Куриная грудка с брокколи

Рецепт от Мария Сафаргалеева

1633 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 2

Это блюдо диетическое с интересным вкусом. Сама грудка – это уже изрядно вкусно, а ещё когда её сопровождают такие лёгкие овощи, она становится максимально полезной. Если есть желание, можно приготовить к блюду какой-нибудь гарнир вроде рассыпчатого риса, печёного картофеля, а можно подать его просто как отдельное комплексное блюдо с лёгкими, летними овощами.

Куриная грудка

200 гр.
Корейская морковь

100 гр.
Листья салата

6 шт.
Куриные яйца

2 шт.
Цветная капуста

100 гр.
Брокколи

100 гр.
Кунжутные семечки

щепотка
Хлеб

4 ломтика
Оливки

10 шт.
Соль и перец

по вкусу

Калорийность

295 ккал
Белки

25 грамм
Жиры

19 грамм
Углеводы

16 грамм

Куриная грудка должна быть обязательно размороженной. Можно купить в магазине охлаждённое мясо, а можно его переложить из морозилки в отдел холодильника для овощей на ночь. Куриную грудку нарезаем пластинками, солим и перчим.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и ждём, пока она закипит. Выкладываем аккуратно в кипящую жидкость куриные яйца, засекаем полторы минуты и сразу вынимаем их, кладём в холодную воду.
Листья салата хорошо моем под краном, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы они высохли.
Брокколи и цветную капусту моем под краном, разделяем на части и укладываем в ёмкость. Немного подсаливаем и перчим.
В пароварку укладываем нашу куриную грудку, брокколи и цветную капусту. Устанавливаем режим варки на пару на 25 минут.
Нарезаем несколько ломтиков хлеба.
Открываем банку с оливками.
Остывшее яйцо аккуратно очищаем и выкладываем на сервировочное блюдо. Перед подачей его можно надрезать, чтобы вытекал желток. Рядом кладём два ломтика хлеба, с другой стороны листья салата, на которые укладываем корейскую морковь. Выкладываем на тарелку готовую грудку, брокколи и цветную капусту, всё дополняем оливками. Можно подавать к столу.