Шашлык из индейки с овощами

Рецепт от Екатерина Брыгина

7291 просмотр

Приготовления 55 мин

Порций 4

Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных овощей, никого не оставят равнодушными. Быстро маринуются и еще быстрее жарятся. Это блюдо можно готовить как на мангале, так и на сковороде или в духовке. Чтобы шашлык получился на углях, используйте металлические шампура.

Филе индейки

500 гр.
Болгарский перец

150 гр.
Помидоры черри

150 гр.
Красный лук

150 гр.
Соль

1 ст.л.
Черный молотый перец

1 ч.л.
Молотая паприка

1 ст.л.
Молотый сушеный лук

2 ч.л.
Молотый сушеный чеснок

2 ч.л.
Майонез

2 ст.л.

Калорийность

213 ккал
Белки

26,17 гр.
Жиры

7,66 гр.
Углеводы

9,78 гр.

Помойте и обсушите бумажным полотенцем филе индейки, болгарский перец, помидоры черри. Красный лук очистите от шелухи.
Нарежьте мясо средним кубиком, отложите в миску. Болгарский перец очистите от семечек и нарежьте крупными квадратиками. Красный лук нарежьте на крупные куски произвольной формы.
К мясу добавьте паприку, сушеный лук и чеснок, майонез, соль и перец. Смешайте кусочки филе, чтобы каждый был пропитан смесью. Накройте крышкой или пленкой и оставьте на полчаса, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Разожгите мангал и раскалите угли. Насадите на шампур индейку, чередуя с целыми помидорами, перцем и луком. Жарьте на мангале около 15 минут. Подавайте к столу!

Соль можно заменить на соевый соус, который не только сделает блюдо соленым, но и сделает вкус разнообразнее. Мясо станет еще вкуснее, если использовать домашний соевый соус. Как его сделать, смотрите здесь.
Это блюдо можно приготовить в духовке. Для этого замаринуйте мясо и подготовьте овощи так, как это описано в рецепте, после сформируйте шашлычки на деревянных шпажках и выпекайте, в разогретой до 220 градусов, духовке около 15-20 минут.