Калорийность
156 ккал
Белки
26 гр.
Жиры
28 гр.
Углеводы
19 гр.
Ставим на огонь небольшую кастрюльку с подсоленной водой. Когда она закипит, выкладываем в неё размороженную и некрупно нарезанную гусиную печень. Замороженную лучше не варить, поскольку тогда она потеряет насыщенный вкус. Можно с вечера поставить тарелку с печенью в холодильник, в отдел, где обычно находятся овощи.
Берём луковицу, снимаем первые два слоя, нарезаем полукольцами.
Очищаем морковь, натираем на крупную тёрку.
Шампиньоны моем под краном и крупно нарезаем.
Свёклу моем, очищаем, нарезаем небольшими кусками, ставим варить в небольшой кастрюле в подсоленной воде на 40 минут.
Достаём сливочное масло и оставляем его на столе, чтобы размягчилось.
Через 15 минут, когда наша печень будет готова, выкладываем её на тарелку, чтобы остыла.
Ставим на огонь небольшую сковороду, хорошо разогреваем её. Наливаем 20 мл. оливкового масла, выкладываем сначала морковь, потом лук. Хорошо поджариваем их до золотистого цвета, потом добавляем шампиньоны. Жарим смесь ещё 10 минут.
Достаем мясорубку, начинаем перекручивать варёную печень, овощную смесь из лука, моркови и грибов, сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем, выкладываем в керамическую тарелку и отправляем в холодильник.
Багет нарезаем на тонкие, толщиной в 0.5 см, ломтики.
Достаем варёную свёклу и натираем на тёрке. Паштет подаём на кусочке хлеба, сверху уложив немного варёной свёклы.
Для этого блюда очень важно брать качественное сливочное масло, если есть возможность купить домашнее, это будет идеальный вариант.
Хранить паштет можно в холодильнике в течение 7 дней, можно его положить в морозилку, тогда он останется вкусным и ароматным до 3 недель.
Приятного аппетита!
Как пожарить куриную грудку вкусно, чтобы она осталась сочной и обрела румянец, ...
В качестве гарнира к перепёлке в этом рецепте используются клёцки домашнего приг...
Необычное блюдо, которое нередко встречается в ресторанах Дании, можно приготови...
Разве бывает праздничный стол без нежнейшего мяса? Бедро индейки идеально впишет...
Это просто шикарное блюдо, которое, если приготовить правильно, обязательно стан...
Диетический и очень вкусный шашлык из сочной индейки с остринкой. Маринад из про...
Ещё один вариант вкусной заправки для куриных голеней: аджика и специи добавят п...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных овощей, никого...
Все привыкли слышать о курице в кисло-сладком соусе, однако в данном рецепте пре...
Куриные блюда пользуются большой популярностью в нашей стране. Это мясо нежное, ...
Грибы для приготовления этого ароматного блюда можно брать любые, но мы предлага...
Курица и приправа карри созданы друг для друга. Это простое и быстрое в приготов...
Куриная грудка особенно полезна детям и тем, кто следит за своей фигурой. Она да...
Простая, но очень вкусная и ароматная курочка для семейного обеда или ужина. Под...
Утиная грудка в пароварке очень быстро готовится, получается нежной, сочной. Она...
Это невероятно вкусное и нежное блюдо с мягким, сочным мясом и ароматными грибам...
Это простой, вкусный, а главное быстрый вариант блюда для любого события.
Перепёлка - диетическое блюдо, особенно, если она приготовлена на пару. Вместе с...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2161 рецепт