Куриные ножки с тимьяном и кунжутом

Рецепт от Екатерина Брыгина

8763 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 3

Рецепт с идеально подобранными специями для маринада куриных голеней. В конце получается сочный хрустящий шашлык, пропитанный ароматами чеснока и пряного тимьяна. Кунжутные семечки сверху готовой курицы привлекают внимание, добавляя нотку Азии, разыгрывающую аппетит.

Куриные голени

6 шт.
Тимьян сушеный

3 ч.л.
Кунжут

3 ч.л.
Чеснок

2 зубч.
Соль

1 ст.л.
Молотый перец черный

1 ч.л.
Подсолнечное масло

1,5 ст.л.
Свежий тимьян

для украшения

Калорийность

273 ккал
Белки

24,2 гр.
Жиры

16,3 гр.
Углеводы

3,8 гр.

Моем куриные голени в теплой воде, сушим бумажным полотенцем. Тоже самое повторяем с зеленью тимьяна. Чеснок очищаем от шелухи.
Кладем мясо в миску, где будет удобно мариновать курицу. Добавляем к голеням сушеный тимьян, соль и черный молотый перец, подсолнечное масло. Пропускаем чеснок через чеснокодавку. Тщательно перемешиваем. Даем постоять 20 минут.
Разжигаем мангал и раскаляем угли. Выкладываем голени на решетку и жарим до готовности со всех сторон, переворачивая каждые 5 минут. Подаем к столу, украшаем семенами кунжута и веточками тимьяна.

Добавить больше кунжутного вкуса в мясо, можно заменив подсолнечное масло на кунжутное. Семена кунжута жарить не рекомендуется, так как они сгорят раньше, чем пожарится мясо.