Медальоны из индейки со стручковой фасолью

rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
2 103 просмотра
Печать
30 мин
2022-11-16-u1h796-medalony-iz-indejki-so-struchkovoj-fasolyu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.12.2022
Диетический полезный шашлык из индейки с гарниром из свежих и печеных овощей станет любимым угощением для всей семьи. Сочное пряное филе и горячая стручковая фасоль идеальный тандем для самых здоровых трапез. Блюдо не требует предварительного маринования.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    400
  • Помидоры черри
    6 шт.
  • Рукола
    30
  • Стручковая фасоль
    140
  • Лимонная цедра
    2 ч.л.
  • Лимонный сок
    2 ст.л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Молотый сушеный чеснок
    1 ч.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Черный молотый перец
    по вкусу
  • Кунжут
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    326.27 ккал

  • Белки

    42.5 гр.

  • Жиры

    11,77 гр.

  • Углеводы

    12,77 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем филе индейки, стручковую фасоль, помидоры черри, лимон и руколу. Все сушим бумажным полотенцем.

  • Индейку нарезаем крупными кусочками, кладем в миску. Натираем лимонную цедру на мелкой терке и добавляем к мясу. Из мякоти лимона выжимаем сок и поливаем им мясо.

  • Затем включаем в маринад 1 столовую ложку растительного масла, сушеный молотый чеснок, соль и перец. Смешиваем индейку с маринадом, чтобы мясо равномерно пропиталось ароматами.

  • Стручковую фасоль смешиваем с оставшимся растительным маслом, солим по вкусу. После складываем бобовые в фольгу, плотно закрывая стручки. Должен получится комочек из фольги.

  • Нарезаем помидоры черри пополам.

  • Разжигаем мангал и раскаливаем угли. Выкладываем индейку на решетку и жарим на мангале до готовности 10-15 минут. Фасоль в фольге кладем прямо в угли и готовим 6-7 минут. После подаем мясо с горячим гарниром, украшенное свежими помидорками, веточками руколы и кунжутом.

Советы

  • Для тех, кто не любит фасоль, на гарнир к индейке подойдут также другие овощи. Например, свежие желтые помидорки черри и адыгейский сыр. Блюдо получится не менее красивым и вкусным.

  • Сок лимона можно получить с помощью соковыжималки ручной или электрической или просто разрезав лимон и надавив рукой. Также, чтобы под рукой всегда был лимонный сок, лучше всего его купить в бутылочке в бакалейном отделе. В таком виде в холодильнике он хранится несколько месяцев и всегда готов к использованию. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

701

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки