user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
2 262 просмотра
Печать
45 мин
2022-05-07-e0qdfx-perepel-s-klezkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.05.2023
В качестве гарнира к перепёлке в этом рецепте используются клёцки домашнего приготовления. Получается вкусно и сытно.

Ингредиенты на
порции

  • Перепёлка
    2 шт.
  • Мука
    200
  • Вода кипячёная
    40
  • Сливочное масло
    40
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Петрушка
    20

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    350 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перепёлку предварительно размораживаем для приготовления нашего блюда. Для этого её на ночь ставим в отдел холодильника, где обычно лежат у нас овощи. Размороженное мясо солим и перчим по вкусу, кладём в пароварку, устанавливая режим Приготовление пищи на пару на 45 минут.

  • Петрушку моем под краном и мелко нарезаем.

  • Готовим клёцки. Сначала ставим на плиту на средний огонь кастрюлю с подсоленной водой. Берём кипячёную воду и наливаем в небольшую миску, добавляем щепотку соли и хорошо размешиваем до полного её растворения. Вмешиваем муку. У нас должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Когда вода в кастрюле закипит, берём столовую ложку, набираем половину ложки теста и опускаем в кипящую воду. Клёцки варим 10-15 минут. Через указаное время достаем их на тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

  • Когда перепёлка готова, добавляем её к готовым клёцкам и посыпаем нарезанной петрушкой.

Советы

  • Чтобы клёцки получились мягкими, можно добавить в тесто 30 грамм картофельного пюре. Как вкусно его приготовить, можно посмотреть здесь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

754

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки