Куриная печень с грибами и сливками

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
201 просмотр
Печать
35 мин
2024-05-30-gai0vq-kurinaya-pechen-s-gribami-i-slivkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.06.2024
Куриная печень с грибами и сливками – это кулинарный рецепт, который удивит своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Блюдо идеально подходит для приготовления в домашних условиях, не требует много времени и усилий. Куриная печень с грибами и сливками – изысканное и сытное блюдо. Этот кулинарный рецепт привлекает своим гармоничным сочетанием нежной куриной печени, ароматных грибов и насыщенных сливок. Подавайте с пастой, картофелем или свежим хлебом. Наслаждайтесь великолепным вкусом! Попробуйте приготовить куриную печень с грибами и сливками по нашему пошаговому рецепту. Удивите своих гостей простым и вкусным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная печень
    400
  • Шампиньоны
    200
  • Сливки
    100
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Мука
    1 ст. л.
  • Петрушка
    1 пучок
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Масло сливочное
    40
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    141,8 ккал

  • Белки

    8,5 гр.

  • Жиры

    10,1 гр.

  • Углеводы

    4,1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте грибы под холодной водой и нарежьте их на небольшие кусочки. Куриную печень также промойте, удалите пленки и прожилки, а затем нарежьте на средние кусочки.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанную печень на сковороду и обжаривайте около 7 минут, пока не образуется румяная корочка. Приправьте печень солью и перцем по вкусу. Затем снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.

  • Очистите чеснок и мелко нарежьте его. Лук вымойте, очистите и нарежьте на маленькие кубики. На другой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривая их на среднем огне примерно 4 минуты, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте. Обжаривайте смесь муки, лука и чеснока около одной минуты, постоянно помешивая.

  • Добавьте в сковороду обжаренную печень. Затем положите нарезанные грибы, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите печень с грибами около 10 минут. Влейте сливки.

  • Тщательно промойте петрушку, мелко нарежьте её и добавьте в сковороду с готовым блюдом. Подавайте блюдо горячим с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Советы

  • Для этого рецепта используйте свежую куриную печень. Она должна быть упругой и ярко-красного цвета. Старайтесь выбирать печень без видимых повреждений и пятен, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным.

  • Для более насыщенного вкуса блюда используйте смесь грибов. Например, сочетание шампиньонов, белых грибов и вешенок придаст блюду интересную текстуру и разнообразие ароматов. Не забудьте тщательно очистить грибы перед использованием.

  • Выбирайте сливки с жирностью не менее 20%. Более жирные сливки придадут соусу необходимую густоту и насыщенность.

  • Помимо соли и перца, попробуйте добавить в блюдо щепотку мускатного ореха или тимьяна. Эти специи подчеркнут вкус куриной печени и грибов, сделав блюдо более ароматным и пикантным.

  • Подавайте куриную печень с грибами и сливками с различными гарнирами. Отличным выбором будут картофельное пюре, рис, паста или свежий багет.

  • Куриная печень с грибами и сливками лучше всего хранится в герметичном контейнере в холодильнике. Оставьте блюдо остыть до комнатной температуры перед тем, как положить его в контейнер. В холодильнике блюдо может храниться до 3 дней, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

  • Если вы планируете хранить куриную печень с грибами и сливками дольше, рассмотрите вариант заморозки. Переложите полностью остывшее блюдо в пластиковый контейнер для заморозки, удалив как можно больше воздуха. Замороженное блюдо можно хранить до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

67

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки