Гуляш из варёной курицы

Рецепт от Юдчиц Анастасия

13041 просмотр

Приготовления 1 час

Порций 5

Кто не любит гуляш с вкусным, молочным картофельным пюре? Данный рецепт никого не оставит равнодушным, так как мясо получается нежным и очень ароматным.

Курица

600 гр.
Морковь

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Томатная паста

3 ст. л.
Чеснок

2 зубч.
Мука

2 ст. л.
Соль

по вкусу
Прованские травы

по вкусу

Калорийность

262 ккал
Белки

15.4 гр.
Жиры

19 гр.
Углеводы

2 гр.

Тушку курицы промойте под проточной водой, очистите от лишней кожи и оправьте в кастрюлю по размеру. Налейте воду так, чтобы она полностью покрывала птицу и включите средний огонь. Варите 30-35 минут, периодически снимая пену шумовкой.
Репчатый лук и морковь также промойте под водой. Лук очистите от шелухи, а морковь от кожуры. Нарежьте овощи мелкими кубиками или же натрите на крупной тёрке. На сковороде разогрейте растительное или же оливковое масло и пассеруйте лук и морковь до лёгкой золотистости.
Как только курица сварится, отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками или же полосками и отправьте в сковороду к овощам. Следом добавьте томатную пасту и муку. Всё тщательно перемешайте и обжарьте 2-3 минуты. После чего налейте воду, снова перемешайте и закройте крышкой. Огонь уменьшите ниже среднего и тушите 40-45 минут. Приятного аппетита!