Рецепт от Мария Сафаргалеева
9384 просмотра
Курица с овощами и гречкой
 
Приготовления 35 мин
Порций 2
Куриная грудка особенно полезна детям и тем, кто следит за своей фигурой. Она дает желаемое чувство сытости и прекрасно сочетается с любым гарниром. В этом рецепте предлагаем подать куриную грудку с гречкой и свежими томатами черри.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная грудка
    200 гр.
  • Рукола
    20 гр.
  • Помидоры черри
    4 шт.
  • Кинза
    20 гр.
  • Красный лук
    40 гр.
  • Огурец свежий
    2 шт.
  • Перец чили
    2 шт.
  • Гречневая крупа
    200 гр.
  • Соевый соус
    по вкусу
  • Сливочное масло
    40 гр.
  • Соль
    по вкусу
  • Чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    298 ккал

  • Белки

    30 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем гречку, высыпаем в кастрюлю, наливаем в два раза больше воды. Солим по вкусу. Ставим катрюлю на средний огонь, накрываем крышкой. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим около 15-20 минут. В готовой гречке не должно остаться воды. Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем, пока оно полностью не растопится, и накрываем крышкой.

  • Размороженную заранее куриную грудку нарезаем на толстые пластинки. Складываем в глубокую миску, солим по вкусу. Выкладываем мясо в пароварку, выставляя режим варки на пару. Можно использовать традиционную японскую пароварку, в которой мясо получается особенно сочным. Время приготовления 20 минут.

  • Руколу моем, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы она высохла.

  • Томаты черри и огурцы моем под краном. Помидоры разрезаем пополам, огурцы нарезаем соломкой.

  • Кинзу моем и мелко нарезаем. Красный лук очищаем от шелухи и тоже мелко нарезаем. Перец чили нарезаем кольцами по вкусу. Всё смешиваем в глубокой миске, добавляем соевый соус по вкусу, ещё раз хорошо перемешиваем.

  • На тарелку выкладываем гречку, куриную грудку, помидоры и огурец, сверху кладём руколу и салат из лука и кинзы. Можно приправить чёрным молотым перцем. Подаём блюдо к столу.

Советы

  • В этом блюде используется перец чили, но, если вы не любите острую пищу, то его можно заменить на болгарский перец.

  • Как правильно и вкусно сварить гречку, смотрите здесь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

408

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp