user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 041 просмотра
Печать
1 час
2022-05-07-nvrzus-gus-s-jablokom
Рейтинг
5.0 (6)
Обновлено 28.06.2024
Этот кулинарный рецепт гуся с яблоками идеально подходит для приготовления в домашних условиях, особенно на Новый год. Гусь с яблоками — это блюдо, которое станет украшением вашего праздничного стола. Приготовление этого блюда требует немного времени и терпения, но результат впечатляет. Нежное мясо птицы в сочетании с ароматными яблоками создаёт уникальный вкус и неповторимый аромат. Для приготовления гуся с яблоками вам потребуется свежий гусь, яблоки, вода, и ваши любимые специи. Птица должна быть подготовлена правильно, чтобы она была сочной и мягкой. Рецепт гуся с яблоками всегда производит впечатление и радует гостей. Приготовление гуся в домашних условиях по этому рецепту — отличный способ показать свои кулинарные способности и порадовать близких вкусным и эффектным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Гусиная грудка
    1 шт.
  • Яблоки
    2 шт.
  • Красная смородина
    100
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Сушеные травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    123.25 ккал

  • Белки

    7.39 гр.

  • Жиры

    6.67 гр.

  • Углеводы

    8.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте филе гуся под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте грудку, натрите солью, перцем и, при желании, измельченными травами. Оставьте мариноваться желательно на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами.

  • Подготовьте пароварку: налейте воду и доведите до кипения. Выложите грудку, смажьте стойку пароварки оливковым маслом и положите на неё грудку гуся. Готовьте на пару примерно 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.

  • Тщательно вымойте яблоки под проточной водой, далее удалите сердцевину и кожуру, нарежьте на дольки.

  • Перемолите красную смородину с помощью блендера или через сито для получения однородного пюре. Выложите готовую грудку: нарежьте на порционные кусочки и выложите на блюдо. Уложите вокруг грудки дольки яблок. Равномерно распределите пюре из красной смородины по мясу. Гусь с яблоками по простому и вкусному рецепту готов.

  • Подавайте блюдо с гусем теплым, украсив свежими веточками трав. Этот гусь с яблоками отлично сочетается с легкими овощными гарнирами или свежим салатом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеального результата выбирайте молодого гуся с мягким мясом. Это обеспечит сочность и нежность блюда. Убедитесь, что кожа гуся чистая и без повреждений, а мясо свежее.

  • Перед приготовлением замаринуйте гуся в смеси оливкового масла, соли, перца и сухих трав. Гусь должен мариноваться несколько часов или на ночь. Это поможет мясу птицы впитать ароматы специй и стать более сочным.

  • Для соуса используйте сок, который выделится из гуся при готовке в пароварке. Смешайте его с яблочным соком, медом и небольшим количеством горчицы. Соус придаст блюду изысканный вкус и станет отличным дополнением.

  • Установите пароварку на средний уровень и готовьте гуся в течение 2-3 часов, в зависимости от его размера. Регулярно проверяйте готовность мяса, чтобы не пересушить его.

  • Поместите гуся в пароварке на специальный противень или решетку, чтобы лишний жир стекал вниз и не впитывался обратно в мясо. Это поможет получить более диетическое блюдо с хрустящей корочкой.

  • После приготовления гуся с яблоками, важно сохранить его вкус и свежесть. Разделите оставшееся мясо птицы и начинку из яблок на порции и поместите их в герметичные контейнеры. Добавьте соус, чтобы мясо оставалось сочным. Храните контейнеры в холодильнике не более 3-4 дней. Перед подачей разогревайте блюдо на среднем огне, чтобы сохранить его вкус и текстуру.

  • Если вы хотите сохранить гуся с яблоками на более длительный срок, заморозьте порции в вакуумных пакетах или герметичных контейнерах. Перед заморозкой убедитесь, что мясо и смесь из яблок полностью остыли. Разлейте соус в отдельные небольшие контейнеры или пакеты для заморозки. Храните замороженные порции до 3 месяцев. Размораживайте медленно в холодильнике в течение 24 часов перед повторным разогревом, чтобы сохранить максимальный вкус и сочность блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (6)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
6 оценок
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
Екатерина Старкова
Екатерина Старкова 10.07.2024
10.07.2024
Все сделала поэтапно как написано и показано в рецепте, получилось очень даже не плохо вкусно и сытно, спасибо что показали как правильно приготовить гуся. Буду теперь каждый праздник его готовить.
Полезный (0)
Кирилл Топалов
Кирилл Топалов 10.07.2024
10.07.2024
Нравятся такие подробные рецепты, особенно когда готовишь блюдо в первый раз. Попробовал приготовить и получилось, всё вкусно, красивое ароматное. Мясо гуся сочное и мягкое.
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 10.07.2024
10.07.2024
Этот рецепт гуся с яблоками идеально подошёл для нашего праздничного ужина. Инструкции были понятны, и в результате получился сочный, нежный гусь с фантастическим ароматом яблок. Он понравился всей семье, и теперь он стал любимцем праздников.
Полезный (0)
Olga
Olga 10.07.2024
10.07.2024
Данное блюдо произвело положительное впечатление, решила его недавно приготовить и все остались очень довольны. Отмечу довольно оригинальный вкус и само блюдо смотрится аппетитно
Полезный (0)
Иван Сидоров
Иван Сидоров 12.07.2024
12.07.2024
Решил недавно приготовить данное блюдо. Получилось очень вкусно благодаря подробным инструкциям от автора по приготовлению. Мясо гуся вкусное, сытное, ароматное. Буду готовить ещё.
Полезный (0)
Алексей Антонов
Алексей Антонов 14.07.2024
14.07.2024
Рецепт настоящее творение. Попробовал также приготовить. Просто волшебное сочетание гуся и яблок создало неповторимый вкус. Рекомендую.
Полезный (0)

Похожие рецепты

1347

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3273 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки