Шашлычки из курицы карри с овощами

Рецепт от Екатерина Брыгина

7061 просмотр

Приготовления 45 мин

Порций 4

Курица и приправа карри созданы друг для друга. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо станет хитом любых шашлыков. Его можно готовить как на мангале, так и на сковороде или в духовке. Чтобы шашлык получился на углях, используйте металлические шампура.

Филе курицы

400 гр.
Болгарский перец

200 гр.
Красный лук

160 гр.
Помидоры черри

200 гр.
Соевый соус

4 ст.л.
Карри

4 ч.л.
Сметана

4 ст.л.
Молотый чеснок

1 ч.л.
Молотый черный перец

по вкусу

Калорийность

206 ккал
Белки

27,6 гр.
Жиры

4,22 гр.
Углеводы

11,62 гр.

Моем в теплой воде филе курицы, болгарский перец, помидоры черри, после сушим бумажным полотенцем.
Красный лук очищаем от шелухи и нарезаем крупными кусочками. Филе курицы нарезаем средним кубиком и откладываем в миску.
К курице добавляем нежирную сметану, соевый соус, карри, молотый чеснок и соль, перец по вкусу. Все вместе тщательно перемешиваем. Оставляем курицу мариноваться на 30 минут.
Болгарский перец очищаем от семечек и нарезаем крупными кусочками, помидоры черри разрезаем на половинки.
Разжигаем мангал и раскаляем угли. Нанизываем на шампур замаринованную курицу и овощи, чередуя мясо с помидорами, перцем и лучком. Отправляем запекаться на мангале, примерно 10-15 минут.

Готовые шашлычки можно сбрызнуть соком лайма или лимона. Кислинка хорошо подходит к печёным овощам и сочетается с карри.
Салат станет еще вкуснее, если добавить в него домашний соевый соус. Как его приготовить, смотрите здесь.