rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
5 604 просмотров
Печать
2 ч. 40 мин
2025-05-16-qgz387-czyiplenok-na-mangale
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.05.2025
Цыпленок на мангале — это ароматное блюдо. Блюдо напоминает цыпленка табака. Процесс приготовления несложный, а количество ингредиентов минимальное. Готовится блюдо на углях. Добавляйте блюдо в свою книгу рецептов, пусть приготовление будет в удовольствие! Сохраняйте рецепты блюд и оставляйте комментарии в разделе Отзывы!

Ингредиенты на
порции

  • Цыпленок
    1 шт.
  • Соль и перец
    2 ст.л.
  • Паприка
    2 ст.л.
  • Чеснок
    6 зубч.
  • Лук
    1 шт.
  • Приправа для курицы
    1 ст.л.
  • Майонез
    3 ст.л.
  • Соус терияки
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    190.3 ккал

  • Белки

    17.8 гр.

  • Жиры

    11.9 гр.

  • Углеводы

    3.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тушку курицы моем. С луковицы и чеснока снимаем шелуху. Лук нарезаем крупными кольцами.

  • Для маринования в миску кладем лук, добавляем майонез, паприку, приправу для курицы, соль, перец, выдавливаем зубчики чеснока через пресс. Обмазываем цыпленка маринадом и даем настояться 1,5 часа в прохладном месте. Мясо лучше прикрыть пищевой пленкой.

  • Разжигаем мангал и раскаляем угли. Достаем курицу из миски, обмазываем соусом терияки и полностью укрываем фольгой. Кладем на решетку и жарим со всех сторон около часа, переворачивая каждые 7 минут. Чтобы получить корочку, за 15 минут до готовности убираем фольгу. Подаем цыпленка к столу!

Советы

  • Курица содержит в составе белки, но чтобы сбалансировать блюдо, стоит добавить углеводы. Для этого дополните блюдо овощами — подойдут запечённые, тушёные или свежие.

  • Если хотите получить эффект, как в рецепте цыпленок табака, готовьте птицу на мангале под прессом. Если мангал с крышкой — прикройте её, а если нет, можно придавить чем-нибудь прямо на решетке.

  • Добавьте любимые специи в рецепт — они подчеркнут вкус птицы и сделают вкус блюда ярче. Простые продукты заиграют по-новому, если правильно подобрать ингредиенты.

  • Если нет мангала, птицу можно приготовить на гриле — получится не хуже. Понадобится масло для жарки, чтобы тушка не прилипала и сохранила сочность.

  • В состав рецепта можно включить разные части птицы — не только целую тушку. Подойдут и грудка, и даже печень или сердце. Так вы адаптируете блюдо под вкус и нужное количество порций.

  • К рецепту можно добавить немного свежих трав. Птица с зеленью приобретет более насыщенный аромат. Выбирайте по вкусу: розмарин, тимьян или укроп подойдут идеально. Также для свежести в маринад можно добавить сок лимона.

  • Автор рецепта советует хранить остатки блюда в холодильнике, в контейнере с крышкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1868

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки