Калорийность
133,6 ккал
Белки
8,8 гр.
Жиры
7,1 гр.
Углеводы
8,8 гр.
Очистите лук и тщательно промойте его вместе с яблоками под проточной водой, затем обсушите. Лук нарежьте кубиками. Яблоки также нарежьте кубиками, удаляя сердцевину, и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки. Переложите обжаренные яблоки на блюдце. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и жарьте на умеренном огне примерно 5 минут, пока он не приобретет золотистый цвет, затем также переложите на блюдце.
Тщательно вымойте куриную печень, обсушите ее и удалите пленки и лишний жир. Нарежьте печень на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду с маслом, оставшимся после жарки яблок и лука, и выложите туда кусочки печени. Обжаривайте их на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны, приправив солью и перцем по вкусу. Затем верните в сковороду обжаренные яблоки и лук.
Чеснок очистите и нарежьте мелко. Болгарский перец тщательно помойте, очистите от семян и нарежьте на кубики. Добавьте овощи в сковороду и тушите еще 5 минут.
Тщательно вымойте зеленый лук и мелко нарежьте его. Снимите готовое блюдо с огня и добавьте нарезанный зеленый лук. Разложите блюдо по порционным тарелкам и подавайте. Отличным гарниром к этому блюду будет картофельное пюре.
Для этого рецепта используйте только свежую куриную печень. Она должна быть гладкой и блестящей, без темных пятен. Яблоки лучше выбирать сладких сортов, таких как Голден или Фуджи, чтобы создать контраст вкусов с печенью.
Перед приготовлением куриную печень следует тщательно промыть и обсушить. Удалите все пленки и излишки жира. Яблоки нарежьте аккуратно, чтобы они сохраняли форму при жарке.
Помимо копченой паприки, можно добавить в рецепт немного мускатного ореха и тимьяна. Эти ингредиенты придадут блюду более насыщенный и ароматный вкус, делая его еще более аппетитным.
Жарьте печень и яблоки на среднем огне, чтобы они равномерно прожарились. Использование сливочного масла вместе с растительным добавит дополнительный аромат и золотистую корочку ингредиентам.
Попробуйте приготовить простой соус из сметаны и горчицы. Эти ингредиенты смешайте и добавьте немного меда для сладости. Полейте готовое блюдо соусом перед подачей — это добавит кремовую текстуру и уникальный вкус куриной печени с яблоками.
Готовое блюдо следует остудить до комнатной температуры перед тем, как помещать его в холодильник. Это предотвратит образование конденсата и сохранит текстуру и вкус ингредиентов. Храните блюдо в герметичном контейнере, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и продлить его свежесть на 2-3 дня.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, ее можно заморозить. Разделите блюдо на порции и поместите в специальные пакеты для заморозки, удаляя максимально возможное количество воздуха. При размораживании перенесите блюдо из морозильника в холодильник за 24 часа до предполагаемого употребления, а затем прогрейте на слабом огне или в микроволновке, чтобы сохранить структуру и вкус ингредиентов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Паштет из куриной печени – изысканное и нежное блюдо, которое мож...
Куриная печень с помидорами – это великолепное блюдо, которое мож...
Рецепт куриной печени с имбирем – это превосходное блюдо для приг...
Тушеная куриная печень — это отличный способ создать вкусное и по...
Куриная печень с грибами и сливками – это кулинарный рецепт, кото...
Печеночные оладьи – это великолепное блюдо, которое можно легко п...
Жареная куриная печень с луком — это вкусное и простое блюдо, иде...
Вкусные кулинарные рецепты
3451 рецепт
Посмотреть все закладки
