Калорийность
135 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
3 гр.
Тщательно вымойте курицу под холодной проточной водой, чтобы убрать все лишнее. Далее снимите кожу, отделяя её от мяса. Далее разделайте курицу сначала на крупные части. После этого крупные части разрежьте на более мелкие.
Промойте морковь, очистите от кожуры и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте её кольцами, используя острый нож. Снимите шелуху с лука, стараясь не повредить саму луковицу. Затем приступайте к нарезке, нарежьте его мелко. Это важный момент: чем мельче нарезка, тем равномернее лук распространится по всему блюду, раскрывая свой вкус в каждом кусочке.
Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Добавьте соль и оставьте баклажаны примерно на 15 минут. Этот шаг уберёт горечь и сделает вкус блюда мягче. Соль также поможет удалить лишнюю влагу, что важно при тушении овощей с курицей.
Перец болгарский промойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Томаты помойте, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кусочки курочки до корки с обеих сторон. На ту же сковороду отправьте лук и морковку. Обжаривайте до мягкости. Добавьте к овощам болгарский перец и баклажан, обжаривайте всё вместе ещё пару минут. Помидоры положите последними.
Влейте воду, всыпьте соль, перец и добавьте лавровый лист. Хорошо перемешайте. Когда всё начнёт закипать, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте тушиться на 40-50 минут. За это время курица станет нежной, а овощи полностью пропитаются. Снимите сковороду с плиты. Блюдо подаётся горячим. Приятного аппетита!
Чтобы мясо стало сочнее и вкуснее, приготовьте для него маринад. Используйте йогурт, лимон, чеснок и специи. Обмажьте курицу маринадом и оставьте ее на несколько часов, чтобы она успела впитать маринад.
Соберите пучок из свежих трав, таких как тимьян, розмарин и петрушка. Во время тушения добавьте его в блюдо, чтобы травы постепенно наполнили его ароматом. Когда всё будет готово, просто уберите пучок.
Попробуйте заменить воду на белое вино. Ваша курица тушеная с овощами станет более нежной и ароматной. Блюдо в целом станет насыщеннее.
К тушеной курице с овощами можно добавлять сезонные овощи, в зависимости от времени года, когда готовите блюдо. Весной отлично подойдут спаржа и молодой горошек, летом — цветная капуста. Осенью можно добавить тыкву и корневой сельдерей, а зимой — брюссельскую капусту или картофель. Эти овощи не только разнообразят вкус, но и сделают его более насыщенным и ароматным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или ложку томатной пасты. Это усилит вкус курицы и овощей, сделав блюдо более выразительным.
Вакуумная упаковка – отличный способ сохранить тушеную курицу свежей надолго. Этот метод удаляет кислород, который ускоряет порчу продуктов, и благодаря этому курица дольше сохраняет свой аромат и вкус. После упаковки не забудьте сразу убрать её в холодильник. Когда захочется перекусить, достаточно просто разогреть блюдо.
Когда не нужно использовать всю курицу сразу, лучший вариант — разрезать её на удобные порционные куски. Поместите их в несколько небольших контейнеров с герметичными крышками. Это не только сохранит мясо свежим, но и упростит разморозку — вы сможете достать ровно столько курицы, сколько нужно, не затрагивая остальные куски. Такой подход избавляет от необходимости размораживать целую курицу каждый раз, сохраняя мясо в отличном состоянии. Храните контейнеры в морозильнике, и курица будет готова к использованию в любое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеные куриные лапки — закуска китайской кухни, которая готовитс...
Запросы на блюда индийской кухни часто включают рецепты с приправ...
Итальянские куриные крылышки с маслинами — простой рецепт для сем...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все ...
Тушеная курица с картошкой – это простой и вкусный ужин. Куриное ...
Если у вас есть запрос на что-то простое и вкусное, попробуйте ту...
Тушёная курица по болгарски — это сытное блюдо из курицы, овощей ...
Тушеная курица с гранатом – отличное сочетание куриного филе и на...
Курица в сливочном соусе — это кулинарный шедевр, который, благод...
Куриные голени получаются мягкими и сочными благодаря тушению в а...
Рецепт тушеной курицы по-мароккански с мятой, луком и болгарскими...
Курица с грушами – это ароматное блюдо, в котором нежное мясо про...
Кулинарный рецепт куриной печени в сметане — это легкое, но в то ...
Тушеная курица с помидорами - простой способ приготовить вкусное ...
Тушеная капуста с курицей по-венгерски - вкусное блюдо на каждый ...
Чахохбили — это не просто еда, это восточные специи, томатный соу...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
