user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
6 438 просмотров
Печать
45 мин
2022-05-07-nj2tu8-kuriza-v-marinade
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 05.07.2024
Курица в маринаде - это замечательный кулинарный рецепт, который обязательно стоит попробовать приготовить в домашних условиях. Это блюдо понравится всей семье благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Маринад для курицы состоит из томатной пасты, сухого сладкого перца, соевого соуса, зелёного лука и специй. Такое сочетание придаёт мясу особую пикантность. В процессе приготовления курицу маринуют в этом составе, что позволяет ей пропитаться всеми ароматами. Рецепты таких маринадов делают блюдо сочным и нежным. Это одно из тех блюд, которое стоит добавить в свою кулинарную коллекцию, ведь ножки курицы с соевым соусом любят многие. К тому же курица готовится не в духовке, а в пароварке. Попробуйте, всё очень просто, минимум усилий!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные голени
    10 шт.
  • Томатная паста
    40
  • Сухой сладкий перец
    20
  • Соевый соус
    20
  • Зелёный лук
    40
  • Перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    151.13 ккал

  • Белки

    16.56 гр.

  • Жиры

    8.96 гр.

  • Углеводы

    1.76 гр.

Пошаговая инструкция

  • К размороженным ножкам добавляем соль и перец по вкусу и отправляем в пароварку максимум на 25 минут. Если вы предварительно не разморозили курицу, тогда устанавливаем время приготовления 40 минут.

  • В небольшой глубокой миске смешиваем соевый соус, томатную пасту и хлопья сладкого перца. Оставляем на 20 минут, чтобы наш соус настоялся. Маринад для курицы готов.

  • Моем зеленый лук и мелко его нарезаем. Готовую курицу обмазываем маринадом, выкладываем на тарелку и посыпаем сверху зелёным луком. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, можно добавить немного свежемолотого черного перца и капельку оливкового масла. Подавайте курицу в маринаде с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Советы

  • Попробуйте добавить в маринад апельсин, а если быть точнее, то его сок и цедру для легкого цитрусового аромата. Также можно использовать вместо апельсина лимон. Если добавить ещё и чеснок с оливковым маслом, то у вас получится создать уникальный вкус, который идеально подходит для запекания курицы на обед или ужин. Маринады могут быть самыми разными, рецептов много!

  • Для более сочного мяса, добавьте в маринад растительное или оливковое масло. Масло помогает сохранить влагу в курице, делая мясо нежным и сочным. А чтобы блюдо было ещё сочнее, используйте вместо окорочка крылышки или бедрышки. А для сочности цвета отлично подойдёт паприка. Помните, что диететические грудки не подойдут.

  • Для необычного вкуса блюда, смешайте такие ингредиенты, как кетчуп и майонез, в равных пропорциях и используйте этот соус как основу для маринада. Добавьте чеснок, карри и немного соевого соуса для глубины вкуса. По желанию можете добавить и перец чили, но такой вариант маринада не для всех.

  • Готовьте курицу на подушке из нарезанных овощей, таких как лук, морковь и сельдерей. Овощи выделяют соки и ароматы, которые пропитывают курицу, делая ее более вкусной.

  • Вместо простой воды используйте куриный бульон, зеленый чай или ароматные травяные настои в резервуаре пароварки. Это добавит дополнительный слой вкуса курице.

  • Чтобы маринад дольше сохранял свежесть и аромат, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Приготовленный маринад можно использовать в течение 3-4 дней. Если вы делаете маринад с майонезом, то его лучше не замораживать, так как майонез может изменить свою текстуру и вкус после размораживания.

  • Горчица обладает натуральными консервирующими свойствами, что помогает продлить срок хранения маринада. Добавьте немного горчицы в маринад, чтобы предотвратить рост бактерий и сохранить свежесть смеси. Храните маринад в стеклянной банке в холодильнике, чтобы избежать взаимодействия с пластиком и сохранить его вкус и качество до ужина.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Наталья Соколоа
Наталья Соколоа 18.07.2024
18.07.2024
Я попробовала приготовить курицу в маринаде дома, и это всем понравилось! Сочетание томатной пасты, сладкого перца, соевого соуса и зеленого лука действительно придает курице насыщенный и ароматный оттенок. Приготовить его в пароварке было очень легко, а результат получился сочным и нежным. Обязательно добавлю этот рецепт в свою регулярную кулинарную программу!
Полезный (0)

Похожие рецепты

2146

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3295 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки