Калорийность
209,6 ккал
Белки
14,5 гр.
Жиры
14,4 гр.
Углеводы
3,2 гр.
Тщательно промойте куриную печень и нарежьте её на кусочки. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Осторожно опустите печень в кипящую воду и варите примерно 15 минут. Сохраните немного бульона для дальнейшего использования. После варки откиньте печень на дуршлаг и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Очистите морковь, тщательно вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук также очистите, промойте и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте на слабом огне, постоянно помешивая, около 3 минут, пока они слегка не подрумянятся. Добавьте пару столовых ложек оставленного бульона от варки куриной печени и тушите овощи еще 5 минут.
Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и оставьте его при комнатной температуре на 10 минут, чтобы оно размягчилось. Поместите куриную печень в чашу блендера, добавьте размягченное сливочное масло, а также обжаренные морковь и лук. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Посолите паштет по вкусу и добавьте немного перца. Готовый паштет можно переложить в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Этот кулинарный рецепт позволяет создать изысканное блюдо, идеально подходящее для приготовления в домашних условиях.
Для достижения максимального вкуса и аромата паштета из куриной печени, используйте только свежие ингредиенты. Свежая печень, морковь, и лук обеспечат насыщенный вкус и нежную текстуру готового блюда.
Добавление разнообразных специй к основным ингредиентам, таких как мускатный орех, тимьян или розмарин, может придать паштету более сложный и интересный вкус. Экспериментируйте с пряностями, чтобы найти идеальное сочетание для вас.
Добавьте немного сливок или молока к ингредиентам при приготовлении паштета. Это придаст блюду более кремовую текстуру и богатый вкус, делая его еще более нежным и воздушным.
Для достижения наилучшей консистенции паштета используйте мощный блендер или кухонный комбайн. Постепенно добавляйте ингредиенты и измельчайте их до получения гладкой, однородной массы. Это обеспечит идеальную текстуру готового блюда.
После приготовления дайте паштету из куриной печени время остыть в холодильнике. Это позволит ингредиентам лучше соединиться между собой и улучшит вкус. Охлажденный паштет идеально подходит для подачи на хлебе или крекерах.
Чтобы блюдо сохранило свою свежесть, храните паштет из куриной печени в герметичных контейнерах. Стеклянные банки с плотными крышками идеально подойдут для этого. Герметичность упаковки предотвратит попадание воздуха, который может способствовать окислению и ухудшению вкуса паштета. Перед закрытием контейнера, можно положить поверх паштета кусочек пергаментной бумаги, что дополнительно защитит его от контакта с воздухом.
Если вы хотите сохранить паштет из куриной печени на более длительный срок, его можно заморозить. Для этого разделите блюдо на порции и упакуйте каждую порцию в пищевую пленку, а затем в пластиковые контейнеры или вакуумные пакеты. Замороженный паштет сохраняет свои вкусовые качества до трех месяцев. Перед употреблением размораживайте его в холодильнике на нижней полке, чтобы сохранить текстуру и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Куриная печень с помидорами – это великолепное блюдо, которое мож...
Представляем вам уникальный кулинарный рецепт приготовления курин...
Рецепт куриной печени с имбирем – это превосходное блюдо для приг...
Жареная куриная печень с луком — это вкусное и простое блюдо, иде...
Печеночные оладьи – это великолепное блюдо, которое можно легко п...
Тушеная куриная печень — это отличный способ создать вкусное и по...
Куриная печень с грибами и сливками – это кулинарный рецепт, кото...
Вкусные кулинарные рецепты
3451 рецепт
Посмотреть все закладки
