Курица с зеленью и жареным рисом

Пошаговая инструкция

• Начинать готовить блюдо стоит с куриного филе. Его мы нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим и отправляем в пароварку на 20 минут, устанавливая режим варка на пару. Обязательно стоит сказать, что используем только размороженное мясо, которое до этого на ночь поставили в холодильник.

  

  

  

  

  

• Рис хорошо промываем. Наливаем воду в кастрюлю, солим, высыпаем рис и ставим на средний огонь. Ждём, когда вода закипит, убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и оставляем так на 15 минут. Через указанное время выключаем конфорку, накрываем крышкой кастрюлю с рисом и оставляем ещё на 10 минут. Обязательно соблюдаем пропорцию риса и воды, должно быть 1/2.

  

  

  

• Моем под проточной водой петрушку, а затем мелко её нарезаем. Ставим на средний огонь сковороду, наливаем кунжутное масло. Когда оно разогреется, выкладываем рис и жарим минут 15, пока не появится красивый золотистый цвет.

  

  

  

  

• При подаче на стол выкладываем в тарелку готовое куриное филе, сверху добавляем жареный рис и нарезанную петрушку. Для придания блюду свежести и яркости вкуса, можно также добавить ломтики лимона или лайма. Это не только украсит блюдо, но и подчеркнет его азиатские нотки. Подавать курицу с зеленью и жареным рисом лучше всего горячей, чтобы полностью раскрыть все ароматы и текстуры. Блюдо прекрасно сочетается с легким соевым соусом или пикантным соусом чили. Приятного аппетита!