rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
3 504 просмотра
Печать
30 мин
2022-11-22-u2rgbm-sochnaya-kurinaya-grudka-na-reshetke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.01.2024
Откройте для себя искусство приготовления сочной куриной грудки на решетке прямо в домашних условиях с нашим эксклюзивным рецептом. В этом кулинарном руководстве мы предлагаем вам шаг за шагом освоить создание изысканного блюда, которое несомненно поразит ваших гостей. Наш рецепт включает в себя все необходимые детали и секреты, позволяющие добиться идеальной текстуры и вкуса. Мы учим вас, как правильно мариновать курицу. Вы научитесь жарить мясо до золотистой корочки, сохраняя его нежность и сочность. Этот рецепт не только порадует вас своим великолепным вкусом, но и станет замечательным дополнением к вашей кулинарной коллекции.

Ингредиенты на
порции

  • Филе курицы
    800
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сок лимона
    4 ч. л.
  • Приправа для курицы
    2 ч. л.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Петрушка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    244 ккал

  • Белки

    32 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте куриное филе под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Также промойте и высушите петрушку и лимон.

  • Очистите лук и чеснок от шелухи. Нарежьте головку репчатого лука перьями. Пропустите чеснок через чеснокодавку. Поместите лук и чеснок в миску с мясом.

  • Разрежьте лимон и выдавите нужное количество сока на курицу. Добавьте соевый соус, приправу для курицы, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты для равномерного покрытия курицы маринадом.

  • Разожгите мангал и раскалите угли. Отправьте куриное филе на решетку. Жарьте до готовности, периодически переворачивая для получения золотистой корочки с обеих сторон. Проверяйте готовность шпажкой: если из мяса выделяется красный сок, мясо еще сырое; при готовности сок будет прозрачным.

  • Мелко нарежьте петрушку. Украшайте готовое куриное филе петрушкой. Подавайте грудки на мангале горячими. Куриная грудка на мангале прекрасно сочетается с овощными салатами или легкими гарнирами, такими как отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Советы

  • Для достижения максимальной сочности и аромата, маринуйте куриную грудку минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь. Это позволит специям и соевому соусу глубоко проникнуть в мясо, делая его ароматным и нежным.

  • Для равномерного прожаривания и получения идеальной корочки, используйте решетку, которую заранее разогрейте на мангале. Переворачивайте курицу каждые 3-4 минуты, чтобы избежать пригорания.

  • Используйте кулинарный термометр для проверки готовности курицы. Идеальная внутренняя температура должна быть около 75°C. Это гарантирует, что мясо готово, но остается сочным.

  • Добавление свежих трав, таких как тимьян, розмарин или орегано, в маринад обогатит блюдо ароматом и добавит изысканные нотки вкуса.

  • Экспериментируйте с маринадом, добавляя различные ингредиенты, такие как мед для сладости, куркуму для яркости, или красный перец для остроты.

  • Перед тем как убрать куриную грудку в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата в контейнере для хранения, который может способствовать размножению бактерий.

  • Храните остывшую куриную грудку в герметичном контейнере или заверните в пищевую пленку. Это поможет сохранить влагу мяса и предотвратит его высыхание. В холодильнике сочная куриная грудка на мангале может храниться до 3-4 дней. Если вы планируете хранить его дольше, разместите куриные грудки в морозильной камере, предварительно завернув в фольгу и пищевую пленку.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1168

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки