user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
6 078 просмотров
Печать
45 мин
2022-05-07-4jx7io-perepel-s-ovowami
Рейтинг
5.0 (6)
Обновлено 24.10.2024
Этот кулинарный рецепт перепелки с овощами в пароварке – идеальный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду. В домашних условиях приготовление этого блюда станет настоящим удовольствием. Сочные перепела, приготовленные на пару, сохраняют свою нежность и натуральный вкус. В сочетании с цукини, морковью, перцем и мини-кукурузой, это блюдо становится настоящим кулинарным шедевром. Добавьте соль и дополните перцем для усиления вкуса. Простота и полезность приготовления в пароварке делают этот рецепт отличным выбором для семейного ужина или праздника, удивив ваших близких своим мастерством и заботой о их здоровье.

Ингредиенты на
порции

  • Перепёлка
    4 шт.
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Цуккини
    1 шт.
  • Мини-кукуруза
    8 шт.
  • Свежий розмарин
    4 веточк.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Лимонный сок
    2 ст. л.
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Помидоры черри
    4 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109.08 ккал

  • Белки

    9.85 гр.

  • Жиры

    6.27 гр.

  • Углеводы

    3.31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте перепёлок, обсушите их бумажным полотенцем. Очистите зубчики чеснока от шелухи и измельчите их при помощи чеснокодавки или ножа.

  • Приготовьте соус из оливкового масла, измельчённого чеснока, соли, перца и сока лимона. Обмажьте им перепёлок и оставьте их на 30-40 минут.

  • Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Цуккини помойте под проточной водой, отрежьте концы и нарежьте кружочками.

  • Тщательно помойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте полосками. Помойти помидоры черри под холодной водой и порежьте их пополам. Мини-кукурузу можно использовать целиком или разрезать пополам.

  • Разложите перепёлок на нижний уровень пароварки, а овощи – на верхний. Добавьте веточки розмарина для аромата. Готовьте на пару примерно 20-25 минут, до тех пор, пока перепёлки не станут мягкими и не будут готовы. Аккуратно выложите готовые перепёлки и овощи на блюдо. Украсьте дольками лимона и свежим розмарином. Подавайте блюдо сразу же после приготовления, чтобы оно сохранило свою сочность и аромат. Приятного аппетита!

Советы

  • Для достижения наилучшего вкуса используйте только свежие овощи. Нарезайте их равномерными кусочками, чтобы они готовились одновременно с перепелами.

  • В этом рецепте можно использовать и лук. Нарежьте его кольцами и уложите на дно пароварки. Лук придаст блюду аромат и сладковатый вкус, прекрасно дополняя перепелок и другие овощи.

  • Готовя перепелов с овощами в пароварке, вы сохраняете максимум витаминов и минералов в ингредиентах. Это делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Пароварка позволяет ингредиентам сохранять свои натуральные цвета и текстуры.

  • Подавайте перепёлку с овощами горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для ужина, так как оно легко усваивается и не оставляет чувства тяжести. Для более насыщенного вкуса добавьте свежемолотый перец непосредственно перед подачей.

  • Добавьте в пароварку немного бульона или воды с ароматными травами. Пары от этой жидкости придадут блюду дополнительный вкус и помогут сохранить сочность перепелов и овощей.

  • После приготовления перепела с овощами дайте блюду полностью остыть, затем переложите его в герметичный контейнер. Добавьте немного оливкового масла и щепотку свежемолотого перца, чтобы сохранить аромат и свежесть ингредиентов. Храните контейнер в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте блюдо на пару или в микроволновке, чтобы перепела и овощи сохранили свою сочность.

  • Если вы хотите сохранить перепела с овощами дольше, разделите блюдо на порции и упакуйте их в вакуумные пакеты или специальные контейнеры для заморозки. Добавьте небольшое количество масла, чтобы ингредиенты не пересыхали. Замораживайте блюдо сразу после остывания. Для размораживания оставьте его на ночь в холодильнике, а затем разогрейте в духовке или на сковороде, добавив немного свежих овощей и перца для обновления вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (6)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
6 оценок
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0

Самые полезные комментарии

Елена Янковская
Елена Янковская 19.07.2024
19.07.2024
Нравятся такие рецепты, в которых всё подробно описывается и даются рекомендации. Я впервые готовила перепёлок, всё выполняла точно по рецепту и у меня всё вкусно получилось. Рекомендую!
Полезный (+1)
Анна
Анна 01.09.2024
01.09.2024
Интересное блюдо, решила его приготовить недавно и результатом я осталась довольна. Готовится довольно быстро, в рецепте все подробно написано, получилось вкусно. Буду готовить еще
Полезный (0)
Артём Бондаренко
Артём Бондаренко 25.09.2024
25.09.2024
Рецепт рекомендую. Сохранить, правда, мясо надольше не получилось, так как все мои домашние приговорили блюдо за ужин, но это уже нюансы). А так блюдо крутое и даже розмарин тут в тему, хотя никогда его не признавал).
Полезный (0)
Елена Дьяченко
Елена Дьяченко 14.10.2024
14.10.2024
Оригинально, и очень вкусно. Всё выполнила строго по рецепту, всем моим понравилось блюдо. В принципе, и готовить не так долго, главное подготовиться основательно. Отличный рецепт.
Полезный (0)
Алина Борисова
Алина Борисова 26.11.2024
26.11.2024
Перепелочки получились, что аж пальчики оближешь. Приготовила по этому рецепту первый раз, очень вкусно получилось. Спасибо, что расписали рецепт подробно. Буду еще готовить
Полезный (0)
Юлия Мазур
Юлия Мазур 27.11.2024
27.11.2024
Автору за рецепт мой кулинарный респект). Долго искала, что приготовить такое необычное для гостей, пока не нашла данное блюдо. Получилась настоящая вкуснотища, мясо сочное и просто визуально красиво.
Полезный (0)

Похожие рецепты

2026

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки