Сочная тушёная куриная печень с бамией

Рецепт от Мария Сафаргалеева

1980 просмотров

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 35 мин

Порций 2

Обновлено 12.04.2023

Сытное блюдо с удачным сочетанием куриной печени и бамии. Подойдёт как для обычного ужина семьей, так и праздничного стола. На его приготовление уходит мало времени.

Куриная печень

200 гр.
Бамия

Бамия

Бамия - это овощ, также известный как окра, съедобные зеленые стручки которого используются в кулинарии различных культур. Он богат диетическими волокнами, витамином С и минералами, такими как калий и магний, способствуя здоровью пищеварительной системы и иммунной функции.

8 шт.
Болгарские перцы

4 шт.
Соевый соус

4 ст.л.
Зелёный лук

2 пучка
Вода

400 мл.
Петрушка

2 пучка
Соль и перец

по вкусу
Оливковое масло

40 мл.

Калорийность

225 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

6 гр.

Охлаждённую или размроженную куриную печень моем, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы просохла, нарезаем крупными кусками. Ставим на огонь сковороду, наливаем оливковое масло, ждём, пока разогреется. Выкладываем печень.
Бамбию моем под краном, разрезаем пополам, выкладываем к мясу.
Болгарские перцы моем, убираем семена, нарезаем крупными кубиками, добавляем к печени и цукини.
Солим и перчим, всё хорошо поджариваем в течение 15 минут, добавляем воду и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим ещё 20 минут.
Петрушку моем, выкладываем на тарелку, чтобы она немного обсохла, крупно нарезаем.
Злёный лук моем, выкладываем на тарелку, чтобы немного обсох, мелко нарезаем.
Выкладываем готовое блюдо на сервировочную тарелку, посыпаем рубленной петрушкой и зелёным луком.