Калорийность
94.7 ккал
Белки
7.2 гр.
Жиры
4.9 гр.
Углеводы
5.2 гр.
Моем в теплой воде куриные ноги, болгарский перец, помидоры черри и морковь. После сушим бумажными салфетками мясо и овощи. Морковь очищаем от шкурки. Из перца достаем косточки.
Морковь разрезаем вдоль, толщина кусочков не должна составлять более 1,5 см. Болгарский перец нарезаем полукольцами. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
В миску для маринования кладем куриные ноги, добавляем лук, кефир. Из специй - паприка, чуть-чуть соли и перца. Даем настояться мясу в маринаде 40 минут.
Разжигаем мангал. Выкладываем на решетку ножки, помидоры, перец и морковь. Запекаем на углях до готовности. Овощи во время жарки готовятся быстрее, поэтому снимаем их после появления золотистой корочки. Примерное время приготовление овощей 5-10 минут для помидоров и перца, для моркови до 15 минут. Мясо готовится около получаса.
Набор овощей к куриным ножкам может быть любым, на ваш вкус. Подойдут кабачок, баклажан, кукуруза. Главное следить за временем и степенью готовности, оно отличается у овощей.
Если нет мангала, мясо можно приготовить на гриле — шашлык получится не хуже. Куриные ножки хорошо прожариваются и на гриле, а вкус сохраняется, как будто готовили на решетке мангала.
Для шашлыка подойдут куриные ножки, куриные голени, бедра и другие части курицы. Такое мясо легко замариновать, а после жарки курица остаётся сочной. Курицу берите охлаждённую — это влияет на вкус и текстуру мяса.
Для маринада курицы можно использовать сок лимона, уксус или вино — это придаст мясу мягкость. Добавьте в маринад масло, майонез или горчицу для насыщенности. Горчица также придаст остринку. Для пикантности можно дополнить маринад соусом барбекю — такой соус сделает вкус готового блюда ярче.
Для хранения отправьте шашлык в холодильник — используйте герметичный контейнер.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Люля кебаб из курицы — идеальный рецепт, если хочется приготовить...
Этот рецепт шашлыка из индейки в маринаде — хорошее решение для п...
Сочные перепелки на гриле – результат простого, но изысканного ре...
Куриные ножки на мангале с тимьяном и кунжутом — удачный рецепт д...
Индейка с овощами и грибами на мангале — удачный рецепт на ужин и...
Откройте для себя рецепт праздничного цыпленка, маринованного в ц...
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки н...
Этот рецепт представляет лёгкое блюдо с мясом индейки и стручково...
Перепела в медово-горчичном соусе — это ароматное блюдо. В рецепт...
Цыпленок на мангале — это ароматное блюдо. Блюдо напоминает цыпле...
Классическая курица барбекю — это ароматное блюдо для запекания н...
Шашлык из индейки — вкусное блюдо в маринаде, оно подойдет для пр...
Шашлычки из индейки с абрикосами — интересное сочетание мяса и фр...
Этот рецепт грудки цыпленка под сливочным соусом с лаймом являетс...
Шашлычки из курицы карри с овощами — отличный рецепт для тех, кто...
Перепелка на мангале — вкус, который удивит. Продукт ценится за н...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
