user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
2 967 просмотра
Печать
1 час
2022-05-07-nvrzus-gus-s-jablokom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.12.2023
Этот уникальный рецепт гуся с яблоком, подготовленный в домашних условиях, представляет собой идеальное сочетание традиционных вкусов и простоты приготовления. Он включает в себя нежную грудку гуся, приготовленную на пару, что делает мясо особенно сочным и ароматным. Добавление долек яблок придает блюду сладко-кислую нотку, а соус из свежей красной смородины усиливает вкус и делает его более изысканным. Этот рецепт, идеально подходящий на новый год или просто для уютных семейных ужинов, демонстрирует, как кулинарные рецепты могут быть одновременно простыми в приготовлении и изысканными по вкусу. Гусь с яблоками удивит и порадует как опытных кулинаров, так и начинающих любителей кулинарии.

Ингредиенты на
порции

  • Гусиная грудка
    1 шт.
  • Яблоки
    2 шт.
  • Красная смородина
    100
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Сушеные травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    205 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте филе гуся под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте грудку, натрите солью, перцем и, при желании, измельченными травами. Оставьте мариноваться желательно на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами.

  • Подготовьте пароварку: налейте воду и доведите до кипения. Выложите грудку, смажьте стойку пароварки оливковым маслом и положите на неё грудку гуся. Готовьте на пару примерно 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.

  • Тщательно вымойте яблоки под проточной водой, далее удалите сердцевину и кожуру, нарежьте на дольки.

  • Перемолите красную смородину с помощью блендера или через сито для получения однородного пюре. Выложите готовую грудку: нарежьте на порционные кусочки и выложите на блюдо. Уложите вокруг грудки дольки яблок. Равномерно распределите пюре из красной смородины по мясу. Гусь с яблоками по простому и вкусному рецепту готов.

  • Подавайте блюдо теплым, украсив свежими веточками трав. Этот гусь с яблоками отлично сочетается с легкими овощными гарнирами или свежим салатом. Приятного аппетита!

Советы

  • Выбирайте для приготовления свежие и слегка кислые яблоки. Они добавят приятную нотку кислинки, которая отлично сочетается с мясом гуся.

  • Для более насыщенного вкуса замаринуйте гуся в смеси из трав, чеснока и лимонного сока за ночь до приготовления. Это поможет мясу стать более ароматным и нежным.

  • Под кожу гуся можно аккуратно вложить кусочки сливочного масла или травы. Это придаст дополнительную сочность и вкус при приготовлении.

  • В случае запекания гуся в духовке используйте фольгу, чтобы мясо не пересохло. В последние 30 минут приготовления фольгу можно снять, чтобы кожа подрумянилась.

  • Во время приготовления гуся полейте его яблочным соком или сидром. Это придаст блюду уникальный фруктовый вкус и аромат.

  • После приготовления дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Горячее или теплое мясо, помещенное в холодильник, может вызвать конденсацию влаги, что способствует размножению бактерий и ухудшает качество хранения.

  • Храните остатки гуся с яблоками в герметичном контейнере или заверните их в пищевую пленку или фольгу. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит вкусовые качества мяса. В холодильнике блюдо может храниться до 3-4 дней. Если вы планируете хранить его дольше, рассмотрите возможность заморозки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

989

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки