Курица с грибами в сливочном соусе

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 209 просмотра
Печать
30 мин
2023-10-04-x2n7b1-chicken-with-mushrooms-and-cream-sauce-2021-10-21-04-19-04-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все более популярным, и наш уникальный рецепт курицы с грибами в сливочном соусе стоит в числе лучших кулинарных рецептов для домашнего стола. Этот рецепт — истинное воплощение гастрономического искусства, сочетающего в себе нежность куриного мяса, аромат свежих грибов и кремовость сливочного соуса. На первый взгляд может показаться, что такое блюдо требует профессиональных навыков, но наша детальная инструкция покажет, как просто и быстро можно создать настоящее кулинарное произведение у себя на кухне. Открывайте для себя радость приготовления и наслаждайтесь вкусом ресторанного уровня, не выходя из домашних условий! Если вы искали идеальный рецепт для ужина в кругу семьи или праздничного стола, этот вариант непременно стоит попробовать.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    1 шт.
  • Шампиньоны
    300 г.
  • Сливки 20%
    200
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Базилик свежий
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    215 ккал

  • Белки

    35.6 гр.

  • Жиры

    5.8 гр.

  • Углеводы

    3.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.

  • Грибы тщательно промойте под проточной водой, обсушите при помощи бумажного полотенца, нарежьте тонкими ломтиками.

  • Очистите лук и чеснок от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики при помощи ножа. Чеснок пропустите через чесночный пресс.

  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте куриное филе с обеих сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите куриное филе с обеих сторон. Уберите на тарелку.

  • На той же сковороде обжаривайте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока вся жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится. Верните курицу на сковороду к грибам. Залейте содержимое сковороды сливками, перемешайте. Дайте смеси закипеть, затем уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой 15-20 минут.

  • Помойте и обсушите листья базилика. Переложите блюдо на тарелку. Посыпьте листьями базилика и подавайте горячим. С этим блюдом идеально сочетается пюре из картофеля или рис. Вы также можете добавить свежие овощи или салат для полноты вкуса. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в сливочный соус немного красного перца чили или табаско для остроты.

  • Добавьте немного мускатного ореха или тмина в сливочный соус для глубины вкуса. Так курица с грибами в сливочном соусе обретет новые нотки.

  • Попробуйте комбинировать шампиньоны с лисичками или опятами. Это добавит блюду насыщенный грибной вкус и интересную текстуру.

  • Перед обжариванием поместите куриное мясо в маринад из лимонного сока, чеснока и специй на 30 минут. Это придаст мясу неповторимый вкус.

  • Если у вас есть возможность, используйте домашние или фермерские сливки. Они более насыщенные и придадут соусу особый вкус.

  • Если у вас есть возможность вакуумировать готовое блюдо, используйте этот метод. Вакуумная упаковка позволит сохранить вкус и аромат блюда, предотвратив проникновение воздуха. Таким образом, курица с грибами в сливочном соусе сохранит свои кулинарные характеристики на протяжении дольшего времени.

  • Переложите остатки блюда в глубокий плотно закрывающийся контейнер, чтобы минимизировать контакт с воздухом. При этом старайтесь использовать контейнер подходящего размера, чтобы в нем было как можно меньше свободного пространства. Перед закрытием контейнера можно также положить сверху лист пергаментной бумаги, который будет дополнительным барьером между воздухом и вашим блюдом. Это поможет сохранить курица с грибами в сливочном соусе влажной и аппетитной дольше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1403

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки