Калорийность
137 ккал
Белки
13,64 гр.
Жиры
7,69 гр.
Углеводы
3,22 гр.
Приготовление чахохбили начинается с подготовки ингредиентов. Болгарский перец помойте, очистите от семян и помойте. Нарежьте перец на маленькие кусочки. Далее подготовьте помидоры: помойте их и нарежьте.
Лук очистите и помойте. Нарежьте репчатый лук мелко. На сковороде растопите сливочное масло и томите лук до прозрачности, стараясь не обжаривать, около шести минут. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте ровными кусочками. Добавьте филе к луку и жарьте еще восемь минут.
После этого добавьте нарезанные томаты, перец. Чеснок очистите и пропустите через пресс в сковороду. Добавьте соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Оставьте тушиться на слабом огне на 40–45 минут. За несколько минут до готовности добавьте любимую рубленую зелень, чтобы завершить вкусовую палитру. Через пять минут чахохбили готовы!
Выбирайте спелые помидоры и болгарский перец, они сделают чахохбили особенно ароматными. Помидоры добавят сладковато-кислую ноту, а болгарский перец усилит вкус и придаст блюду пикантную нотку, которая так важна для грузинской кухни.
Домашняя курица гораздо сочнее, что идеально для данного блюда. Её мясо мягче и лучше впитывает ароматы соуса и специй, сохраняя при этом свою текстуру. В отличие от фабричной курицы, которая может стать сухой, домашнее мясо остается нежным и ароматным.
Летом можно использовать свежие овощи, такие как баклажаны или цуккини, чтобы добавить текстуры и вкусового разнообразия.
Заменив обычное масло на топлёное, вы сделаете чахохбили ещё ароматнее. Топлёное масло придаёт блюду тонкий ореховый привкус, который подчёркивает вкусы других ингредиентов. Оно идеально подходит для томления лука, помогая раскрыть его естественную сладость и мягкость.
Специи играют важную роль в грузинской кухне. Свежемолотый кориандр придаст блюду лёгкую цитрусовую свежесть, а молотая паприка добавляет пикантную нотку. Качественные специи — это основа для раскрытия всех вкусовых тонкостей блюда, поэтому не жалейте их.
Хранить готовые чахохбили можно до трёх дней в холодильнике. Чтобы сохранить всю сочность и ароматы, перекладывайте блюдо в герметичный контейнер. При разогреве лучше использовать слабый огонь и добавлять немного воды или бульона, чтобы вернуть блюду первоначальную текстуру и вкус.
Если вы приготовили много чахохбили, их можно заморозить. Разделите блюдо на порции, упакуйте в контейнеры для заморозки и уберите в морозильник. При разогреве добавьте немного воды или бульона, чтобы восстановить текстуру и аромат. Замороженные чахохбили можно хранить до двух месяцев, и они по-прежнему будут вкусными и насыщенными.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеные куриные ножки по-деревенски — ароматное блюдо с луком, пе...
Тушеная капуста с курицей по-венгерски - вкусное блюдо на каждый ...
Рецепт тушеной курицы по-мароккански с мятой, луком и болгарскими...
Рецепт курицы в сливочном соусе с томатом – яркое подтверждение э...
Тушеная курица с гранатом – отличное сочетание куриного филе и на...
Ароматная курица с грибами — рецепт вкусного и ароматного блюда. ...
Итальянские куриные крылышки с маслинами — простой рецепт для сем...
Откройте для себя искусство приготовления с нашим эксклюзивным ре...
Тушёная куриная печень с луком — один из тех рецептов, которые ос...
Тушеная курица с помидорами - простой способ приготовить вкусное ...
Тушёная курица по болгарски — это сытное блюдо из курицы, овощей ...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все ...
Куриные голени получаются мягкими и сочными благодаря тушению в а...
Запросы на блюда индийской кухни часто включают рецепты с приправ...
Куриные голени с картошкой по-норвежски — одно из тех блюд, где п...
Ароматная тушёная курица карри с цукини и картофелем — отличный р...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
