user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
8 214 просмотров
Печать
45 мин
2022-05-07-nj2tu8-kuriza-v-marinade
Рейтинг
5.0 (8)
Обновлено 24.10.2024
Курица в маринаде - это замечательный кулинарный рецепт, который обязательно стоит попробовать приготовить в домашних условиях. Это блюдо понравится всей семье благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Маринад для курицы состоит из томатной пасты, сухого сладкого перца, соевого соуса, зелёного лука и специй. Такое сочетание придаёт мясу особую пикантность. В процессе приготовления курицу маринуют в этом составе, что позволяет ей пропитаться всеми ароматами. Рецепты таких маринадов делают блюдо сочным и нежным. Это одно из тех блюд, которое стоит добавить в свою кулинарную коллекцию, ведь ножки курицы с соевым соусом любят многие. К тому же курица готовится не в духовке, а в пароварке. Попробуйте, всё очень просто, минимум усилий!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные голени
    10 шт.
  • Томатная паста
    40
  • Сухой сладкий перец
    20
  • Соевый соус
    20
  • Зелёный лук
    40
  • Перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    151.13 ккал

  • Белки

    16.56 гр.

  • Жиры

    8.96 гр.

  • Углеводы

    1.76 гр.

Пошаговая инструкция

  • К размороженным ножкам добавляем соль и перец по вкусу и отправляем в пароварку максимум на 25 минут. Если вы предварительно не разморозили курицу, тогда устанавливаем время приготовления 40 минут.

  • В небольшой глубокой миске смешиваем соевый соус, томатную пасту и хлопья сладкого перца. Оставляем на 20 минут, чтобы наш соус настоялся. Маринад для курицы готов.

  • Моем зеленый лук и мелко его нарезаем. Готовую курицу обмазываем маринадом, выкладываем на тарелку и посыпаем сверху зелёным луком. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, можно добавить немного свежемолотого черного перца и капельку оливкового масла. Подавайте курицу в маринаде с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Советы

  • Попробуйте добавить в маринад апельсин, а если быть точнее, то его сок и цедру для легкого цитрусового аромата. Также можно использовать вместо апельсина лимон. Если добавить ещё и чеснок с оливковым маслом, то у вас получится создать уникальный вкус, который идеально подходит для запекания курицы на обед или ужин. Маринады могут быть самыми разными, рецептов много!

  • Для более сочного мяса, добавьте в маринад растительное или оливковое масло. Масло помогает сохранить влагу в курице, делая мясо нежным и сочным. А чтобы блюдо было ещё сочнее, используйте вместо окорочка крылышки или бедрышки. А для сочности цвета отлично подойдёт паприка. Помните, что диететические грудки не подойдут.

  • Для необычного вкуса блюда, смешайте такие ингредиенты, как кетчуп и майонез, в равных пропорциях и используйте этот соус как основу для маринада. Добавьте чеснок, карри и немного соевого соуса для глубины вкуса. По желанию можете добавить и перец чили, но такой вариант маринада не для всех.

  • Готовьте курицу на подушке из нарезанных овощей, таких как лук, морковь и сельдерей. Овощи выделяют соки и ароматы, которые пропитывают курицу, делая ее более вкусной.

  • Вместо простой воды используйте куриный бульон, зеленый чай или ароматные травяные настои в резервуаре пароварки. Это добавит дополнительный слой вкуса курице.

  • Чтобы маринад дольше сохранял свежесть и аромат, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Приготовленный маринад можно использовать в течение 3-4 дней. Если вы делаете маринад с майонезом, то его лучше не замораживать, так как майонез может изменить свою текстуру и вкус после размораживания.

  • Горчица обладает натуральными консервирующими свойствами, что помогает продлить срок хранения маринада. Добавьте немного горчицы в маринад, чтобы предотвратить рост бактерий и сохранить свежесть смеси. Храните маринад в стеклянной банке в холодильнике, чтобы избежать взаимодействия с пластиком и сохранить его вкус и качество до ужина.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (8)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
8 оценок
5
8
4
0
3
0
2
0
1
0
Наталья Соколоа
Наталья Соколоа 18.07.2024
18.07.2024
Я попробовала приготовить курицу в маринаде дома, и это всем понравилось! Сочетание томатной пасты, сладкого перца, соевого соуса и зеленого лука действительно придает курице насыщенный и ароматный оттенок. Приготовить его в пароварке было очень легко, а результат получился сочным и нежным. Обязательно добавлю этот рецепт в свою регулярную кулинарную программу!
Полезный (0)
Павел Краснов
Павел Краснов 05.09.2024
05.09.2024
Попробовал данный рецепт, всем понравился, все подробно описано, курица получилась очень сочной с насыщенным вкусом пряностей, само приготовление не сложное, рецепт супер!
Полезный (0)
Анна
Анна 05.09.2024
05.09.2024
Курица в маринаде мне понравилась, готовила недавно по данному рецепту. Блюдо делается достаточно быстро и просто, маринад делает курицу очень вкусной, буду обязательно готовить еще
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 26.09.2024
26.09.2024
Мне очень понравился этот рецепт маринованной курицы! Сочетание томатной пасты, соевого соуса и сладкого перца придает блюду насыщенный вкус, а зелёный лук добавляет свежести. Приготовление курицы на пару сделало её невероятно нежной и сочной, а главное без лишних усилий. Этот рецепт точно останется в моем арсенале. Огромное спасибо автору за такой вкусный и простой в исполнении рецепт!
Полезный (0)
Олег
Олег 13.10.2024
13.10.2024
Хорошее блюдо, регулярно делаю курицу в маринаде и очень доволен. Благодаря маринаду, курица получает дополнительный вкусный и приятный аромат, ешь с удовольствием. Рекомендую!
Полезный (0)
Алина Борисова
Алина Борисова 26.11.2024
26.11.2024
Курочка по этому рецепту получилась очень вкусной, нежной, сочной. Теперь буду готовить только по этому рецепту. Спасибо за рецепт и что расписали всё подробно. Всей семье понравилось
Полезный (0)
Алина Борисова
Алина Борисова 07.12.2024
07.12.2024
Курочка в маринаде получилась очень нежной, сочной, ароматной. Этот маринад получился очень хороший. Всего в меру. Рецепт довольно простой, всё расписано подробно, с приготовлением вопросов не возникло. Буду еще готовить
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 15.01.2025
15.01.2025
Мясо курицы в таком маринаде мне очень понравилось, хоть и времени на приготовление такого блюда по данному рецепту немного так нужно). Но если ищите вариант для праздничного стола, то советую. Все гости оценили).
Полезный (0)

Похожие рецепты

2738

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3567 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки