rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
1 827 просмотр
Печать
25 мин
2022-11-16-d52ech-shashlychki-iz-indejki-s-abrikosami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.12.2022
Необычные шашлычки разнообразят ваше барбекю и станут ароматным украшением стола. Абрикосы, вымоченные в портвейне, дополняют филе индейки. Оставляя незабываемые вкусовые впечатления. Это блюдо можно готовить как на мангале, так и на сковороде или в духовке. Чтобы шашлык получился на углях, используйте металлические шампура.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    600
  • Абрикосы
    300
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Портвейн
    100
  • Лимонный сок
    4 ч.л.
  • Соевый соус
    2 ст.л.
  • Чеснок
    4 зубч.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    235.79 ккал

  • Белки

    30,84 гр.

  • Жиры

    1,17 гр.

  • Углеводы

    17,78 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем филе индейки и сушим бумажными салфетками. Нарезаем средним кубиком. Убираем в миску. Чистим чеснок от шелухи.

  • К мясу добавляем лимонный сок, соевый соус, солим и перчим. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку. Перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 часа.

  • За 1 час до конца маринования мяса, моем абрикосы, разрезаем пополам и достаем косточку. Лучше всего подойдут небольшие сорта фрукта. После заливаем портвейном, перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

  • Достаем индейку и абрикосы и нанизываем на шампуры поочередно. Жарим шашлычки около 10 минут до готовности. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Портвейн в маринаде можно заменить на другое сладкое вино или херес, также подойдет коньяк или сироп Амаретто, который украсит блюдо миндальным послевкусием.

  • Чтобы всегда под рукой был лимонный сок, лучше всего его купить в бутылочке в бакалейном отделе. В таком виде в холодильнике он хранится несколько месяцев и всегда готов к использованию. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

609

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки