Куриные крылышки барбекю на мангале

Рецепт от Екатерина Брыгина

7015 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 5

Жгучие хрустящие крылышки барбекю – идеальная версия для любителей пикантного шашлыка с дымком. С этим рецептом вы позабудете о готовых маринадах.

Перед тем, как приступить к маринованию, моем куриные крылья в теплой воде и сушим бумажным полотенцем. Чистые сухие крылышки кладем в удобную глубокую миску. Чистим чеснок.
К крылышкам добавляем соевый соус, аджику из банки, соус барбекю, нарезанный чеснок. Затем приступаем к специям, кладем измельченную сушеную паприку, можно копченую, сухую аджику, солим и перчим. Даем настояться 1 час.
Кладем крылья курицы на решетку и жарим на раскаленных углях до готовности, постоянно переворачивая. Украшаем готовое блюдо семенами кунжута и листиками петрушки (предварительно моем в теплой воде).

Шашлык станет еще вкуснее, если добавить в него домашний соевый соус. Как его приготовить, смотрите здесь.
Чтобы крылышки получились еще более нежные, вместо соевого соуса можно использовать темное пиво и соль. На 5 порций потребуется 100 мл. пива и 1,5 ст.л. соли.
Для маринада можно использовать вкусный домашний соус барбекю из натуральных ингредиентов. Как его приготовить, смотрите здесь.