Медальоны из индейки со стручковой фасолью

rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
5 697 просмотров
Печать
30 мин
2025-05-17-tkclj3-indejka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.05.2025
Этот рецепт представляет лёгкое блюдо с мясом индейки и стручковой фасолью. Если хотите приготовить что-то нежное, медальоны из индейки — хороший вариант. Индейка по нашему рецепту получается сочной. Блюдо содержит белки и небольшое количество жира. Полезный состав и проверенный рецепт с уймой отзывов.

Ингредиенты на
порции

  • Индейка
    400
  • Черри
    6 шт.
  • Рукола
    30
  • Стручковая фасоль
    140
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло растительное
    3 ч. л.
  • Молотый сушеный чеснок
    1 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Кунжут
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129.64 ккал

  • Белки

    14.26 гр.

  • Жиры

    6.12 гр.

  • Углеводы

    3.29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем филе индейки, стручковую фасоль, помидоры черри, лимон и руколу.

  • Индейку нарезаем на крупные медальоны. Натираем лимонную цедру на терке и добавляем к мясу. Из мякоти лимона выжимаем сок и поливаем им мясо.

  • Добавляем в маринад 2 чайные ложки растительного масла, молотый чеснок, соль и перец. Каждый медальон натираем хорошенько маринадом.

  • Стручковую фасоль смешиваем с оставшимся маслом, сушеным чесноком и всыпаем соль по вкусу. Складываем бобовые в фольгу. Нарезаем помидоры пополам.

  • Разжигаем мангал. Выкладываем индейку на решетку и жарим на мангале до готовности 10-15 минут. Фасоль в фольге кладем прямо в угли и готовим 6-7 минут. Подаем медальоны из индейки с гарниром, украшаем помидорками, веточками руколы и кунжутом. Приятного аппетита!

Советы

  • Если нет мангала, запекайте медальоны из индейки в духовке. Выложите мясо в форму и готовьте до румяной корочки. Для сочности лучше запекать мясо индейки в соусе — например, с йогуртом, сметаной или томатной основой. Из духовки блюдо с индейкой будет особенно ароматным и нежным.

  • Для приготовления медальонов из индейки выбирайте свежий кусок мяса — от качества продукта зависит вкус блюда. Обратите внимание на дату и вид упаковки: она должна быть чистой и без повреждений.

  • Подавайте медальоны с соусом на выбор — подойдёт горчица, йогуртовый или томатный соус. Приготовьте сами с помощью нашего рецепта. Для выбора соуса смотрите нашу подборку Рецепты вкусных соусов для мяса.

  • Медальоны из индейки отличаются высоким содержанием белка, в этом их ценность. Для полезного питания лучше всего подойдет грудка — она нежная и легко готовится.

  • Если осталась индюшатина, её можно добавить в салат. Условия для хранения простые: уберите мясо в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Такой режим позволит сохранить свежесть продукта и вкус до 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1899

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки