Калорийность
237.33 ккал
Белки
14.49 гр.
Жиры
8.02 гр.
Углеводы
25.62 гр.
Моем петрушку под краном и мелко нарезаем. Перепёлку предварительно размораживаем для приготовления нашего блюда. Для этого её на ночь ставим в отдел холодильника, где обычно лежат овощи. Размороженное мясо солим и перчим по вкусу, кладём в пароварку, устанавливая режим приготовления пищи на пару на 45 минут.
Готовим клёцки. Ставим кастрюлю с подсоленной водой на плиту на средний огонь. Берём кипячёную воду и наливаем в небольшую миску, добавляем щепотку соли и хорошо размешиваем до полного её растворения. Вмешиваем муку. У нас должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Когда вода в кастрюле закипит, берём столовую ложку, набираем половину ложки теста и опускаем в кипящую воду. Клёцки варим 10-15 минут. Через указаное время достаем их на тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.
Когда перепёлка приготовится, добавляем её к готовым клёцкам и посыпаем нарезанной петрушкой. Для придания особенного аромата можно добавить щепотку свежемолотого чёрного перца и несколько капель лимонного сока. Подавайте это блюдо горячим, украсив зеленью, чтобы подчеркнуть его свежесть и вкус. Перепёлка с клёцками станет настоящим украшением вашего стола и обязательно вызовет восхищение у всех, кто её попробует.
Перед приготовлением тщательно промойте перепелок и обсушите их бумажным полотенцем. Натрите птиц смесью соли и свежемолотого чёрного перца, чтобы улучшить вкус и аромат в финальной порции.
Для более пышных клёцок используйте муку высшего сорта и добавьте в тесто немного соды, гашённой уксусом. Клёцки будут нежнее и воздушнее, что прекрасно дополнит вкус перепелов.
Перепелки готовятся довольно быстро. Следите за временем, чтобы птица не пересохла, сохраняя сочность и мягкость мяса.
Подавайте перепелов с клёцками на подогретых тарелках, чтобы блюдо дольше сохраняло тепло. Разделите перепелку на порции, уложите на клёцки и посыпьте свежей нарезанной петрушкой для яркости и свежести.
В рецепте можно использовать разные специи для дополнительного аромата. Попробуйте добавить в маринад для перепелов немного розмарина или тимьяна, а в тесто для клёцок – щепотку мускатного ореха. Эти специи прекрасно сочетаются с мясом перепелок и придадут вашему блюду особый шарм.
Чтобы перепёлка с клёцками оставалась свежей, храните её в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней. Перед упаковкой убедитесь, что блюдо полностью остыло, чтобы избежать конденсации влаги, которая может сделать клёцки мокрыми. Перед разогревом добавьте немного бульона или воды, чтобы вернуть блюду сочность.
Если вы планируете хранить блюдо дольше, можно заморозить его. Разделите перепёлку и клёцки на порции, упакуйте в пищевую плёнку или вакуумные пакеты, затем поместите в морозильник. При разморозке оставьте блюдо на ночь в холодильнике, а затем разогрейте в духовке при средней температуре, добавив немного воды или бульона для сохранения сочности. Для улучшения вкуса можно добавить свежий перец и нарезанную зелень перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт утиных тефтелей с грибами предлагает идеал...
Приготовление гуся с болгарским перцем в домашних условиях – это ...
Утиные желудки с грецким орехом – изысканное блюдо, которое обяза...
Кулинарный рецепт куриные тефтели с брокколи - это идеальное блюд...
Этот кулинарный рецепт гуся с яблоками идеально подходит для приг...
Этот уникальный рецепт курицы с красным соусом представляет собой...
Этот рецепт курицы с отварной свеклой и зеленью – идеальный выбор...
Приготовление утки с рисом в пароварке – это кулинарный рецепт, к...
Гусь с капустой в пароварке станет настоящим украшением вашего ст...
Предлагаем вам кулинарный рецепт приготовления гусиной печени с к...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления ароматной...
Перепёлка с травами – это изысканное блюдо, которое вы сможете ле...
Откройте для себя мир гастрономических изысков с нашим уникальным...
Курица с зеленью и жареным рисом – это вкусное и питательное блюд...
Приготовление куриной шкурки с карри — отличный кулинарный рецепт...
Этот кулинарный рецепт перепелки с овощами в пароварке – идеальны...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
