user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
7 875 просмотров
Печать
45 мин
2023-12-13-qlirug-traditional-ukrainian-cabbage-rolls-on-a-white-pla-2023-11-27-05-34-35-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.12.2023
Откройте для себя искусство приготовления голубцов с куриным фаршем в домашних условиях с нашим пошаговым рецептом. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и подойдет для уютного семейного ужина. В нем подробно описаны все этапы: от подготовки и бланширования листьев капусты до приготовления нежного куриного фарша с ароматными специями. Мы расскажем, как правильно сформировать голубцы и приготовить их на пару, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Удивите своих близких уникальным вкусом классического блюда, приготовленного по-новому. Этот рецепт - прекрасная возможность доказать, что домашняя кухня может быть не только простой, но и изысканной.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный фарш
    500
  • Рис
    100
  • Белокочанная капуста
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Приправа для курицы
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    260 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и отделите листья капусты от кочерыжки, осторожно, чтобы не повредить. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде на 2-3 минуты, затем переложите в холодную воду. Обрежьте утолщенные части листьев.

  • Тщательно промойте рис до прозрачности воды. Налейте воду в кастрюлю в соотношении 2:1 к количеству риса. Посолите кипящую воду и отварите рис до полуготовности.

  • Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарубите ножом. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  • Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте куриный фарш с рисом, обжаренными луком и морковью, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и приправы. На каждый лист капусты кладите немного начинки, заверните конвертиком, складывая края внутрь.

  • Выложите голубцы на решетку пароварки. Вода в нижней части должна кипеть. Готовьте на пару около 30 минут. Подавайте голубцы горячими. Можно полить легким соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса смешайте куриный фарш с индейкой или телятиной. Это добавит голубцам разнообразия в текстуре и вкусе.

  • Попробуйте добавить в фарш свежие травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Это придаст блюду особенный аромат и свежесть.

  • Подавайте голубцы с легким йогуртовым соусом или соусом на основе томатов с добавлением чеснока и трав, чтобы усилить вкус.

  • После приготовления на пару, выложите голубцы в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Это добавит приятный хрустящий контраст мягкой начинке.

  • Добавьте в фарш измельченные шампиньоны, болгарский перец или стручковый горошек для дополнительного вкуса и текстуры.

  • Перед тем как убирать голубцы в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата в контейнере, который может сделать блюдо слишком влажным и ускорить порчу.

  • Храните голубцы в герметично закрытом контейнере или плотно закрытой пищевой пленкой. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратит попадание внешних запахов из холодильника, что особенно важно, учитывая пористость капустных листьев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2625

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки