user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 539 просмотра
Печать
1 ч. 10 мин
2022-05-07-et8h9j-gus-s-inwirom
Рейтинг
5.0 (9)
Обновлено 28.06.2024
Приготовление гуся с инжиром в домашних условиях - это идеальный кулинарный рецепт для праздничного стола, особенно на Новый год. Это блюдо, вдохновленное изысканными рецептами Франции, сочетает в себе нежность гуся и сладость инжира, создавая неповторимый вкус. Гусь, приготовленный в пароварке с инжиром и малиной, дополнен листьями салата, чесноком и адыгейским сыром, что делает его еще более насыщенным и ароматным. Использование печени гуся в рецепте придает блюду особую текстуру и глубину вкуса. Следуйте нашим пошаговым кулинарным рецептам, чтобы удивить своих гостей и создать незабываемое праздничное настроение!

Ингредиенты на
порции

  • Филе гуся
    200
  • Спелый инжир
    4 шт.
  • Малина
    30
  • Листья салата
    10 шт.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Кефир
    2 стак.
  • Адыгейский сыр
    200
  • Соль
    по вкусу
  • Черный молотый перец
    во вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    108.13 ккал

  • Белки

    7.68 гр.

  • Жиры

    6.63 гр.

  • Углеводы

    4.63 гр.

Пошаговая инструкция

  • Листья салата помойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Промойте инжир и малину под проточной водой, затем выложите на тарелку.

  • Почистите два зубчика чеснока и нарежьте мелко. Адыгейский сыр нарежьте на небольшие кусочки.Инжир нарежьте на дольки и отложите на тарелку.

  • Для приготовления блюда лучше брать охлажденное мясо, если у вас в морозильнике есть замороженное, то переложите его на ночь в камеру, где обычно хранятся овощи. Нарежьте филе гуся пластинками. Натрите его солью, черным молотым перцем и посыпьте чесноком. Выложите филе в глубокую миску, залейте кефиром, накройте фольгой и отправьте в холодильник на 1 час. Через указанное время мясо выкладываем в пароварку, выставляя режим варки на пару. Время приготовления 60 минут.

  • Выкладываем наше блюдо на сервировочную тарелку. Сначала укладываем листья салата, затем гуся с инжиром, сверху украшаем сыром и малиной.

Советы

  • Во время приготовления в пароварке, накройте гуся влажным полотенцем. Это поможет удержать влагу и сохранить сочность мяса, не позволяя ему пересыхать.

  • Перед приготовлением в пароварке замаринуйте гуся с черным молотым перцем, солью и свежими травами. Это позволит мясу пропитаться ароматами и сделать его более вкусным. Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.

  • Обжарьте печень гуся на сковороде с черным молотым перцем и небольшим количеством соли до легкой корочки. Затем добавьте печень в пароварку вместе с основным блюдом. Этот прием сделает вкус гуся более насыщенным и выразительным.

  • Добавьте в пароварку несколько зубчиков чеснока вместе с гусем и фруктами. Чеснок придаст блюду дополнительный аромат и глубину вкуса, делая его более аппетитным и насыщенным.

  • После приготовления в пароварке дайте гусю немного отдохнуть под фольгой, чтобы соки равномерно распределились по мясу. Перед подачей посыпьте блюдо щепоткой черного молотого перца и украсьте свежими ягодами и зеленью. Это добавит блюду не только вкус, но и визуальную привлекательность, делая его более аппетитным.

  • После приготовления блюда по рецепту, дайте гусю полностью остыть до комнатной температуры. Затем разложите его в герметичные контейнеры вместе с инжиром и другими ингредиентами. Для лучшей сохранности вкуса и текстуры печени, храните их отдельно в небольших контейнерах. Такое разделение поможет сохранить свежесть и аромат каждого компонента блюда. Храните в холодильнике не более 3-4 дней.

  • Если вы планируете хранить гуся с инжиром дольше, рекомендуется заморозить блюдо. Разделите гуся на порции, положите в герметичные пакеты или контейнеры для заморозки. Печень можно заморозить отдельно, чтобы сохранить ее нежную текстуру. Перед заморозкой убедитесь, что блюдо полностью остыло. Замороженный гусь с инжиром сохраняет свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и подогрейте на медленном огне или в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (9)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
9 оценок
5
9
4
0
3
0
2
0
1
0
Екатерина Беспалова
Екатерина Беспалова 09.07.2024
09.07.2024
Благодаря этому рецепту начали использовать для приготовления пароварку, которая стояла на полочке без дела. Пошаговый и понятный рецепт. Гусь с инжиром в пароварке получился бесподобным, по вкусу всё понравилось.
Полезный (0)
Екатерина П
Екатерина П 10.07.2024
10.07.2024
Какая вкуснотища!!! От одних только ингредиентов слюньки текут!) Мы конечно не во Франции живём, чтобы есть такое блюдо на Новый год. А вот для летнего стола оно прекрасно подойдёт!
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 10.07.2024
10.07.2024
Спасибо, что поделились этим фантастическим рецептом гуся с инжиром! Я приготовила его дома для своей семьи, и всем оно понравилось. Сочетание нежного гуся и сладкого инжира было восхитительным, а гусиная печень и малина придавали блюду богатый и неповторимый вкус. Пошаговым инструкциям было легко следовать, что сделало подготовку легкой. Это был настоящий успех всей семьи, и я обязательно буду готовить его снова!
Полезный (0)
Olga
Olga 11.07.2024
11.07.2024
Решила недавно приготовить гуся с инжиром по данному рецепту. В итоге получилось необычно, инжир придает мясу довольно оригинальный вкус, получилось вкусно, и готовится без сложностей
Полезный (0)
Евгения Савельева
Евгения Савельева 13.07.2024
13.07.2024
Недавно приготовила гуся с инжиром по этому рецепту, и результат превзошел все ожидания! Мясо получилось невероятно нежным и сочным. Приготовление не заняло много времени, а сам процесс был очень увлекательным. Подавала блюдо с гарниром из овощей, и вся семья осталась в восторге.
Полезный (0)
Алексей Антонов
Алексей Антонов 14.07.2024
14.07.2024
Приготовление этого блюда было удивительно простым благодаря четким инструкциям, представленным в статье. Гусь оказался невероятно сочным, а инжир добавил блюду изысканный сладковатый оттенок, который прекрасно дополнил вкус мяса.
Полезный (0)
Валерий Романов
Валерий Романов 02.09.2024
02.09.2024
Благодаря этому несложному и интересному рецепту Гусь с инжиром становится частым гостем на нашем столе. Блюдо вкусное, полезное, в пароварке мясо получается нежным, мягким и сочным.
Полезный (0)
Юлия Мазур
Юлия Мазур 01.10.2024
01.10.2024
Интересное, но вкусное сочетание, если коротко о впечатлениях о полученном блюде по этому рецепту. Инжир, конечно, не все любят, но мне вот понравилось. Автор, если увидишь мой комментарий, то знай, что ты молодец)
Полезный (0)
Игорь Игорь
Игорь Игорь 09.10.2024
09.10.2024
Готовил не так давно гуся с инжиром к застолью. В итоге блюдо всем понравилось, получилось оригинально, инжир придал гусю довольно необычный вкус. Буду в будущем обязательно готовить еще
Полезный (0)

Похожие рецепты

1513

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3506 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки