Рецепт от Мария Сафаргалеева
4209 просмотров
Перепёлка с клёцками
 
Приготовления 45 мин
Порций 2
В качестве гарнира к перепёлке в этом рецепте используются клёцки домашнего приготовления. Получается вкусно и сытно.

Ингредиенты на
порции

  • Перепёлка
    2 шт.
  • Мука
    200 гр.
  • Вода кипячёная
    40 мл.
  • Сливочное масло
    40 гр.
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Петрушка
    20 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    350 ккал

  • Белки

    25 грамм

  • Жиры

    16 грамм

  • Углеводы

    20 грамм

Пошаговая инструкция

  • Перепёлку предварительно размораживаем для приготовления нашего блюда. Для этого её на ночь ставим в отдел холодильника, где обычно лежат у нас овощи. Размороженное мясо солим и перчим по вкусу, кладём в пароварку, устанавливая режим Приготовление пищи на пару на 45 минут.

  • Петрушку моем под краном и мелко нарезаем.

  • Готовим клёцки. Сначала ставим на плиту на средний огонь кастрюлю с подсоленной водой. Берём кипячёную воду и наливаем в небольшую миску, добавляем щепотку соли и хорошо размешиваем до полного её растворения. Вмешиваем муку. У нас должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Когда вода в кастрюле закипит, берём столовую ложку, набираем половину ложки теста и опускаем в кипящую воду. Клёцки варим 10-15 минут. Через указаное время достаем их на тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

  • Когда перепёлка готова, добавляем её к готовым клёцкам и посыпаем нарезанной петрушкой.

Советы

  • Чтобы клёцки получились мягкими, можно добавить в тесто 30 грамм картофельного пюре. Как вкусно его приготовить, можно посмотреть здесь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

183

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp