no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
138 просмотров
Печать
35 мин
2024-05-30-am6g4e-pechenochnyie-oladi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.06.2024
Печеночные оладьи – это великолепное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт порадует вас простотой и насыщенным вкусом. Для приготовления понадобятся гусиная печень, яйца, лук, манная крупа и специи. Подавать оладьи можно со сметаной или свежими овощами. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, идеален для семейных ужинов. Печеночные оладьи – вкусное и питательное блюдо. Подавайте печеночные оладьи горячими, наслаждаясь их нежным вкусом и пользой для здоровья. Попробуйте приготовить вкусные печеночные оладьи из гусиной печени по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Гусиная печень
    500
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Манная крупа
    4 ст. л.
  • Яйца
    2 шт.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    172,3 ккал

  • Белки

    15,3 гр.

  • Жиры

    8,5 гр.

  • Углеводы

    7,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вымойте печень под холодной водой, очистите от пленок и прожилок. Нарежьте печень на небольшие кусочки, чтобы их было легче обрабатывать. Очистите репчатый лук, помойте его и разрежьте на произвольные кусочки.

  • Пропустите кусочки печени и лука через мясорубку, чтобы получить однородную массу. Переложите печеночную массу в миску. Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте манную крупу, продолжая перемешивать. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте массу венчиком, чтобы она стала более воздушной и однородной. Накройте миску крышкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло. Ложкой выкладывайте печеночную массу на горячую сковороду, формируя оладьи. Жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. По мере необходимости добавляйте масло. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими с вашим любимым гарниром.

Советы

  • Для приготовления идеальных печеночных оладий используйте свежую печень. Свежесть этого ингредиента значительно влияет на вкус и текстуру готового блюда. Печень должна быть упругой и иметь равномерный цвет без пятен.

  • Чтобы сделать оладьи более питательными, добавьте к основным ингредиентам немного натертой моркови или измельченного сладкого перца. Эти овощи обогатят вкус блюда и добавят яркие нотки.

  • Чтобы печеночные оладьи получились особенно нежными, замените часть манной крупы на овсяные хлопья. Этот ингредиент не только улучшит текстуру, но и добавит полезных питательных веществ.

  • Для усиления вкуса добавьте в печеночную массу немного сушеного тимьяна или базилика. Эти специи гармонично сочетаются с основными ингредиентами и придают оладьям изысканный аромат.

  • Готовые печеночные оладьи подавайте с соусом на основе сметаны и чеснока. Для этого смешайте сметану с измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом и щепоткой соли. Этот соус отлично дополнит вкус оладий и сделает их еще более аппетитными.

  • Печеночные оладьи лучше всего сохраняют свои вкусовые качества и текстуру при хранении в холодильнике. После полного остывания выложите оладьи в герметичный контейнер, прокладывая слои пергаментной бумагой, чтобы избежать слипания. Такое хранение позволяет блюду оставаться свежим и готовым к употреблению в течение 2-3 дней.

  • Если вы приготовили большую порцию печеночных оладий, их можно заморозить для длительного хранения. Для этого разложите оладьи в один слой на противне и заморозьте до полного затвердения. Затем переложите замороженные оладьи в пакет для заморозки, удалив из него лишний воздух. В таком виде блюдо можно хранить до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

46

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки