Куриные тефтели с брокколи

Рецепт от Мария Сафаргалеева

14237 просмотров

Приготовления 45 мин

Порций 2

Куриные тефтели прекрасно сочетаются с овощами на пару. Такое простое, но вкусное блюдо обязательно понравится ребёнку. Можно подать тефтели с любимым соусом или добавить свежие помидоры и огурцы.

Куриное филе

200 гр.
Брокколи

200 гр.
Картофель

200 гр.
Петрушка

20 гр.
Лук

2 шт.
Морковь

2 шт.
Соль и перец

по вкусу

Калорийность

350 ккал
Белки

25 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

21 гр.

Очищаем луковицу от шелухи, а морковь от кожуры. Лук разрезаем на четыре части, морковь делим пополам.
Советуем покупать охлаждённое мясо, чтобы не пришлось его дополнительно размораживать. Предварительно моем под краном и нарезаем некрупными кусками. Пропускаем его через мясорубку, а вместе с ним очищенную луковицу, морковь. Добавляем к полученному фаршу чёрный молотый перц, солим, всё хорошо перемешиваем и формируем тефтели. Укладываем их в пароварку.
Брокколи моем под краном, крупно режем. Кладём в глубокую миску, солим. Выкладываем брокколи в пароварку к тефтелям.
Картофель моем, очищаем и нарезаем крупными кубиками. В большой миске солим, затем добавляем к брокколи и тефтелям.
Включаем пароварку, устанавливая режим варки на пару. Время приготовления 30 минут.
Моем петрушку, крупно нарезаем. Выкладываем тефтели с картофелем и брокколи на тарелку, посыпаем зеленью.