Марокканская тушёная курица

Рецепт от Мария Сафаргалеева

14582 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 2

Аромат у этого блюда просто потрясающий. Прекрасным дополнением к нему станут свежие овощи и любимый гарнир. Пикантность курице может добавить молотый красный перец.

Куриное филе

400 гр.
Болгарские перцы

4 шт.
Лук

2 шт.
Цукини

2 шт.
Соевый соус

6 ст.л.
Соль и перец

по вкусу
Оливковое масло

40 мл.
Вода

200 мл.
Мята

2 веточки

Калорийность

285 ккал
Белки

29 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

16 гр.

Размороженное или охлаждённое куриное филе моем, сушим на бумажном полотенце, нарезаем крупными кусочками. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем оливковое масло, ждём, пока разогреется. Выкладываем куриное филе, хорошо в течение 15 минут поджариваем со всех сторон до золотистой корочки.
Болгарские перцы моем, разрезаем пополам, убираем семена, нарезаем крупными кубиками, добавляем к мясу.
Очищаем лук от шелухи, мелко нарезаем, добавляем к мясу и болгарскому перцу.
Цукини моем, срезаем концы, нарезаем крупными кубиками, добавляем к мясу.
Добавляем к курице с овощами воду, соевый соус, чёрный молотый перец, если не хватает соли, досаливаем. Всё хорошо перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, тушим блюдо 35 минут.
Мяту моем под краном, выкладываем на сервировочную тарелку готовое блюдо, украшаем веточкой мяты, подаём к столу.