Калорийность
152.2 ккал
Белки
6.13 гр.
Жиры
11.08 гр.
Углеводы
7.63 гр.
Используем охлаждённое куриное филе. Если у вас замороженный продукт, тогда размораживаем его ночью в отсеке холодильника, где обычно хранятся овощи и фрукты. Пропускаем мясо через мясорубку.
Моем морковь, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке. Лук очищаем от шелухи, разрезаем на четыре части, перемалываем вместе с мясом в мясорубке. Солим, добавляем немного чёрного молотого перца и натёртую морковку. Всё хорошо перемешиваем.
Из готового фарша формируем тефтели. Укладываем их в пароварку, устанавливая режим варки на пару. Время приготовления 30 минут. Можно использовать бамбуковую пароварку.
Чистим картофель, хорошо моем под проточной водой, нарезаем крупными кусочками в кастрюлю. Наливаем воду, столько, чтобы она полностью покрывала картошку. Солим по вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим картофель 45 минут. Когда картошка закипит, необходимо будет снимать пенку. Доводим до готовности, картофель должен быть мягким.
Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем ложкой. Ждём, пока масло растает. Вливаем в картофель сливки и толкушкой всё хорошо разминаем, пока не получим однородную массу. Проверьте на соль, если не хватает, досолите.
Аккуратно выкладываем на тарелку картофельное пюре. Рядом располагаем горячие куриные тефтели. Для украшения можно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью, такой как петрушка или укроп. Чтобы сделать подачу ещё более привлекательной, можно добавить несколько ломтиков свежих овощей или салат. Теперь можно подавать к столу, радуя гостей и близких аппетитным и сытным блюдом.
Чтобы тефтели стали ещё вкуснее, приготовьте домашний соус. Отличным вариантом будет томатный соус с добавлением перца, чеснока и базилика. Такой соус не только подчеркнёт вкус тефтелей, но и добавит блюду ароматную нотку.
Для более сочных тефтелей используйте куриный фарш, смешанный с небольшим количеством говяжьего или свиного фарша. Это добавит блюду насыщенности и улучшит текстуру. Также можете добавить варёный рис или томатную пасту в фарш для большей нежности.
Для получения особенно воздушного картофельного пюре, можно использовать не только сливки. Добавьте к ним тёплое молоко. Разминайте картофель толкушкой, а затем взбейте его немного миксером, чтобы добиться однородной и пышной текстуры.
Важно не забыть про приправы. Добавьте в фарш для тефтелей не только соль и перец, но и немного молотого мускатного ореха или прованских трав. Тефтели получатся очень изысканными.
Для эффектной подачи выложите картофельное пюре с помощью кондитерского мешка, создавая красивые волнистые узоры. Рядом аккуратно расположите тефтели и полейте их соусом. Для свежести добавьте несколько ломтиков свежих овощей или же можете использовать зелёный лук.
Чтобы сохранить вкус и свежесть блюда, храните куриные тефтели и картофельное пюре отдельно. Пюре поместите в герметичный контейнер и добавьте немного сливочного масла сверху, чтобы предотвратить образование корки. Тефтели храните в другом контейнере. Оба контейнера храните в холодильнике, но не дольше 2-3 дней.
Если планируете хранить пюре и тефтели дольше, заморозьте их. Тефтели предварительно остудите и разложите по порционным контейнерам. Картофельное пюре можно заморозить отдельно, добавив немного сливочного масла и тщательно перемешав. Не забудьте подписать контейнеры с датой приготовления. Для разогрева используйте микроволновую печь или духовку, добавив немного воды или молока в пюре для восстановления его текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление утиной грудки с руколой в пароварке — это изысканны...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления ароматной...
Представляем вам кулинарный рецепт гусиной грудки с морковью, к...
Куриная шкурка с карри – необычное и оригинальное блюдо. Курица –...
Этот кулинарный рецепт курицы с овощами и гречкой – идеальный выб...
Этот рецепт куриной грудки с брокколи предлагает простое и здоров...
Приготовление гуся с болгарским перцем в домашних условиях – это ...
Откройте для себя удивительный кулинарный рецепт утки с салатом, ...
Утиная грудка с салатом из капусты – это изысканное блюдо, которо...
Этот кулинарный рецепт перепелки с овощами в пароварке – идеальны...
Этот уникальный рецепт курицы с красным соусом представляет собой...
Утиные желудки с грецким орехом – изысканное блюдо, которое обяза...
Курица в маринаде - это замечательный кулинарный рецепт, который ...
Голубцы с куриным фаршем – это вкусное и простое блюдо, которое п...
Откройте для себя искусство приготовления изысканной утки с карто...
Этот кулинарный рецепт утиных тефтелей с грибами предлагает идеал...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
