Куриная печень с виноградом

Рецепт от Мария Сафаргалеева

12880 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 2

Необычное блюдо, с уникальным ароматом, которое быстро и легко готовится в пароварке. Обязательно приготовьте его своим гостям. В таком варианте печень приобретает новый, яркий вкус. Готовится очень просто.

Куриная печень

200 гр.
Красный виноград

200 гр.
Уксус 3 %

10 мл.
Сахар

4 ч.л.
Лимон

2 шт.
Соль и перец

по вкусу

Калорийность

136 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

5 гр.

Для этого блюда лучше брать охлаждённый продукт, тогда печень получится нежнее. Её мы солим и перчим по вкусу, выкладываем в пароварку, устанавливаем режим варки на пару. Время приготовления 20 минут.
Лимон моем под краном и трём цедру на мелкой тёрке.
Виноград моем, плоды разрезаем пополам, вынимаем косточки.
Ставим на плиту кастрюлю с небольшим количеством воды, кладём виноград и ждём, пока закипит. Выключаем, воду сливаем. Выкладываем виноград в блендер, добавляем уксус, сахар, цедру лимона, соль по вкусу, всё хорошо перемалываем.
Выкладываем на тарелку печень, обильно поливаем виноградным соусом. Можно украсить мятой.