Калорийность
461.2 ккал
Белки
50,4 гр.
Жиры
19,83 гр.
Углеводы
14,92 гр.
Моем тушки перепелок в теплой воде и сушим бумажными салфетками. То же самое проделываем с айвой. После мясо складываем в отдельную миску для маринования, а айву разрезаем на половинки.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем крупной соломкой или кольцами. Розмарин моем в теплой воде и обсушиваем полотенцем.
К перепелкам добавляем репчатый лук, айву, розмарин, солим и перчим по вкусу. Оставляем мясо на 2 часа в прохладном месте. Это может быть холодильник или теневое помещение с температурой не выше 18 градусов.
Рахжигаем мангал и раскаляем угли. Выкладываем тушки на решетку вместе с кусочками айвы и жарим до готовности, примерно 20-30 минут. Чтобы перепелку было удобнее распределить на решетке, можно в нее воткнуть деревянные шпажки крестом по диагонали, тогда птица станет более удобной для жарки на решетке за счет уменьшения толщины и быстрее приготовится со всех сторон. Как птица будет готова, снимаем ее с решетки вместе с айвой и подаем на общем блюде.
Чем более спелая айва, тем сильнее она отдаст сладость и терпкость мясу перепелов. Это надо учитывать при добавлении ее в блюдо. Чтобы снизить сладость перепелок в целом, нужно уменьшить количество фрукта в два раза.
Приятного аппетита!
Все привыкли слышать о курице в кисло-сладком соусе, однако в данном рецепте пре...
Сочное куриное филе в ароматном томатно-чесночном соусе станет прекрасным вариан...
Если к вам собираются гости или вы просто решили приготовить что-то новое на обе...
Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить гарнир для вашего семейного ужина. ...
Еще один рецепт, как сделать ароматную тушёную курицу с индийскими приправами. Б...
Это один из самых вкусных рецептов куриной ветчины, который никого не оставит ра...
Курица - один из самых популярных видов мяса, из которого можно приготовить неим...
Необычное блюдо, которое очень любят в Корее. На самом деле оно получается очень...
Обязательно попробуйте приготовить это простое, невероятно вкусное и сытное блюд...
Если вы ищите вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничного стола, то...
Куриные желудки можно готовить не только в супе, также можно сделать подливу для...
Один из самых простых и вкусных рецептов приготовления курицы в духовке. Курицу ...
Утка приготовленная в пароварке отлично сочетается с вареным рисом. Главное в эт...
Гусиное мясо идеально сочетается со спелым инжиром и малиной. Если вы хотите раз...
Индейка считается низкокалорийной, гипоаллергенной и просто полезной птицей, кот...
Куриная грудка особенно полезна детям и тем, кто следит за своей фигурой. Она да...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков. Сочное мясо к...
Полезное и вкусное блюдо на барбекю - это индейка с овощами и грибами на мангале...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2168 рецептов