rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
2 226 просмотра
Печать
30 мин
2022-11-22-hp21u4-sochnyj-lyulya-kebab-iz-kuricy-s-lukom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.12.2022
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков. Сочное мясо курочки с хрустящей корочкой, пропитанное ароматным дымком. Это блюдо можно готовить как на углях, так и в домашних условиях при наличии гриля. Чтобы шашлык получился на углях, используйте металлические шампура.

Ингредиенты на
порции

  • Фарш куриный
    400
  • Соль
    1,5 ч.л.
  • Молотый черный перец
    0,5 ч.л.
  • Молотый сушеный чеснок
    0,5 ч.л.
  • Молотая паприка
    0,5 ч.л.
  • Базилик сушёный
    0,5 ч.л.
  • Лук репчатый
    0,5 шт.
  • Лук порей
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    299.9 ккал

  • Белки

    35,28 гр.

  • Жиры

    16,28 гр.

  • Углеводы

    2,76 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очищаем от шелухи репчатый лук, затем мелко шинкуем ножом. Лук порей моем и нарезаем кольцами.

  • Кладем готовый фарш в миску. К нему добавляем репчатый лук, паприку, базилик, молотый чеснок, солим и перчим. Смешиваем ингредиенты.

  • Разжигаем мангали и доводим угли до белого каления. Затем формируем вокруг шампура вытянутую котлету из фарша и отправляем запекаться на мангал. Готовим до золотистой корочки. Люля жарится очень быстро, примерно 10-12 минут. Снимаем с углей и украшаем луком пореем перед подачей.

Советы

  • Чтобы люля кебаб получился сочнее, лучше взять фарш из филе бедра курицы. Такому блюду будет сложнее потерять сочность.

  • Немного перекрученного сала в фарше сделают люля кебаб жирнее и аппетитнее.

  • Чтобы лук не хрустел в люля кебабе, можно измельчить его в блендере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

742

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки