rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
1 698 просмотр
Печать
30 мин
2022-11-22-zdxsf5-perepelka-na-uglyah
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.12.2022
Рецепт классического шашлыка из перепелов. Если вы первый раз решили приготовить эту птицу, то следующие рекомендации помогут сделать блюдо незабываемо вкусным. Простой и быстрый в приготовлении шашлык из нежного мяса.

Ингредиенты на
порции

  • Тушки перепелок
    6 шт.
  • Соль
    6 ч.л.
  • Перец черный молотый
    2 ч.л.
  • Молотая паприка
    1,5 ч.л.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Сушеный чеснок
    3 ч.л.
  • Базилик сушеный
    2 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    298.7 ккал

  • Белки

    44,81 гр.

  • Жиры

    9,11 гр.

  • Углеводы

    6,32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготавливаем перепелок к маринованию, предварительно ополоснув их водой и просушив бумажными салфетками. Убираем тушки в глубокую миску. Чистим репчатый лук и нарезаем кольцами.

  • К перепелкам добавляем нарезанный лук, паприку, сушеный чеснок, сушенный базилик, черный молотый перец, солим по вкусу. Даем мясу настояться 60 минут, накрыв миску крышкой или пищевой пленкой.

  • Отправляем замаринованные тушки на мангал с раскаленными углями и жарим до готовности. Перепелки жарятся быстро, 20-30 минут. Румяный шашлык подаем на стол.

Советы

  • Перепелки лучше брать небольшого размера, чтобы они быстро пропеклись на углях. Если готовится цельная тушка, то время готовки до 30 минут, если разделанная, 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

566

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки