user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 040 просмотров
Печать
25 мин
2022-05-07-2u9gr0-kurinaja-pechen-s-vinogradom
Рейтинг
5.0 (6)
Обновлено 02.07.2024
Куриная печень с виноградом в пароварке – оригинальный кулинарный рецепт для гурманов, который можно легко приготовить в домашних условиях. Это блюдо сочетает нежность печени и сладость винограда, создавая уникальный вкус. Для этого рецепта вам понадобятся куриная печень, виноград, масло, перец, соус и лимонный сок. Блюдо идеально подходит как горячее или как холодный салат, удивляя гармонией вкусов и простотой приготовления. Попробуйте этот рецепт печени с виноградом, чтобы разнообразить свое меню и порадовать близких новым кулинарным шедевром. Этот рецепт станет жемчужиной вашей кулинарии, удивляя всех богатым ароматом и изысканностью.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная печень
    200
  • Красный виноград
    200
  • Уксус 3 %
    10
  • Сахар
    4 ч.л.
  • Лимон
    2 шт.
  • Перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    86.57 ккал

  • Белки

    7.05 гр.

  • Жиры

    1.99 гр.

  • Углеводы

    12.22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для этого блюда лучше брать охлаждённый продукт, тогда печень получится нежнее. Её мы солим и перчим по вкусу, выкладываем в пароварку, устанавливаем режим варки на пару. Время приготовления 20 минут.

  • Моем лимон и виноград под проточной водой. Лимонную цедру натираем на мелкой тёрке. А виноград разрезаем пополам, вынимаем косточки.

  • Ставим на плиту кастрюлю с небольшим количеством воды, кладём виноград и ждём, пока закипит. Выключаем, воду сливаем. Выкладываем виноград в блендер, добавляем уксус, сахар, цедру лимона, соль по вкусу, всё хорошо перемалываем.

  • Выкладываем на тарелку куриную печень, предварительно приготовленную в пароварке. Обильно поливаем её виноградным соусом, который получился во время приготовления. Соус придаст блюду изысканный вкус и сочность. Для придания свежести и аромата можно украсить блюдо листиками мяты. Мята добавит не только декоративный элемент, но и освежающий аромат, который прекрасно сочетается с основными ингредиентами. Ваше блюдо готово к подаче на стол и обязательно порадует гостей своим вкусом и презентацией.

Советы

  • Для этого рецепта лучше использовать красный виноград без косточек. Он придаст блюду насыщенный цвет и сладость. Также можно экспериментировать с различными сортами винограда, чтобы найти идеальное сочетание вкусов.Печенка гармонично сочетается с виноградом, добавляя кисло-сладкие нотки. 

  • Перед приготовлением замаринуйте куриную печенку в смеси лимонного сока и оливкового масла. Масло придаст ей нежность и сделает вкус более ярким. Оставьте печенку мариноваться на 30 минут перед готовкой.

  • Во время приготовления добавьте свежевыжатый виноградный сок в пароварку. Это усилит вкус винограда в блюде и сделает его более сочным и ароматным.

  • Чтобы печенка получилась нежной и сочной, не передерживайте её в пароварке. Готовьте печенку до тех пор, пока она не станет мягкой, но не пересушенной. Периодически проверяйте готовность, чтобы избежать пересушивания.

  • Нарежьте несколько спелых слив и перемешайте ингредиенты. Слива добавит блюду приятную кислинку и богатство вкуса, делая его более интересным и сложным.

  • Чтобы сохранить свежесть блюда печень с виноградом, храните готовое его в герметичном контейнере в холодильнике. Блюдо с печенью лучше не хранить дольше 2-3 дней, так как оно может потерять свою нежность и вкус. Перед подачей разогрейте на пару или в микроволновке, чтобы сохранить сочность.

  • Если планируете хранить печень дольше, замаринуйте её перед приготовлением. Добавление небольшого количества соли и нарезанного лука поможет сохранить текстуру и вкус печени. Маринованную печень можно хранить в холодильнике до 24 часов перед приготовлением, чтобы усилить вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (6)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
6 оценок
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Басс
Дмитрий Басс 16.07.2024
16.07.2024
Необычный рецепт блюда Куриная печень с виноградом. Ранее не встречал такого, поэтому решил попробовать приготовить. Получилось вкусное блюдо, ароматное, красивое. Теперь рецепт будет использоваться часто.
Полезный (0)
Анна
Анна 06.09.2024
06.09.2024
Меня очень заинтересовало данное блюдо после того как прочитала данный рецепт, и захотелось его приготовить. В итоге блюдо получилось довольно оригинальным, вкус необычный, но мне понравилось
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 28.09.2024
28.09.2024
Приготовление куриной печени с виноградом на пару это просто находка для любого гурмана! Я попробовала этот оригинальный рецепт, и он действительно стал настоящим открытием. Печень получается нежной, а сладость винограда добавляет удивительную гармонию вкусов. Плюс, готовить так легко, что справится даже новичок. Этот блюдо стало настоящей жемчужиной на нашем столе и удивило всех своим ароматом и изысканным вкусом. Обязательно повторю!
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 11.10.2024
11.10.2024
Никогда не думала, что куриную печень с виноградом можно так удачно совместить. А соус так прям кулинарное открытие, так что его использовать и с некоторыми другими блюдами. Все шикарно круто.
Полезный (0)
Наталья Соколоа
Наталья Соколоа 28.11.2024
28.11.2024
Этот рецепт стал настоящим открытием для меня! Готовить куриную печень с виноградом оказалось не только просто, но и невероятно интересно. Сочетание нежности печени и сладости винограда действительно создает уникальный вкус, который приятно удивил мою семью. Особенно понравилось, что блюдо получилось легким, но сытным, и его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Совет с добавлением мяты оказался отличным, она придала блюду свежести. Обязательно приготовлю снова, ведь это идеальный способ разнообразить ежедневное меню и порадовать близких чем-то необычным.
Полезный (0)
Юлия Мазур
Юлия Мазур 05.12.2024
05.12.2024
Про данный рецепт могу сказать смело, что он заслуживает внимание, ведь у меня блюдо получилось шикарным, сочным и вкусным, где каждый компонент прям гармоничный. Даже не представляла, что куриная печень с виноградом так сочетаются)
Полезный (0)

Похожие рецепты

1680

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки