Сочная куриная грудка на решетке

Рецепт от Екатерина Брыгина
9729 просмотров
Сочная куриная грудка на решетке
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Как пожарить куриную грудку вкусно, чтобы она осталась сочной и обрела румянец, а маринад подчеркивал естественный вкус мяса, а не перебивал его? В этом рецепте все секреты такого приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Филе курицы
    800 гр.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соль
    2 ч.л.
  • Молотый перец черный
    1 ч.л.
  • Сок лимона
    4 ч.л.
  • Соевый соус
    2 ст.л.
  • Приправа для курицы
    2 ч.л.
  • Петрушка
    для украшения

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    244.58 ккал

  • Белки

    47,68 гр.

  • Жиры

    2,47 гр.

  • Углеводы

    4,57 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриную грудку, лимон, зелень петрушки моем в теплой воде и обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками. 

  • Лук и чеснок очищаем от шелухи, после головку репчатого лука нарезаем перьями, а чеснок пропускаем через чеснокодавку, затем кладем это в одну миску с мясом. 

  • Разрезаем лимон и выдавливаем нужное количество сока на курицу. Добавляем туда же соевый соус, приправу для курицы, соль и перец.

  • Разжигаем мангал и раскаляем угли. Отправляем куриное филе на решетку и жарим до готовности, переодически переворачивая, чтобы получилась золотистая корочка с двух сторон. Готовность определяем шпажкой, втыкая ее в курицу. Если мясо не готово, то выделяющийся из мяса сок будет красным. В готовом мясе сок должен быть прозрачным.

  • Мелко нарезаем петрушку и украшаем готовое филе. Зелень может быть любой на ваш вкус.

Советы

  • Чтобы всегда под рукой был лимонный сок, лучше всего его купить в бутылочке в бакалейном отделе. В таком виде в холодильнике он хранится несколько месяцев и всегда готов к использованию.

  • Блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него домашний соевый соус. Как его приготовить, смотрите здесь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

423

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp