Калорийность
112.6 ккал
Белки
10.95 гр.
Жиры
5.73 гр.
Углеводы
2.71 гр.
Первым делом подготовим желудки куриные. Разморозьте желудки, если они были заморожены. Аккуратно удалите с них все лишнее: жирок и пленки. Далее промойте их под водой. Следующим шагом положите желудки куриные в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на среднем огне примерно 40-50 минут, пока они не станут мягкими.
Пока куриные желудочки варятся, займемся овощами. Очистите лук репчатый и морковь. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите на сковороду лук и обжарьте его до румяного цвета. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Пора соединить все ингредиенты. Куриные желудки процеживаем через дуршлаг, чтобы слить всю жидкость и отправляем их на сковороду к овощам. Очищаем чеснок от шелухи и проводим через чеснокодавилку или мелко нарезаем. Перемешиваем все вместе и тушим еще немного, чтобы все пропиталось. В готовое блюдо добавляем соль, черный перец и специи по вкусу.
Далее подготовим зелень для последнего шага. Помоем петрушку, обсушим ее и мелко нарежем. Теперь наши желудочки готовы к финальному штриху! Попробуйте куриные желудки на вкус и, если чего-то не хватает, добавьте соли или перца. Для свежести посыпьте сверху рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Перед тем как варить куриные желудки, замаринуйте их. Для маринада можете использовать йогурт или молоко. Это сделает текстуру куриных желудков мягче и нежнее.
Подайте к куриным желудкам соус на основе сметаны. Для соуса понадобится сметана 100-200 грамм, чеснок и специи. Измельчите чеснок и перемешайте со сметаной, добавив специи. Ароматный соус к желудочкам готов.
Когда варите куриные желудки, добавьте в воду несколько зубчиков чеснока, ломтик имбиря или чуть-чуть цедры апельсина. Это сделает куриные желудочки ароматными, с утонченным вкусом.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Карри придаст блюду восточный аромат, куркума подарит румяный цвет и легкую горчинку, а паприка добавит сладости и дымности блюду.
Добавьте белое вино в сковороду с желудками при обжаривании. Это придаст блюду особый насыщенный вкус и аромат.
Чтобы придать сладковатый оттенок блюду, добавьте мед или кленовый сироп в сковороду с желудочками.
После того как вы приготовили и остудили куриные желудки до комнатной температуры, переложите их в судочек с герметичной крышкой.
Вареные куриные желудки могут храниться в холодильнике до 3-4 дней, но лучше съесть их в первые 1-2 дня, пока блюдо свежее.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
На приготовление этого блюда у вас уйдёт совсем немного времени. ...
Откройте для себя рецепт приготовления вкуснейшей сладкой тушёной...
Тушёная курица - замечательное и сытное блюдо, которое можно пода...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все ...
Куриное филе с цукини - вкусное и очень аппетитное блюдо с богато...
Откройте для себя искусство приготовления с нашим эксклюзивным ре...
Еще один рецепт, как сделать ароматную тушёную курицу с индийским...
Это пикантное блюдо мало кого оставляет равнодушным. Его остроту ...
Куриное мясо идеально сочетается с грибами, которые могут выступа...
Такая курица получается очень вкусная и нежная, особенно нравится...
Необычное блюдо, которое очень любят в Корее. На самом деле оно п...
Очень простое, но вместе с тем вкусное блюдо. Если вы готовитесь ...
Попробуйте приготовить сытное и согревающее блюдо, используя наши...
Простое, но очень необычное и интересное блюдо. Вместе с грушей к...
Куриные блюда пользуются большой популярностью в нашей стране. Эт...
Простая, но очень вкусная и ароматная курочка для семейного обеда...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
