Тушёная курица в соусе карри

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
8 412 просмотров
Печать
45 мин
2025-02-27-x1hd4m-2022-09-06-cs6dme-kuriza-s-kari-1740679474
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2025
Запросы на блюда индийской кухни часто включают рецепты с приправой карри, рассмотрим один из таких рецептов. Курица в соусе карри – ароматное блюдо с насыщенным вкусом пряностей. Куриное филе готовится с болгарским перцем, гвоздикой и другими специями. Соус на основе карри пропитывает кусочки курицы в процессе приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    200
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Гвоздика
    6 шт.
  • Лавровый лист
    4 шт.
  • Карри
    6 ч.л.
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Растительное масло
    40
  • Палочки корицы
    2 шт.
  • Вода
    200

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    155.21 ккал

  • Белки

    11.91 гр.

  • Жиры

    9.07 гр.

  • Углеводы

    8.55 гр.

Пошаговая инструкция

  • При приготовлении блюда обязательно используем размороженное или охлаждённое куриное филе. Его мы нарезаем на крупные кусочки. Ставим на плиту сковороду, разогреваем, наливаем растительное масло. Выкладываем филе и хорошо поджариваем в течение 5-7 минут с обеих сторон.

  • Болгарский перец тщательно моем под проточной водой, затем разрезаем пополам и удаляем семена вместе с перегородками. После этого нарезаем перец на длинные полоски вдоль плода, а затем каждую полоску разрезаем на три части, чтобы получились удобные кусочки.

  • Добавляем к курице болгарский перец, наливаем воду, всыпаем соль и перец, добавляем карри, гвоздику, лавровый лист. Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, томим 35 минут.

  • Выкладываем курицу с соусом в сервировочную миску, украшаем блюдо палочкой корицы. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • При приготовлении этого блюда можно использовать любое растительное масло, в том числе кунжутное и оливковое.

  • Подавайте курицу с рисом. Особенно подойдет рис басмати, так как он хорошо впитывает аромат соуса карри.

  • Если хотите сделать вкус блюда насыщеннее, добавьте в рецепт обжаренный лук. Он подчеркнет пряность карри и сделает соус более ароматным.

  • Вместо воды используйте смесь молока и сливок. Молоко и сливки сделают соус гуще и нежнее. Продукты лучше вводить постепенно, регулируя консистенцию. Следуйте рецепту, но пробуйте подстраивать вкус под себя.

  • Храните оставшиеся порции блюда в холодильнике, используя герметичный контейнер. Свежесть продуктов сохранится дольше, если остудить курицу перед упаковкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2804

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3602 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки