Калорийность
431 ккал
Белки
42 гр.
Жиры
27 гр.
Углеводы
3 гр.
Клюкву тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Апельсин вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.
В миске смешайте соевый соус, молотые перцы чили и черный, сушеный чеснок, подсолнечное масло и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
Промойте цыпленка под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Положите цыпленка в маринад, убедитесь, что он полностью покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. После маринования добавьте к цыпленку клюкву и кусочки апельсина. Хорошо перемешайте, чтобы клюква и апельсин равномерно распределились.
Разожгите гриль или мангал, дождитесь, пока угли хорошо разгорятся и образуется равномерный слой золы. Смажьте решетку маслом. Выложите цыпленка на решетку и готовьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно 40-60 минут, в зависимости от размера цыпленка и интенсивности огня.
Убедитесь, что цыпленок в цитрусовом маринаде полностью приготовился, проверив термометром для мяса - внутренняя температура должна достигать 74°C. Дайте цыпленку немного остыть, затем подавайте на стол, украсив свежей зеленью и оставшимися дольками апельсина. Приятного аппетита! Ваш праздничный цыпленок в цитрусовом маринаде с клюквой, приготовленный на гриле или мангале, готов!
Для маринада лучше всего подойдет молодой цыпленок с нежным мясом. Проверьте свежесть птицы перед покупкой – кожа должна быть эластичной и без неприятного запаха.
Добавьте в маринад тертую цедру апельсина для усиления цитрусового аромата. Цедра содержит масла, которые придают блюду более насыщенный и свежий вкус.
Чтобы мясо хорошо пропиталось, маринуйте цыпленка не менее 3-4 часов, лучше всего – на ночь. Поместите цыпленка в холодильник в закрытой посуде, чтобы маринад равномерно распределился.
Положите нарезанные дольки апельсина и лимона на дно формы для запекания перед тем, как положить туда цыпленка. Это поможет равномерному распределению цитрусового аромата во время приготовления.
В маринад можно добавить немного корицы или гвоздики для создания праздничного аромата. Эти специи хорошо сочетаются с цитрусовыми и клюквой, придавая блюду теплые нотки.
Готовый цыпленок в цитрусовом маринаде может храниться в холодильнике до 3 дней. Упакуйте мясо в герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую пленку, чтобы сохранить вкус и свежесть.
Если вы планируете хранить цыпленка в цитрусовом маринаде дольше, заморозьте его. Разделите мясо на порции и упакуйте каждую порцию отдельно. Так цыпленок сохранит свой вкус и текстуру до 2-3 месяцев. Для разморозки оставьте мясо в цитрусовом маринаде в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки н...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных...
Диетический и очень вкусный шашлык из сочной индейки с остринкой....
Курица и приправа карри созданы друг для друга. Это простое и быс...
Рецепт классического шашлыка из перепелов. Если вы первый раз реш...
Горчица и мед – все, что надо, чтобы один вид хрустящей корочки п...
Перепелка – птица вкусная и ее легко приготовить. В рецепте нежно...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков...
Гриль-салат или просто шашлык с хрустящей закуской в одной тарелк...
Диетический полезный шашлык из индейки с гарниром из свежих и печ...
Это рецепт той самой курочки, которая когда-то запала в душу. Соч...
Полезное и вкусное блюдо на барбекю - это индейка с овощами и гри...
Изысканная индейка на мангале покорит сердца любителей эксперимен...
Классические куриные ножки, которые точно получатся! Быстрый в пр...
Жгучие хрустящие крылышки барбекю – идеальная версия для любителе...
Этот рецепт грудки цыпленка под сливочным соусом с лаймом являетс...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
