Калорийность
156 ккал
Белки
26 гр.
Жиры
28 гр.
Углеводы
19 гр.
Очистите гусиную печень от пленок и прожилок, нарежьте кусочками и замочите в холодной воде на 30 минут для удаления крови. Обсушите печень и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета с каждой стороны, около 3-4 минут. Не пережаривайте, чтобы печень осталась нежной.
Очистите лук от шелухи и нарежьте кубиками. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Шампиньоны промойте и нарежьте на слайсы. В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.
На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте вместе около 5-7 минут.
В блендере соедините обжаренную печень, овощи и грибы. Добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите до однородной консистенции. Переложите смесь обратно на сковороду и тушите на слабом огне 5-7 минут, помешивая.
Готовый паштет из гусиной печени переложите в банку или форму и дайте остыть до комнатной температуры. Затем уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания. Паштет из гусиной печени готов к подаче! Его можно подавать на праздничный стол с тостами или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Свежесть гусиной печени и овощей играет ключевую роль. Используйте только свежую печень и овощи для наилучшего вкуса и текстуры.
Чтобы сделать печень более нежной и избавиться от горечи, попробуйте замариновать её в молоке или белом вине на несколько часов перед приготовлением.
Не бойтесь добавлять различные специи и травы, такие как тимьян, розмарин или мускатный орех, чтобы придать паштету уникальный вкус.
Попробуйте добавить в паштет немного трюфельного или чесночного масла для более насыщенного и гурманского аромата.
Подавайте паштет с хрустящими тостами, свежими фруктами или нежным джемом для создания сбалансированного и изысканного вкусового сочетания.
Для максимального сохранения свежести и предотвращения проникновения посторонних запахов храните паштет из гусиной печени в стерильной, герметично закрывающейся посуде. Используйте стеклянные банки или контейнеры с плотно прилегающей крышкой.
Паштет из гусиной печени следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. При такой температуре паштет сохранит свою свежесть и консистенцию дольше. Важно поместить паштет в самую холодную часть холодильника, обычно это задняя часть верхней полки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт куриные тефтели с брокколи - это идеальное блюд...
В этом уникальном рецепте раскрывается секрет приготовления вкусн...
Утка приготовленная в пароварке отлично сочетается с вареным рисо...
Гусиное мясо жирнее курицы или индейки, но оно обладает уникальны...
Если вы любите лёгкую еду с минимальным количеством калорий, то о...
Многие из нас любят куриное мясо, но мало кто знает, что есть рец...
Обычное мясо утки, приготовленное на пару, можно сочетать со свеж...
Хоть гуся и не просто готовить, но когда он делается на пару, то ...
Гусиное мясо идеально сочетается со спелым инжиром и малиной. Есл...
Этот рецепт гусиной печени с картофелем идеально подходит для люб...
Приготовить куриное филе по этому рецепту очень просто. Мясо полу...
Этот рецепт перепёлки с овощами является отличным примером того, ...
Этот уникальный рецепт курицы со свежим огурцом и помидором - отл...
Этот уникальный рецепт курицы с красным соусом представляет собой...
Для приготовления этого простого рецепта потребуется минимальный ...
Откройте для себя искусство приготовления гусиной грудки с морков...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
