Курица тушеная с баклажанами и овощами

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 543 просмотров
Печать
1 ч. 10 мин
2021-10-11-h8w79b-chicken-stew-with-vegetables-l6g29hy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.10.2023
Ищете идеальный рецепт для семейного ужина? Приготовление в домашних условиях такого блюда, как курица тушеная с баклажанами и овощами, может стать вашим кулинарным успехом. Этот рецепт объединяет в себе нежное куриное мясо, ароматные баклажаны и свежие овощи, создавая гармоничное и питательное сочетание ингредиентов. Преимущество этого блюда в его простоте и доступности продуктов. Ведь каждый из нас стремится порадовать своих близких вкусным и здоровым обедом или ужином без особых хлопот. Наш рецепт основан на проверенных кулинарных рецептах, адаптированных для быстрого и легкого приготовления в домашних условиях. Попробуйте, и ваш стол будет радовать гостей и домочадцев ярким и насыщенным вкусом этого непревзойденного блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Баклажаны
    2 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    351 ккал

  • Белки

    22.7 гр.

  • Жиры

    11.1 гр.

  • Углеводы

    42.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте, высушите бумажным полотенцем, очистите от лишних жилок и нарежьте небольшими кусочками.

  • Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

  • Морковь помойте, очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелко.

  • Перец болгарский промойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Томаты помойте, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.

  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте до прозрачности, 2-3 минуты. Добавьте к луку морковь. Обжаривайте еще 5-6 минут. Добавьте куриное мясо. Обжаривайте до его золотистой корочки, периодически помешивая. Добавьте к курице баклажаны и болгарский перец. Тушите все вместе 10 минут под крышкой.

  • Когда тушеная курица с баклажанами и овощами полностью готова, перед подачей на стол аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл все компоненты. Разложите готовое блюдо на тарелки, уложив мясо и овощи так, чтобы каждый ингредиент был виден. Подавайте с хлебом или свежей лепешкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления дополнительного вкуса, попробуйте замариновать курицу в йогурте с добавлением куркумы, паприки и зелени перед тушением. Это придаст мясу нежность и насыщенный вкус.

  • Добавьте в тушеную курицу немного лаврового листа и розмарина. Эти специи подчеркнут и усилят вкус основных ингредиентов.

  • Добавьте немного красного или белого вина в процессе тушения для насыщенного и глубокого вкуса. Алкоголь улетучится, оставив лишь аромат.

  • Подавайте курицу тушеную с баклажанами и овощами с гречкой или картофельным пюре. Такое сочетание сделает блюдо еще более сытным и удовлетворительным.

  • Перед подачей блюда на стол, посыпьте его свежим лимонным соком или натертым коркой лимона. Этот кисло-сладкий акцент придаст готовому блюду особенную изюминку.

  • Перед тем как убирать тушенку в холодильник, дайте ей остыть до комнатной температуры. Однако, не оставляйте её на столе более 2 часов. После охлаждения переложите блюдо в плотно закрывающийся контейнер или закройте еду пленкой для пищевых продуктов, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из других продуктов.

  • Курица тушеная с баклажанами и овощами наилучшим образом сохраняет свой вкус и полезные свойства в течение 2-3 дней при хранении в холодильнике. Если вы планируете хранить блюдо дольше, рассмотрите возможность заморозки. При этом перед заморозкой разделите порции по индивидуальным контейнерам, чтобы легче было разморозить нужное количество без необходимости размораживать все блюдо сразу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2181

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки