Калорийность
386 ккал
Белки
30 гр.
Жиры
26 гр.
Углеводы
10 гр.
Первым делом подготовим желудки куриные. Разморозьте желудки, если они были заморожены. Аккуратно удалите с них все лишнее: жирок и пленки. Далее промойте их под водой. Следующим шагом положите желудки куриные в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на среднем огне примерно 40-50 минут, пока они не станут мягкими.
Пока куриные желудочки варятся, займемся овощами. Очистите лук репчатый и морковь. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите на сковороду лук и обжарьте его до румяного цвета. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Пора соединить все ингредиенты. Куриные желудки процеживаем через дуршлаг, чтобы слить всю жидкость и отправляем их на сковороду к овощам. Очищаем чеснок от шелухи и проводим через чеснокодавилку или мело нарезаем. Перемешиваем все вместе и тушим еще немного, чтобы все пропиталось. В готовое блюдо добавляем соль, черный перец и специи по вкусу.
Далее подготовим зелень для последнего шага. Помоем петрушку, обсушим ее и мелко нарежем. Теперь наши желудочки готовы к финальному штриху! Попробуйте куриные желудки на вкус и, если чего-то не хватает, добавьте соли или перца. Для свежести посыпьте сверху рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Перед тем как варить куриные желудки, замаринуйте их. Для маринада можете использовать йогурт или молоко. Это сделает текстуру куриных желудков мягче и нежнее.
Подайте к куриным желудкам соус на основе сметаны. Для соуса понадобится сметана 100-200 грамм, чеснок и специи. Измельчите чеснок и перемешайте со сметаной, добавив специи. Ароматный соус к желудочкам готов.
Когда варите куриные желудки, добавьте в воду несколько зубчиков чеснока, ломтик имбиря или чуть-чуть цедры апельсина. Это сделает куринные желудочки ароматными, с утонченным вкусом.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Карри придаст блюду восточный аромат, куркума подарит румяный цвет и легкую горчинку, а паприка добавит сладости и дымности блюду.
Добавьте белое вино в сковороду с желудками при обжаривании. Это придаст блюду особый насыщенный вкус и аромат.
Чтобы придать сладковатый оттенок блюду, добавьте мед или кленовый сироп в сковороду с желудочками.
После того как вы приготовили и остудили куриные желудки до комнатной температуры, переложите их в судочек с герметичной крышкой.
Вареные куриные желудки могут храниться в холодильнике до 3-4 дней, но лучше съесть их в первые 1-2 дня, пока блюдо свежее.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт очень простой. Все ингредиенты не сложно достать на р...
Курица тушеная с овощами — это универсальный кулинарный рецепт, к...
Такая курица получается очень вкусная и нежная, особенно нравится...
Это блюдо может показаться очень необычным, но на самом деле оно ...
Ревень очень полезен, но мало кто знает, что с его стеблями получ...
Чахохбили — это не просто еда, это восточные специи, томатный соу...
Очень простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое очен...
Вкусное, сытное и питательное блюдо, которое обязательно понравит...
Рецептов приготовления куриных крылышек очень много и это один из...
Простой и вкусный рецепт, как можно приготовить курицу с тыквой. ...
Откройте для себя изысканный мир кулинарных рецептов с этим удиви...
Откройте для себя рецепт приготовления вкуснейшей сладкой тушёной...
Когда хочется полакомиться курицей с овощами, а времени на пригот...
Когда хочется быстро приготовить вкусный, сытный и не слишком кал...
Это пикантное блюдо мало кого оставляет равнодушным. Его остроту ...
Куриное мясо идеально сочетается с грибами, которые могут выступа...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
