Курица в сливочном соусе

no-avatar
Рецепт от Topfood
1 545 просмотр
Печать
1 час
2021-10-11-xv09go-fillet-slices-of-turkey-chicken-in-a-creamy-sauce-with-vegetables
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Курица в сливочном соусе — это кулинарный шедевр, который, благодаря нашему рецепту, можно воссоздать прямо у себя на кухне. Приготовление данного блюда в домашних условиях позволит вам насладиться гастрономическим наслаждением, которое обычно ассоциируется с ресторанными блюдами. Наши кулинарные рецепты созданы таким образом, чтобы каждый, даже начинающий кулинар, мог почувствовать себя настоящим шеф-поваром. Этот рецепт курицы в сливочном соусе станет вашей изюминкой на семейных ужинах и праздничных застольях. Подавайте с пюре или рисом, и получите блюдо, которое поразит ваших гостей своим великолепным вкусом и ароматом.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сливки
    200
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Сушеный розмарин
    1 ч. л.
  • Измельченный мускатный орех
    по вкусу
  • Молотый перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    188 ккал

  • Белки

    15.7 гр.

  • Жиры

    9.3 гр.

  • Углеводы

    9.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.

  • Очистите лук и чеснок от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики при помощи ножа. Чеснок пропустите через чесночный пресс.

  • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте курицу с каждой стороны до золотистой корки. Это займёт примерно 5-7 минут с каждой стороны. После обжаривания уберите курицу на тарелку.

  • На том же масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Влейте в сковороду сливки, хорошенько размешайте, чтобы соус впитал в себя аромат лука и чеснока.

  • Добавьте в сливки сушеный розмарин, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и прогрейте соус до первых пузырьков. Верните курицу в сковороду. Готовьте все вместе на медленном огне 15-20 минут, пока курица не будет готова до конца, а соус не загустеет.

  • Переложите курицу на тарелки, полейте сливочным соусом и по желанию посыпьте свежерубленым розмарином. Подавайте курицу в сливочном соусе с пюре, рисом или любимым гарниром. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом!

Советы

  • Добавьте в сливочный соус свежий базилик или эстрагон для нотки свежести и аромата. Эти травы отлично сочетаются со сливками и курицей.

  • Чтобы придать соусу густоту и насыщенный вкус, попробуйте добавить нарезанные шампиньоны. Они обогатят блюдо и сделают его более насыщенным.

  • Чтобы добавить легкий цитрусовый акцент, введите в рецепт немного тертой лимонной цедры. Она придаст свежесть и изысканный вкус.

  • Попробуйте заменить часть сливок белым вином. Оно добавит кулинарной композиции легкую кислотность и аромат.

  • Чтобы придать текстурные контрасты, добавьте обжаренные кедровые орехи. Они не только украсят блюдо, но и обогатят его полезными микроэлементами.

  • После приготовления и полного остывания блюда упакуйте его в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Это не только предотвратит проникновение воздуха, но и поможет сохранить аромат и вкус курицы в сливочном соусе.

  • Храните курицу в сливочном соусе в холодильнике не более 2-3 дней. Если планируете хранить блюдо дольше, рассмотрите возможность заморозки. Разложите порционно и заморозьте, затем просто разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив немного сливок или бульона, чтобы восстановить консистенцию соуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

515

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки