Вареные куриные желудки на сковороде

Рецепт от Наталья
6049 просмотров
Вареные куриные желудки на сковороде
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 4
Куриные желудки можно готовить не только в супе, также можно сделать подливу для гарнира. Предлагаем простой рецепт вареных куриных желудочков на сковороде с морковью и луком. Подавать к любому гарниру: пюре, гречка, рис, паста и другие.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные желудки
    600 г
  • Морковь
    2 шт.
  • Лук
    2 шт.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Вода
    1 стакана
  • Соль, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    386 ккал

  • Белки

    30 грамм

  • Жиры

    26 грамм

  • Углеводы

    10 грамм

Пошаговая инструкция

  • Разморозить заранее куриные желудочки. Для полной разморозки потребуется около 12 часов в холодильнике. Также можно это сделать в холодной воде: положите потроха в кастрюлю и залейте водой. Размороженные потрошка очистить от пленок и жира, помыть. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения и добавить желудочки. Варить до 50 минут.

  • Лук и морковь помыть. Затем почистить, нарезать кубиками. Морковь можно натереть на терке.

  • Накалить сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать подготовленные овощи на умеренном огне, пока они не пустят сок.

  • Готовые желудочки откинуть на дуршлаг или просто слить воду. Дать пару минут остыть и нарезать кусочками. Затем добавить к овощам на сковороду. Тушить около 10 минут. В конце приправить специями на свой вкус, хорошо перемешать. По желанию можно добавить томатную пасту. Налить немного воды, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.

Советы

  • Куриные желудочки лучше отварить заранее, чтобы они не получились жесткими в блюде.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

263

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp