Калорийность
386 ккал
Белки
30 гр.
Жиры
26 гр.
Углеводы
10 гр.
Разморозьте заранее куриные желудочки. Размороженные потрошка очистите от пленок и жира, помойте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее желудки, лавровый лист, черный перец горошком и соль. Поставьте на средний огонь и варите в течение 40-50 минут. Когда желудки станут мягкими, слейте воду.
Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте кубиками, а морковь измельчите при помощи мелкой терки.
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистой корки. В лук добавьте морковь. Обжаривайте, перемешивая, до мягкости моркови (около 5-7 минут).
В то время как морковь и лук готовятся, очистите и пропустите чеснок через чеснокодавку. К обжаренным овощам на сковороде добавьте отварные желудки. Перемешайте и жарьте все вместе на среднем огне 5-7 минут, чтобы желудки набрали аромат от овощей. В сковороду добавьте чеснок, хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Отрегулируйте вкус блюда, добавив соль и перец по вкусу, если это необходимо. Переложите готовые желудки на тарелку, посыпьте свежей нарубленной зеленью и подавайте горячими. Эти вареные желудки на сковороде идеально сочетаются с гарниром из отварного картофеля или риса. Наслаждайтесь своим блюдом! Приятного аппетита!
Перед тем как варить желудки, поместите их на несколько часов в маринад из йогурта или молока. Это поможет сделать мясо мягче и нежнее.
При варке желудков добавьте в воду несколько дольек чеснока, ломтик имбиря или небольшой кусочек апельсиновой или лимонной цедры. Это придаст желудкам неповторимый аромат.
Не ограничивайтесь стандартным набором специй. Попробуйте добавить карри, куркуму или паприку для экзотического оттенка вкуса.
При обжаривании на сковороде добавьте немного белого вина. Это придаст блюду особую насыщенность и аромат.
Небольшое количество меда или кленового сиропа, добавленное во время обжаривания, придаст желудкам слегка сладковатый оттенок, который отлично сочетается с их естественным вкусом.
После того как вы приготовили желудки и они остыли до комнатной температуры, переложите их в герметично закрывающийся пластиковый контейнер или специальный пакет для заморозки. Такая упаковка не только предотвратит проникновение влаги и запахов из холодильника, но и сохранит свежесть и вкус блюда.
Хотя вареные куриные желудки могут храниться в холодильнике до 3-4 дней, рекомендуется потреблять их в течение первых двух дней после приготовления, чтобы насладиться наилучшим вкусом и качеством продукта. Если вы планируете хранить их дольше, рассмотрите возможность заморозки: разложите желудки по порциям и заморозьте. Так они сохранят свои вкусовые качества до нескольких месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все ...
Необычное блюдо, которое очень любят в Корее. На самом деле оно п...
Аромат у этого блюда просто потрясающий. Прекрасным дополнением к...
Ищете идеальный рецепт для семейного ужина? Приготовление в домаш...
Это блюдо вкусное, полезное, готовится быстро идеально подходит к...
Ревень очень полезен, но мало кто знает, что с его стеблями получ...
На приготовление этого блюда у вас уйдёт совсем немного времени. ...
Обязательно попробуйте приготовить это простое, невероятно вкусно...
Откройте для себя изысканный мир кулинарных рецептов с этим удиви...
Фасоль - неплохой гарнир к мясу, поэтому её обязательно стоит вкл...
Курица в сливочном соусе — это кулинарный шедевр, который, благод...
Еще один рецепт, как сделать ароматную тушёную курицу с индийским...
Очень простое, но вместе с тем вкусное блюдо. Если вы готовитесь ...
Куриное мясо идеально сочетается с грибами, которые могут выступа...
Этот рецепт ароматной тушеной курицы с картофелем - идеальный выб...
Простая, но очень вкусная и ароматная курочка для семейного обеда...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
