Калорийность
141,8 ккал
Белки
8,5 гр.
Жиры
10,1 гр.
Углеводы
4,1 гр.
Тщательно вымойте грибы под холодной водой и нарежьте их на небольшие кусочки. Куриную печень также промойте, удалите пленки и прожилки, а затем нарежьте на средние кусочки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанную печень на сковороду и обжаривайте около 7 минут, пока не образуется румяная корочка. Приправьте печень солью и перцем по вкусу. Затем снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
Очистите чеснок и мелко нарежьте его. Лук вымойте, очистите и нарежьте на маленькие кубики. На другой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривая их на среднем огне примерно 4 минуты, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте. Обжаривайте смесь муки, лука и чеснока около одной минуты, постоянно помешивая.
Добавьте в сковороду обжаренную печень. Затем положите нарезанные грибы, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите печень с грибами около 10 минут. Влейте сливки.
Тщательно промойте петрушку, мелко нарежьте её и добавьте в сковороду с готовым блюдом. Подавайте блюдо горячим с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Для этого рецепта используйте свежую куриную печень. Она должна быть упругой и ярко-красного цвета. Старайтесь выбирать печень без видимых повреждений и пятен, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным.
Для более насыщенного вкуса блюда используйте смесь грибов. Например, сочетание шампиньонов, белых грибов и вешенок придаст блюду интересную текстуру и разнообразие ароматов. Не забудьте тщательно очистить грибы перед использованием.
Выбирайте сливки с жирностью не менее 20%. Более жирные сливки придадут соусу необходимую густоту и насыщенность.
Помимо соли и перца, попробуйте добавить в блюдо щепотку мускатного ореха или тимьяна. Эти специи подчеркнут вкус куриной печени и грибов, сделав блюдо более ароматным и пикантным.
Подавайте куриную печень с грибами и сливками с различными гарнирами. Отличным выбором будут картофельное пюре, рис, паста или свежий багет.
Куриная печень с грибами и сливками лучше всего хранится в герметичном контейнере в холодильнике. Оставьте блюдо остыть до комнатной температуры перед тем, как положить его в контейнер. В холодильнике блюдо может храниться до 3 дней, сохраняя при этом свои вкусовые качества.
Если вы планируете хранить куриную печень с грибами и сливками дольше, рассмотрите вариант заморозки. Переложите полностью остывшее блюдо в пластиковый контейнер для заморозки, удалив как можно больше воздуха. Замороженное блюдо можно хранить до 2 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Печеночные оладьи – это великолепное блюдо, которое можно легко п...
Тушеная куриная печень — это отличный способ создать вкусное и по...
Паштет из куриной печени – изысканное и нежное блюдо, которое мож...
Куриная печень с помидорами – это великолепное блюдо, которое мож...
Жареная куриная печень с луком — это вкусное и простое блюдо, иде...
Представляем вам уникальный кулинарный рецепт приготовления курин...
Рецепт куриной печени с имбирем – это превосходное блюдо для приг...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
