Калорийность
520 ккал
Белки
35 гр.
Жиры
34,27 гр.
Углеводы
30,05 гр.
Для приготовления подготавливаем ингредиенты в первую очередь. Моем тушки перепелов и обсушиваем бумажным полотенцем. Откладываем тушки в миску для маринования. Очищаем чеснок.
Добавляем к птице мед, горчицу, оливковое масло, сушеный розмарин. Также добавляем перец, соль по вкусу, 4 измельченных зубчика чеснока. Оставляем мариноваться на 1,5 часа в маринаде с мёдом, горчицей, чесноком и специями в прохладном месте.
Разжигаем мангал и раскаляем угли. Выкладываем перепелок на решетку (сверху прикрывать другой частью решетки необязательно). Жарим тушки птиц со всех сторон, периодически переворачивая. Примерное время готовности 20-30 минут. Моем тимьян и посыпаем готовые тушки. Приятного аппетита!
Кроме горчицы и мёда, в маринад для перепелов можно добавить масло растительное, смесь перцев или другие специи по вкусу. Такие добавки дополняют филе и усиливают аромат готового блюда.
Готовое блюдо украсьте веточками петрушки и укропа — они добавят аромата и свежести. Такая подача смотрится аппетитно и отлично подойдёт на праздничный стол.
Вместо соли можно добавить в рецепт соевый соус (1 столовая ложка на 4 порции). Добавление соуса делает вкус насыщеннее и мягче. Маринад с соусом хорошо сочетается с мясом перепелов.
Если нет мангала, перепелов можно запечь с помощью духовки. Понадобится форма для запекания и смажьте форму маслом — это поможет сохранить сочность филе и придаст румяную корочку. Такой способ подойдёт не хуже.
Храните блюдо в холодильнике в контейнере с крышкой не дольше 2 суток.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт грудки цыпленка под сливочным соусом с лаймом являетс...
Сочные перепелки на гриле – результат простого, но изысканного ре...
Этот рецепт представляет лёгкое блюдо с мясом индейки и стручково...
Шашлычки из индейки с абрикосами — интересное сочетание мяса и фр...
Куриные ножки на мангале — один из тех рецептов, которые хочется ...
Куриные крылышки на мангале — вкус, который объединяет компанию н...
Откройте для себя рецепт праздничного цыпленка, маринованного в ц...
Люля кебаб из курицы — идеальный рецепт, если хочется приготовить...
Индейка с овощами на мангале — удачный рецепт на ужин или обед на...
Классическая курица барбекю — это ароматное блюдо для запекания н...
Шашлычки из курицы карри с овощами — отличный рецепт для тех, кто...
Индейка с апельсинами — отличный вариант блюда для ужина или праз...
Рецепт перепела на мангале с айвой — это блюдо, в котором дичь ра...
Цыпленок на мангале — это ароматное блюдо. Блюдо напоминает цыпле...
Перепелка на мангале — вкус, который удивит. Продукт ценится за н...
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки н...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
