Калорийность
181.05 ккал
Белки
9.79 гр.
Жиры
14.26 гр.
Углеводы
3.86 гр.
Промойте куриную печень под проточной водой. Нарежьте её небольшими кусочками. Вскипятите воду в кастрюле. Поместите печень в кипящую воду, варите её 15 минут. Часть бульона оставьте для дальнейших шагов. Готовую печень откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Очистите морковь и промойте её. Нарежьте морковку мелкими кубиками. Лук также очистите, промойте и нарежьте мелко. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите овощи и обжаривайте их на слабом огне, помешивая, примерно 3 минуты, пока не появится лёгкая румяность. Влейте несколько ложек бульона от печени и тушите овощи ещё 5 минут.
Нарежьте сливочное масло на кубики и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Масло должно стать мягким. Поместите печень в блендер. Добавьте масло и обжаренные овощи. Взбейте всё до однородности. Посолите и поперчите по вкусу и еще раз перемешайте. Переложите паштет в банку и закройте крышкой. Уберите паштет в холодильник на 1 час для приятной текстуры. Паштет из куриной печени можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Добавьте специи, например, мускатный орех, тимьян или розмарин. Они сделают вкус паштета ярче и интереснее. Пробуйте разные специи, чтобы найти то, что вам понравится.
Для более насыщенного вкуса добавьте в паштет измельченный чеснок. Он подчеркнёт аромат печени и сделает блюдо ещё вкуснее.
Добавьте в рецепт сливки или молоко. Это придаст блюду кремовую текстуру и богатый вкус, делая его еще более нежным и воздушным.
Для достижения наилучшей консистенции паштета используйте мощный блендер или кухонный комбайн. Постепенно добавляйте ингредиенты и измельчайте их до получения гладкой, однородной массы. Это обеспечит идеальную текстуру готового блюда.
После приготовления дайте паштету из куриной печени время остыть в холодильнике. Это позволит ингредиентам лучше соединиться между собой и улучшит вкус. Охлажденный паштет идеально подходит для подачи на хлебе или крекерах.
Чтобы паштет из куриной печени дольше оставался свежим, храните его в герметичных контейнерах. Лучше всего подойдут стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Это поможет избежать попадания воздуха и замедлит процесс окисления, сохраняя вкус.
Чтобы паштет из куриной печени хранился дольше, заморозьте его. Разделите паштет на порции, оберните каждую порцию в пищевую пленку и сложите в контейнеры. В замороженном виде паштет будет оставаться вкусным до трёх месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Печеночные оладьи – это великолепное блюдо, которое можно легко п...
Рецепт куриной печени с имбирем – это превосходное блюдо для приг...
Куриная печень с грибами и сливками – это кулинарный рецепт, кото...
Представляем вам уникальный кулинарный рецепт приготовления курин...
Вкус печеночного торта с морковью и луком знаком многим с самого ...
Куриная печень с помидорами – это великолепное блюдо, которое мож...
Жареная куриная печень с луком — это вкусное и простое блюдо, иде...
Тушеная куриная печень – вкусное и полезное блюдо, которое можно ...
Вкусные кулинарные рецепты
3598 рецептов
Посмотреть все закладки
