Калорийность
431 ккал
Белки
42 гр.
Жиры
27 гр.
Углеводы
3 гр.
Клюкву тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Апельсин вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.
В миске смешайте соевый соус, молотые перцы чили и черный, сушеный чеснок, подсолнечное масло и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
Промойте цыпленка под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Положите цыпленка в маринад, убедитесь, что он полностью покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. После маринования добавьте к цыпленку клюкву и кусочки апельсина. Хорошо перемешайте, чтобы клюква и апельсин равномерно распределились.
Разожгите гриль или мангал, дождитесь, пока угли хорошо разгорятся и образуется равномерный слой золы. Смажьте решетку маслом. Выложите цыпленка на решетку и готовьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно 40-60 минут, в зависимости от размера цыпленка и интенсивности огня.
Убедитесь, что цыпленок в цитрусовом маринаде полностью приготовился, проверив термометром для мяса - внутренняя температура должна достигать 74°C. Дайте цыпленку немного остыть, затем подавайте на стол, украсив свежей зеленью и оставшимися дольками апельсина. Приятного аппетита! Ваш праздничный цыпленок в цитрусовом маринаде с клюквой, приготовленный на гриле или мангале, готов!
Для маринада лучше всего подойдет молодой цыпленок с нежным мясом. Проверьте свежесть птицы перед покупкой – кожа должна быть эластичной и без неприятного запаха.
Добавьте в маринад тертую цедру апельсина для усиления цитрусового аромата. Цедра содержит масла, которые придают блюду более насыщенный и свежий вкус.
Чтобы мясо хорошо пропиталось, маринуйте цыпленка не менее 3-4 часов, лучше всего – на ночь. Поместите цыпленка в холодильник в закрытой посуде, чтобы маринад равномерно распределился.
Положите нарезанные дольки апельсина и лимона на дно формы для запекания перед тем, как положить туда цыпленка. Это поможет равномерному распределению цитрусового аромата во время приготовления.
В маринад можно добавить немного корицы или гвоздики для создания праздничного аромата. Эти специи хорошо сочетаются с цитрусовыми и клюквой, придавая блюду теплые нотки.
Готовый цыпленок в цитрусовом маринаде может храниться в холодильнике до 3 дней. Упакуйте мясо в герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую пленку, чтобы сохранить вкус и свежесть.
Если вы планируете хранить цыпленка в цитрусовом маринаде дольше, заморозьте его. Разделите мясо на порции и упакуйте каждую порцию отдельно. Так цыпленок сохранит свой вкус и текстуру до 2-3 месяцев. Для разморозки оставьте мясо в цитрусовом маринаде в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Перепелка – птица вкусная и ее легко приготовить. В рецепте нежно...
Курочка, чтобы мясо отходило от косточек, но кожа не была похожа ...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков...
Необычные шашлычки разнообразят ваше барбекю и станут ароматным у...
Рецепт с идеально подобранными специями для маринада куриных голе...
Диетический полезный шашлык из индейки с гарниром из свежих и печ...
Этот рецепт грудки цыпленка под сливочным соусом с лаймом являетс...
Классические куриные ножки, которые точно получатся! Быстрый в пр...
Курица и приправа карри созданы друг для друга. Это простое и быс...
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки н...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных...
Изысканная индейка на мангале покорит сердца любителей эксперимен...
Рецепт классического шашлыка из перепелов. Если вы первый раз реш...
Жгучие хрустящие крылышки барбекю – идеальная версия для любителе...
Гриль-салат или просто шашлык с хрустящей закуской в одной тарелк...
Диетический и очень вкусный шашлык из сочной индейки с остринкой....
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
