Калорийность
112.6 ккал
Белки
10.95 гр.
Жиры
5.73 гр.
Углеводы
2.71 гр.
Первым делом подготовим желудки куриные. Разморозьте желудки, если они были заморожены. Аккуратно удалите с них все лишнее: жирок и пленки. Далее промойте их под водой. Следующим шагом положите желудки куриные в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на среднем огне примерно 40-50 минут, пока они не станут мягкими.
Пока куриные желудочки варятся, займемся овощами. Очистите лук репчатый и морковь. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите на сковороду лук и обжарьте его до румяного цвета. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Пора соединить все ингредиенты. Куриные желудки процеживаем через дуршлаг, чтобы слить всю жидкость и отправляем их на сковороду к овощам. Очищаем чеснок от шелухи и проводим через чеснокодавилку или мелко нарезаем. Перемешиваем все вместе и тушим еще немного, чтобы все пропиталось. В готовое блюдо добавляем соль, черный перец и специи по вкусу.
Далее подготовим зелень для последнего шага. Помоем петрушку, обсушим ее и мелко нарежем. Теперь наши желудочки готовы к финальному штриху! Попробуйте куриные желудки на вкус и, если чего-то не хватает, добавьте соли или перца. Для свежести посыпьте сверху рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Перед тем как варить куриные желудки, замаринуйте их. Для маринада можете использовать йогурт или молоко. Это сделает текстуру куриных желудков мягче и нежнее.
Подайте к куриным желудкам соус на основе сметаны. Для соуса понадобится сметана 100-200 грамм, чеснок и специи. Измельчите чеснок и перемешайте со сметаной, добавив специи. Ароматный соус к желудочкам готов.
Когда варите куриные желудки, добавьте в воду несколько зубчиков чеснока, ломтик имбиря или чуть-чуть цедры апельсина. Это сделает куриные желудочки ароматными, с утонченным вкусом.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Карри придаст блюду восточный аромат, куркума подарит румяный цвет и легкую горчинку, а паприка добавит сладости и дымности блюду.
Добавьте белое вино в сковороду с желудками при обжаривании. Это придаст блюду особый насыщенный вкус и аромат.
Чтобы придать сладковатый оттенок блюду, добавьте мед или кленовый сироп в сковороду с желудочками.
После того как вы приготовили и остудили куриные желудки до комнатной температуры, переложите их в судочек с герметичной крышкой.
Вареные куриные желудки могут храниться в холодильнике до 3-4 дней, но лучше съесть их в первые 1-2 дня, пока блюдо свежее.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Курица тушеная с овощами — это универсальный кулинарный рецепт, к...
Тушеная курица в сыре - нежное и ароматное блюдо. Куриное филе в ...
Тушеная курица с помидорами - простой способ приготовить вкусное ...
Тушеная курица по-шведски – это простой и ароматный вариант приго...
Куриные голени получаются мягкими и сочными благодаря тушению в а...
Итальянские куриные крылышки с маслинами — простой рецепт для сем...
Рецепт курицы в сливочном соусе с томатом – яркое подтверждение э...
Тушеная капуста с курицей по-венгерски - вкусное блюдо на каждый ...
Чахохбили — это не просто еда, это восточные специи, томатный соу...
Тушёная курица с горошком по-мексикански – ароматное и яркое блюд...
Тушеная курица с грибами — простое блюдо, которое легко приготови...
Тушеная курица с гранатом – отличное сочетание куриного филе и на...
Сочная тушёная курица с грибами в нежном сливочном соусе — просто...
Курица с ревенем — необычное блюдо с ярким вкусом. По рецепту исп...
Куриные голени с картошкой по-норвежски — одно из тех блюд, где п...
Ароматная тушёная курица карри с цукини и картофелем — отличный р...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
