user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
8 514 просмотров
Печать
45 мин
2025-02-04-rv5wb7-2022-08-30-5d7tir-kurinie-nowki-s-kurkumoj-1719844750
Рейтинг
5.0 (9)
Обновлено 04.02.2025
Куриная шкурка с карри – необычное и оригинальное блюдо. Курица – универсальный продукт, в этом рецепте готовим блюдо из её кожи. Процесс приготовления в пароварке помогает сохранить питательные свойства продукта, которые важны для иммунной системы и уменьшить количество жира. Шкурка курицы становится мягкой и насыщается пряным ароматом карри. Для контраста к основному компоненту добавляются свежие огурцы и корейская морковь – они придают блюду освежающую текстуру и легкую остринку. Такое сочетание делает блюдо сбалансированным по вкусу. Подавать шкурку курицы можно как самостоятельное блюдо или как дополнение к филе грудки курицы или другим частям курицы.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная шкурка
    200
  • Огурцы свежие
    2 шт.
  • Карри
    2
  • Корейская морковь
    40
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    206.49 ккал

  • Белки

    4.31 гр.

  • Жиры

    17.29 гр.

  • Углеводы

    2.39 гр.

Пошаговая инструкция

  • Снимите кожицу с курицы. Нарежьте куриную шкурку полосками. Положите в глубокую миску. Посолите, поперчите и добавьте карри по вкусу. Тщательно перемешайте. Выложите в пароварку. Установите режим на 35 минут и готовьте на пару.

  • Промойте огурцы и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте огурцы кружочками. Посыпьте немного соли и оставьте на пару минут. Когда огурцы выделят сок, слейте его.

  • Переложите корейскую морковь из банки в миску. Если она длинная, немного нарежьте для удобства. Достаньте из пароварки мягкую, готовую куриную шкурку. Выкладывайте её по центру сервировочной тарелки. Вокруг разложите огурцы и морковь, создавая аппетитную композицию. Подавайте блюдо горячим и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • Для этого рецепта нужно брать свежую куриную кожу. Она должна быть чистой, без повреждений и постороннего запаха. Это важно для хорошего вкуса и приятного вида готового блюда.

  • Чтобы снизить калорийность, уберите жир с кожи. Так блюдо станет менее жирным и легче усвоится на ужин.

  • Чтобы кожица курицы в этом рецепте получилась особенно мягкой и нежной, перед приготовлением в пароварке замаринуйте курицу в смеси карри, соли и лимонного сока на 20-30 минут. Это придаст дополнительную насыщенность вкусу.

  • Добавьте к куриной коже овощи. Перец или кабачки подойдут отлично. Блюдо станет более сбалансированным и вкусным.

  • Подавайте куриную кожу в карри с легким гарниром, например, с салатом из свежих овощей или отварным рисом. Это создаст гармоничное сочетание вкусов и текстур, делая ужин полноценным и сбалансированным. А также вы найдёте другие лёгкие рецепты гарниров у нас на сайте. 

  • Чтобы куриная кожа с карри всегда оставалась свежей и вкусной, храните все ингредиенты в холодильнике. Используйте герметичные контейнеры. Куриная кожа и корейская морковь могут лежать до двух дней.
  • Если у вас осталось блюдо, его можно заморозить. Разделите куриную кожу с карри на порции. Поместите в контейнеры или пакеты для заморозки. При разморозке добавьте свежий чеснок и прогрейте на среднем огне. Так вкус и аромат сохранятся.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (9)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
9 оценок
5
9
4
0
3
0
2
0
1
0
Софья Виноградова
Софья Виноградова 16.07.2024
16.07.2024
Я приготовила карри из куриной кожицы, и оно стало хитом! Аромат во время приготовления был потрясающим, а вкус не разочаровал. Моя семья не могла перестать восхищаться этим. Определенно сделаю это снова!
Полезный (0)
Olga
Olga 16.07.2024
16.07.2024
Данное блюдо нам очень понравилось, приготовила его недавно по данному рецепту. Отмечу что готовится данное блюдо быстро и без проблем, и получается очень вкусным. Всем рекомендую!
Полезный (0)
Илона Тиханская
Илона Тиханская 17.07.2024
17.07.2024
Хороший и несложный рецепт, понятное приготовление и полезные советы. Куриная шкурка с карри получилась необычной по вкусу, мягкой, специй в меру. Теперь буду готовить это блюдо периодически.
Полезный (0)
Анна
Анна 07.09.2024
07.09.2024
Довольно простое блюдо, готовится быстро и просто, решила недавно приготовить ради интереса по данному рецепту и осталась вполне довольна. На вкус получилось неплохо, в качестве закуски подойдет в самый раз
Полезный (0)
Игорь Игорь
Игорь Игорь 28.09.2024
28.09.2024
Прочитал данный рецепт и решил ради интереса приготовить куриную шкурку с карри. Получилось на вкус довольно оригинально, но мне понравилось. В качестве закуски пойдет неплохо
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 11.10.2024
11.10.2024
Если не любите более тяжелое мясо и ищите рецепты блюд с низкой углеводностью, то советую. Во-первых, вкусно. Во-вторых, большое количество белков и полезных жиров. Да и сам рецепт условно недорогой.
Полезный (0)
Александр Молянов
Александр Молянов 28.11.2024
28.11.2024
Пробовал разные рецепты приготовления куриной шкурки, но по вкусу было не то, что хотелось. А вот с карри и с овощами получилось вкусно, рецепт хороший, проверен, и теперь готовлю только так.
Полезный (0)
Юлия Мазур
Юлия Мазур 05.12.2024
05.12.2024
Не думала, что с таких простых компонентов может получится настолько вкусное и неординарное блюдо. Все готовится легко, рецепт выходит недорогим, гости все оценили. Понравилось и приготовлю еще раз.
Полезный (0)
Максим Беглов
Максим Беглов 13.01.2025
13.01.2025
Очень интересный рецепт, приготовил быстро блюдо, понравилось абсолютно все. Сделал пошагово все, мне очень понравилось легкость приготовления, справился самостоятельно. Советую.
Полезный (0)

Похожие рецепты

2838

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3589 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки