Куриная запеканка с кабачками в мультиварке

Рецепт от Екатерина Беганская

6624 просмотра

Куриная запеканка с кабачками в мультиварке

Приготовления 1 час

Порций 4

Запеканка – блюдо из простых и доступных ингредиентов, которое можно приготовить намного быстрее, чем вы думаете. Сочный кабачок, нежные грибы и мягкое куриное филе прекрасно сочетаются между собой в данном рецепте. Всего немного времени и к обеду у вас будет сытное диетическое блюдо.

Куриное филе

400 гр.
Кабачки

600 гр.
Шампиньоны

200 гр.
Сливки (10%)

150 мл.
Яйца

2 шт.
Твёрдый сыр

100 гр.
Сливочное масло

10 гр.
Соль

по вкусу

Калорийность

353 ккал
Белки

37 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

8 гр.

Первым делом помойте кабачки и грибы. Кабачки нарежьте кубиками, а грибы на ломтики.
Также промойте, обсушите и нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла и выложите в неё все нарезанные ингредиенты.
Теперь в миску разбейте яйца, добавьте сливки и соль. Хорошо всё взбейте вилкой или венчиком и залейте получившуюся яичную смесь в мультиварку.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и также посыпьте им будущую запеканку. Мультиварку установите на режим «Выпечка» на 50 минут и ожидайте звукового сигнала, который будет означать готовность блюда. После, запеканку подавайте порционно. Приятного аппетита!

Не мойте грибы слишком долго, иначе они впитают в себя лишнюю влагу.
Запеканку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В обоих вариантах блюдо сохраняет свой невероятный вкус.