Утиные желудки с грецким орехом

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 978 просмотра
Печать
45 мин
2022-05-07-tqn31r-utinie-weludki-s-orexom
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 09.07.2024
Утиные желудки с грецким орехом – изысканное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей. Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто стремится разнообразить свои закуски и салаты. Приготовление в пароварке позволяет сохранить максимум полезных свойств ингредиентов, а грецкие орехи добавляют насыщенный вкус и полезные белки. Такое блюдо легко приготовить в домашних условиях. Это блюдо богато белками, оно станет отличной альтернативой рецептам из курицы. Сочетание утиных желудков и орехов создает уникальный вкус, который понравится всем любителям кулинарных экспериментов. Состав превосходный! Попробуйте этот удивительный рецепт и порадуйте себя и близких новыми гастрономическими впечатлениями. Этот рецепт утиных желудков с грецкими орехами станет жемчужиной вашего стола и прекрасно дополнит коллекцию ваших любимых блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Утиные желудки
    200
  • Листья салата
    40
  • Помидоры черри
    4 шт.
  • Чищеный грецкий орех
    20
  • Редиска
    4 шт.
  • Красный репчатый лук
    80
  • Цветная капуста
    40
  • Французский багет
    2 шт.
  • Оливковое масло
    40
  • Рукола
    40

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159.86 ккал

  • Белки

    6.87 гр.

  • Жиры

    8.20 гр.

  • Углеводы

    14.47 гр.

Пошаговая инструкция

  • Утиные желудки заранее размораживаем в холодильнике или покупаем охлаждёнными. Их потребуется очистить от плотной кожуры, промыть под водой, немного посолить и поперчить. В таком виде укладываем в пароварку и готовим 40 минут в режиме варки на пару. Нарезать их не следует, они и так небольшого размера.

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой, слегка её подсаливаем и ждём, когда закипит. Кладём в кипящую воду цветную капусту, через минуту вынимаем и выкладываем на тарелку. Когда остынет, нарезаем пластинками.

  • Помидоры черри моем под проточной водой и разрезаем пополам. Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.

  • Сухари лучше приготовить самостоятельно. Для этого покупаем багет, нарезаем его кружочками, наливаем на сковороду оливковое масло, ждём, когда оно хорошо разогреется и выкладываем наш хлеб. Жарим, пока с обеих сторон не появится золотистая корочка.

  • Моем редиску под холодной водой, срезаем хвостики, нарезаем кружочками. Листья салата и руколу необходимо тоже хорошо помыть, другой обработки они не требуют. Грецкие орехи можно приобрести в магазине уже очищенными, а можно использовать свои и почистить их самостоятельно от скорлупы. 

  • Выкладываем на тарелку готовые желудки, орехи, лук, черри, редиску, цветную капусту и зелень. Наше блюдо готово! При желании можно посыпать свежемолотым черным перцем и солью. Украшаем блюдо ломтиками лимона или лайма. Утиные желудки с грецкими орехами — это одно из тех блюд, которое удивит вас своим неповторимым вкусом и необычным сочетанием ингредиентов.

Советы

  • Перед готовкой тщательно промойте утиные желудки и удалите все лишние пленки. Это обеспечит более нежную текстуру блюда и улучшит вкус готового продукта.

  • Используйте слегка обжаренный грецкий орех, чтобы усилить их вкус и аромат. Рекомендуемое количество – около 50 граммов орехов на 500 граммов желудков, чтобы сохранить баланс вкусов в блюде.

  • Для большей гармонии вкусов добавьте к утиным желудкам в пароварке разнообразные овощи, такие как морковь, цветная капуста и брокколи. Эти овощи прекрасно дополнят текстуру и вкус блюда, делая его более насыщенным. Результат вас точно порадует.

  • Перед подачей на стол выложите готовые желудки с овощами на красивую тарелку, украсьте свежей зеленью и ломтиками лимона. Это добавит блюду свежести и эстетической привлекательности, делая его идеальным для подачи на праздничный стол.

  • Для усиления вкуса блюда добавьте в пароварку немного свежего розмарина, тимьяна и чеснока. Эти специи прекрасно дополнят вкус желудков и овощей, сделав блюдо ещё более ароматным и аппетитным. 

  • После приготовления утиных желудков с грецким орехом, охладите блюдо до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер. Храните желудки в холодильнике не более 3-4 дней. Это поможет сохранить свежесть и вкус блюда, предотвращая порчу продуктов.

  • Если у вас осталось много приготовленных утиных желудков, их можно заморозить для длительного хранения. Разделите желудки на порции и поместите их в пакеты для заморозки. Перед употреблением разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на пару или в микроволновой печи с небольшим количеством воды. Это позволит сохранить текстуру и вкус блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Валерия
Валерия 18.07.2024
18.07.2024
Ни разу не готовила утиные желудки и вот решила приготовить по этому рецепту следуя всем рекомендациям. Получилось вкусное интересное блюдо, грецкий орех как хорошее дополнение.
Полезный (0)
Таша Смирнова
Таша Смирнова 19.07.2024
19.07.2024
Я попробовала рецепт утиных желудков с грецкими орехами, и сочетание было невероятным таким уникальным и ароматным! Грецкие орехи придали восхитительный хруст, который идеально дополнял нежные желудки.
Полезный (0)

Похожие рецепты

1326

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки