Курица тушеная с овощами

no-avatar
Рецепт от Topfood
7 500 просмотров
Печать
1 ч. 10 мин
2023-10-03-r4seck-thanksgiving-day-food-concept-homemade-stewed-tur-2022-10-07-22-02-40-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.10.2023
Приготовление курицы тушеной с овощами в домашних условиях может стать настоящим кулинарным триумфом! Этот рецепт курицы с овощами – идеальный выбор для тех, кто ищет простое, но в то же время изысканное блюдо. Куриное мясо, насыщенное ароматами свежих овощей, медленно тушится, пропитываясь их сочным вкусом. Шаг за шагом, следуя нашим кулинарным рецептам, даже новичок сможет создать обед или ужин, достойный королевского стола. Основное преимущество этого блюда – все ингредиенты легко доступны, и их приготовление не требует особых навыков. Этот рецепт не только демонстрирует простоту и элегантность домашнего приготовления, но и дает возможность ощутить настоящий вкус и аромат натуральных продуктов. Попробуйте, и ваш стол будет радовать домочадцев неповторимым гастрономическим опытом!

Ингредиенты на
порции

  • Курица целиком
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Баклажан
    1 шт.
  • Чеснок
    3 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Вода
    1 стак.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    246 ккал

  • Белки

    28.5 гр.

  • Жиры

    9.9 гр.

  • Углеводы

    9.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте курицу под проточной водой, очистите от кожи. Далее разделайте курицу при помощи ножа, разрежьте на небольшие кусочки.

  • Морковь промойте, очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа.

  • Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

  • Перец болгарский промойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Томаты помойте, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кусочки курочки до золотистой корки с обеих сторон. На ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости. Затем добавьте к ним болгарский перец и баклажан. Поджаривайте еще несколько минут. К обжаренным овощам добавьте обжаренную курочку, нарезанные помидоры.

  • Добавьте в сковороду воду, посолите, поперчите и положите лавровый лист. Перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 40-50 минут. Когда курица станет мягкой, и овощи пропитаются ароматом, уберите сковороду с огня. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими травами по желанию.

Советы

  • Перед тушением, поместите кусочки курицы в маринад из йогурта, лимонного сока, чеснока и специй на несколько часов. Это сделает мясо еще более нежным и вкусным.

  • Приготовьте связку из свежих трав (тимьян, розмарин, петрушка) и добавьте ее в блюдо во время тушения. Перед подачей ее следует удалить, но аромат останется!

  • Замените воду на белое вино для добавления глубины и сложности вкусу. Так курица тушеная с овощами приобретет новые нотки.

  • Экспериментируйте с различными овощами в зависимости от сезона: шампиньоны, брокколи или даже тыква могут стать интересным дополнением к традиционным овощам.

  • Добавьте немного соевого соуса или томатной пасты для насыщенности вкуса. Эти компоненты усилят вкус курицы и овощей.

  • Если вы планируете хранить тушеную курицу длительное время, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод поможет сохранить свежесть блюда, предотвращая доступ кислорода, который может способствовать порче. После упаковки разместите контейнер с курицей в холодильнике. Перед следующим приемом пищи достаточно будет прогреть блюдо.

  • Если вы не планируете съесть всю курицу сразу, разделите ее на порции и разместите в мелких контейнерах с герметичными крышками. Это позволит вам быстро и удобно использовать только нужное количество, минимизируя количество раз, когда блюдо подвергается воздействию внешней среды. Контейнеры с порциями удобно хранить в морозильнике и размораживать по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2500

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки