Калорийность
135 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
3 гр.
Тщательно вымойте курицу под холодной проточной водой, чтобы убрать все лишнее. Далее снимите кожу, отделяя её от мяса. Далее разделайте курицу сначала на крупные части. После этого крупные части разрежьте на более мелкие.
Промойте морковь, очистите от кожуры и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте её кольцами, используя острый нож. Снимите шелуху с лука, стараясь не повредить саму луковицу. Затем приступайте к нарезке, нарежьте его мелко. Это важный момент: чем мельче нарезка, тем равномернее лук распространится по всему блюду, раскрывая свой вкус в каждом кусочке.
Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Добавьте соль и оставьте баклажаны примерно на 15 минут. Этот шаг уберёт горечь и сделает вкус блюда мягче. Соль также поможет удалить лишнюю влагу, что важно при тушении овощей с курицей.
Перец болгарский промойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Томаты помойте, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кусочки курочки до золотистой корки с обеих сторон. На ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости. Добавьте к овощам болгарский перец и баклажан, обжаривайте всё вместе ещё пару минут. Помидоры положите последними.
Влейте воду, всыпьте соль, перец и добавьте лавровый лист. Хорошо перемешайте. Когда всё начнёт закипать, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте тушиться на 40-50 минут. За это время курица станет нежной, а овощи полностью пропитаются. Снимите сковороду с огня. Блюдо подаётся горячим.
Чтобы мясо стало сочнее и вкуснее, приготовьте для него маринад. Используйте йогурт, лимон, чеснок и специи. Обмажьте курицу маринадом и оставьте ее на несколько часов, чтобы она успела впитать маринад.
Соберите пучок из свежих трав, таких как тимьян, розмарин и петрушка. Во время тушения добавьте его в блюдо, чтобы травы постепенно наполнили его ароматом. Когда всё будет готово, просто уберите пучок.
Попробуйте заменить воду на белое вино. Ваша курица тушеная с овощами станет более нежной и ароматной. Блюдо в целом станет насыщеннее.
К тушеной курице с овощами можно добавлять сезонные овощи, в зависимости от времени года, когда готовите блюдо. Весной отлично подойдут спаржа и молодой горошек, летом — цветная капуста. Осенью можно добавить тыкву и корневой сельдерей, а зимой — брюссельскую капусту или картофель. Эти овощи не только разнообразят вкус, но и сделают его более насыщенным и ароматным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или ложку томатной пасты. Это усилит вкус курицы и овощей, сделав блюдо более выразительным.
Вакуумная упаковка – отличный способ сохранить тушеную курицу свежей надолго. Этот метод удаляет кислород, который ускоряет порчу продуктов, и благодаря этому курица дольше сохраняет свой аромат и вкус. После упаковки не забудьте сразу убрать её в холодильник. Когда захочется перекусить, достаточно просто разогреть блюдо.
Когда не нужно использовать всю курицу сразу, лучший вариант — разрезать её на удобные порционные куски. Поместите их в несколько небольших контейнеров с герметичными крышками. Это не только сохранит мясо свежим, но и упростит разморозку — вы сможете достать ровно столько курицы, сколько нужно, не затрагивая остальные куски. Такой подход избавляет от необходимости размораживать целую курицу каждый раз, сохраняя мясо в отличном состоянии. Храните контейнеры в морозильнике, и курица будет готова к использованию в любое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рецепт курицы в сливочном соусе с томатом – яркое подтверждение э...
Ревень очень полезен, но мало кто знает, что с его стеблями получ...
Этот рецепт ароматной тушеной курицы с картофелем - идеальный выб...
Такая курица получается очень вкусная и нежная, особенно нравится...
Попробуйте приготовить сытное и согревающее блюдо, используя наши...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все ...
Необычное блюдо, которое очень любят в Корее. На самом деле оно п...
Очень простое, но вместе с тем вкусное блюдо. Если вы готовитесь ...
Рецептов приготовления куриных крылышек очень много и это один из...
Это блюдо вкусное, полезное, готовится быстро идеально подходит к...
На приготовление этого блюда у вас уйдёт совсем немного времени. ...
Откройте для себя рецепт приготовления вкуснейшей сладкой тушёной...
Когда хочется полакомиться курицей с овощами, а времени на пригот...
Аромат у этого блюда просто потрясающий. Прекрасным дополнением к...
Фасоль - неплохой гарнир к мясу, поэтому её обязательно стоит вкл...
Еще один рецепт, как сделать ароматную тушёную курицу с индийским...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
