rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
6 729 просмотров
Печать
45 мин
2025-05-21-ophl6t-kurinyie-nodk
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.05.2025
Куриные окорочка на мангале — рецепт, который хочется сохранить в корзину рецептов. Идеальный способ приготовить курицу для пикника. Смесь специй создает насыщенный вкус, а кефир придаёт мягкость мясу. Рецепт окорочка на мангале содержит фото шагов, калькулятор порций и советы. Сохраняйте рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные окорочка
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    200
  • Черри
    150
  • Болгарский перец
    200
  • Паприка
    3 ч.л.
  • Лук
    1 шт.
  • Кефир
    1 стак.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    94.7 ккал

  • Белки

    7.2 гр.

  • Жиры

    4.9 гр.

  • Углеводы

    5.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления блюда первым делом моем куриные окорочка, болгарский перец, помидоры черри и морковь. Морковь очищаем, из перца достаем семена.

  • Морковь разрезаем вдоль. Болгарский перец нарезаем полукольцами. С луковицы снимаем шелуху. Нарезаем лук полукольцами.

  • В миску для маринования кладем куриные окорочка, добавляем лук, кефир. Из специй - паприку, чуть-чуть соли и перца. Даем настояться мясу в маринаде 40 минут.

  • Разжигаем мангал. Выкладываем на решетку окорочка, помидоры, перец и морковь. Запекаем на углях до готовности. Овощи во время жарки готовятся быстрее, поэтому снимаем их после появления корочки. Примерное время приготовления овощей 5-10 минут для помидоров и перца, для моркови до 15 минут. Мясо готовится около получаса. Всем приятного аппетита!

Советы

  • Набор овощей к куриным окорочкам может быть любым, на ваш вкус. Подойдут кабачок, баклажан, кукуруза. Главное следить за временем и степенью готовности, оно отличается у овощей.

  • Если нет мангала, мясо можно приготовить на гриле — блюдо получится не хуже.

  • Для рецепта также подойдут куриные голени, бедра и другие части курицы. И ножки и бедра легко замариновать, при этом после жарки курица остаётся сочной.

  • Для маринада окорочков можно также использовать майонез, как для шашлыка. Обмажьте окорочка майонезом, добавьте специи, сок лимона или уксус — так мясо станет сочным и ароматным. Для пикантности можно дополнить маринад соусом барбекю — такой соус сделает вкус готового блюда ярче. Также для добавления пикантности подойдет горчица.

  • Добавьте специи по своему вкусу в рецепт. Специи дополнят ингредиенты, а курочка получится особенно ароматной.

  • Для хранения отправьте окорочок с овощами в холодильник — используйте герметичный контейнер.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2243

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки