Курица в сливочном соусе

Рецепт от Topfood

4 275 просмотра

Печать

1 час

2021-10-11-xv09go-fillet-slices-of-turkey-chicken-in-a-creamy-sauce-with-vegetables

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 04.10.2023

Курица в сливочном соусе — это кулинарный шедевр, который, благодаря нашему рецепту, можно воссоздать прямо у себя на кухне. Приготовление данного блюда в домашних условиях позволит вам насладиться гастрономическим наслаждением, которое обычно ассоциируется с ресторанными блюдами. Наши кулинарные рецепты созданы таким образом, чтобы каждый, даже начинающий кулинар, мог почувствовать себя настоящим шеф-поваром. Этот рецепт курицы в сливочном соусе станет вашей изюминкой на семейных ужинах и праздничных застольях. Подавайте с пюре или рисом, и получите блюдо, которое поразит ваших гостей своим великолепным вкусом и ароматом.

Куриное филе

500 г.
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт.
Сливки

200
Масло оливковое

3 ст. л.
Сушеный розмарин

1 ч. л.
Измельченный мускатный орех

по вкусу
Молотый перец

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

188 ккал
Белки

15.7 гр.
Жиры

9.3 гр.
Углеводы

9.6 гр.

Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте на кубики при помощи ножа. Чеснок пропустите через чесночный пресс.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте курицу с каждой стороны до золотистой корки. Это займёт примерно 5-7 минут с каждой стороны. После обжаривания уберите курицу на тарелку.
На том же масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Влейте в сковороду сливки, хорошенько размешайте, чтобы соус впитал в себя аромат лука и чеснока.
Добавьте в сливки сушеный розмарин, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте и прогрейте соус до первых пузырьков. Верните курицу в сковороду. Готовьте все вместе на медленном огне 15-20 минут, пока курица не будет готова до конца, а соус не загустеет.
Переложите курицу на тарелки, полейте сливочным соусом и по желанию посыпьте свежерубленым розмарином. Подавайте курицу в сливочном соусе с пюре, рисом или любимым гарниром. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом!

Добавьте в сливочный соус свежий базилик или эстрагон для нотки свежести и аромата. Эти травы отлично сочетаются со сливками и курицей.
Чтобы придать соусу густоту и насыщенный вкус, попробуйте добавить нарезанные шампиньоны. Они обогатят блюдо и сделают его более насыщенным.
Чтобы добавить легкий цитрусовый акцент, введите в рецепт немного тертой лимонной цедры. Она придаст свежесть и изысканный вкус.
Попробуйте заменить часть сливок белым вином. Оно добавит кулинарной композиции легкую кислотность и аромат.
Чтобы придать текстурные контрасты, добавьте обжаренные кедровые орехи. Они не только украсят блюдо, но и обогатят его полезными микроэлементами.
После приготовления и полного остывания блюда упакуйте его в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Это не только предотвратит проникновение воздуха, но и поможет сохранить аромат и вкус курицы в сливочном соусе.
Храните курицу в сливочном соусе в холодильнике не более 2-3 дней. Если планируете хранить блюдо дольше, рассмотрите возможность заморозки. Разложите порционно и заморозьте, затем просто разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив немного сливок или бульона, чтобы восстановить консистенцию соуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Тушёная курица с грибами со сл...

Тушёная сливочная курица с тра...

Тушеная курица с ревенем

Итальянские куриные крылышки с...