Тушёная курица в соусе карри

Рецепт от Мария Сафаргалеева

9384 просмотра

Приготовления 45 мин

Порций 2

Индийская кухня богата на ароматы. В этом блюде используются гвоздика и лавровый лист, благодаря чему мясо приобретает особую пикантность.

При приготовлении блюда обязательно используем размороженное или охлаждённое куриное филе. Его мы нарезаем на крупные кусочки. Ставим на плиту сковороду, разогреваем, наливаем растительное масло. Выкладываем филе и хорошо поджариваем в течение 5-7 минут с обеих сторон.
Болгарский перец моем под краном, разрезаем пополам и вычищаем семена, нарезаем сначала на полоски вдоль перца, потом разрезаем эти полоски на три части.
Добавляем к курице болгарский перец, наливаем воду, солим и перчим, добавляем карри, гвоздику, лавровывй лист. Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, томим 35 минут.
Выкладываем готовое блюдо в сервировочную миску, украшаем палочкой корицы.