Курица тушеная с баклажанами и овощами

Рецепт от Svetlana
8855 просмотров
Курица тушеная с баклажанами и овощами
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 4
Нежнейшее куриное мясо, тушеное с овощами. Получится диетическое и полезное блюдо для всей семьи. А если у вас не оказалось в холодильнике курицы, замените ее на индейку.
Чтобы блюдо получилось сочным, добавьте сметану и сделайте соус.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    2 шт.
  • Картофель
    6 шт.
  • Морковь
    шт.
  • Баклажаны
    1,3333333333333 шт.
  • Сладкий перец
    шт.
  • Помидоры
    1,3333333333333 шт.
  • Лук
    1,3333333333333 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Зелень
    1 пучок
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Сметана
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    351 ккал

  • Белки

    22.7 грамм

  • Жиры

    11.1 грамм

  • Углеводы

    42.8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Филе нарезать крупными кусочками (но не слишком).

  • Почистить картофель, нарезать крупными кусочками.

  • Баклажаны помыть, нарезать на полукольца.

  • Помидоры помыть, затем нарезать на кубики. Также поступите с перцем, главное удалите семена.

  • Чеснок почистить, мелко нарубить. 

  • Накалить сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать мясо до золотистого цвета.

  • Почистить лук и морковь. Помыть овощи, затем нарезать полукольцами. Добавить к курице и обжарить до золотистого цвета.

  • Налить воды в сковороду (количество определите на свой вкус, все зависит от того, сколько жидкости хотите получить). Тушить около 15 минут на слабом огне. Добавить картошку к курице, готовить еще 20 минут. Далее отправить нарезанные помидоры и перец. Тушить с закрытой крышкой около 7-10 минут.

  • Помыть зелень, мелко порубить. Добавить на сковороду вместе с чесноком. Также для вкуса можно добавить пару ложек сметаны. Не забудьте приправить блюдо специями.

Советы

  • Чтобы у вас получилось вкусное блюдо с курицей, выбирайте качественные продукты. В магазине покупать только курицу светло-розового цвета. Также мясо не должно иметь запаха.  

  • Баклажаны имеют горький вкус. Чтобы от него избавиться, необходимо разрезать овощ на 2 части и натереть его солью. Дать настояться в течение 15 минут. Затем промыть под проточной водой. Второй способ: разрезать баклажаны пополам, поставить в миску, добавить 1 ст. л. соли, залить водой и оставить на 30 минут. Сверху поставить что-то тяжелое (баклажаны должны быть полностью покрыты водой).

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

385

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp