no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
147 просмотров
Печать
35 мин
2024-05-30-8642p1-tushenaya-kurinaya-pechen
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.06.2024
Тушеная куриная печень — это отличный способ создать вкусное и полезное блюдо прямо на вашей кухне. Этот простой и быстрый рецепт порадует вас и ваших близких насыщенным вкусом и ароматом, созданным в домашних условиях по нашему кулинарному рецепту. Приготовление тушеной куриной печени позволяет получить изысканное блюдо, которое можно подавать с гарниром из картофеля или овощей. Это блюдо несомненно понравится всем любителям домашней кухни своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. Чтобы его приготовить, вам понадобятся свежая куриная печень, лук, чеснок и специи. Тушеная куриная печень — это превосходный рецепт, который стоит попробовать. Следуйте нашему пошаговому руководству и удивите своих гостей изысканным и насыщенным вкусом этого блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная печень
    500
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    191,6 ккал

  • Белки

    14,5 гр.

  • Жиры

    14,15 гр.

  • Углеводы

    2,37 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вымойте куриную печень под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте печень небольшими кусочками, чтобы они были примерно одинакового размера.

  • Очистите репчатый лук, тщательно промойте и нарежьте его небольшими кусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите в сковороду нарезанный лук. Постоянно помешивая, обжаривайте лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет. На это уйдет примерно 5 минут. После того как лук станет золотистым, добавьте к нему кусочки куриной печени. Жарьте печень, время от времени помешивая, примерно 7-8 минут, до полной готовности.

  • Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, и тщательно перемешайте. Затем добавьте в сковороду горячую кипяченую воду, чтобы она полностью покрыла печень. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Тушите печень с луком еще 15 минут, чтобы она стала мягкой и сочной. Готовую тушеную куриную печень можно подавать с любым гарниром на ваш выбор: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления тушеной куриной печени выбирайте исключительно свежую, охлажденную печень без видимых повреждений и неприятного запаха. Также предпочтительно использовать свежий репчатый лук, чтобы обеспечить более насыщенный и яркий вкус готового блюда.

  • Перед началом приготовления замочите куриную печень в молоке на полчаса. Этот шаг поможет избавиться от горечи, сделает печень более мягкой и нежной, а также значительно улучшит её вкусовые качества.

  • Помимо соли и перца, добавьте к ингредиентам любимые специи и свежие травы, такие как тимьян, розмарин или чеснок. Это придаст блюду неповторимый аромат и вкус.

  • Жарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, чтобы он стал мягким и приобрел сладковатый вкус. Добавление печени к хорошо обжаренному луку поможет достичь равномерного приготовления всех ингредиентов, обеспечивая их идеальную гармонию во вкусе.

  • После обжарки печени и лука, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться ароматами друг друга и сохранит сочность печени, делая блюдо максимально вкусным и питательным.

  • Чтобы сохранить свежесть блюда, тушеную куриную печень следует остудить до комнатной температуры, прежде чем помещать в холодильник. Храните блюдо в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание посторонних запахов и сохранить его вкус. В холодильнике тушеная куриная печень может храниться до 3 дней.

  • Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, тушеную куриную печень можно заморозить. Разделите блюдо на порции и поместите их в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. При замораживании печень сохраняет свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Для разогрева разморозьте печень в холодильнике на ночь, а затем подогрейте на сковороде или в микроволновой печи на низкой мощности, чтобы сохранить сочность и текстуру блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

49

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки