Калорийность
425 ккал
Белки
18.1 гр.
Жиры
12.3 гр.
Углеводы
4.2 гр.
Тушку гуся промойте под проточной водой, очистите от лишнего жира, а также по желанию разделывайте так, как вы обычно разделываете курицу или же утку. В кастрюлю по размеру птицы налейте воду, положите тушку, поставьте на средний огонь. Посолите, добавьте молотый чёрный перец.
Морковь и корень петрушки тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими колечками или же кубиками. Отправьте в кастрюлю к птице и варите час-полтора, в зависимости от размера гуся. Образующуюся пену снимайте шумовкой. После того, как мясо приготовится, бульон не выливайте, он пригодится для приготовления соуса.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло, отправьте на плиту. Когда масло растопится, добавьте муку, перемешайте, а затем тонкой струёй по стенке налейте бульон, в котором варился гусь с овощами. Снова тщательно перемешайте и снизьте огонь до минимума. Шампиньоны промойте и очистите от грязи. Нарежьте на тонкие пластины и добавьте в соус вместе со сметаной. Перемешайте и варите на медленном огне 15-20 минут, пока не загустеет, постоянно помешивая. Варёное мясо гуся нарежьте на порционные кусочки, сверху полейте соусом. Приятного аппетита!
Другой рецепт грибного соуса можете найти здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Утка, пожалуй, самая вкусная из всех видов мяса птиц, поэтому отварная утка неве...
Пожалуй, это один самых вкусных, нежных, сочных и по-настоящему королевских блюд...
Вкусное, лёгкое блюдо с очень оригинальной подачей, которое можно смело подавать...
Это невероятно вкусное и нежное блюдо с мягким, сочным мясом и ароматными грибам...
Оригинальные и ароматные котлеты, которые способны заменить собой и обед, и ужин...
Если вам надоела простая, постная отварная индейка, то этот рецепт именно для ва...
Вкусные, нежные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто хочет разно...
Варёная курица, казалось бы, такое обычное для всех блюдо, что мало кто представ...
Необычное блюдо, которое нередко встречается в ресторанах Дании, можно приготови...
Самый вкусный, лёгкий и низкокалорийный завтрак, который может приготовить кажды...
Этот рецепт запеканки, пожалуй, самый вкусный, ароматный и домашний. Готовится и...
Вкуснейшее, ароматное и пикантное блюдо грузинской кухни, которое просто готовит...
Самый лёгкий, быстрый вариант рагу, который только можно придумать! Если брать у...
Индейка считается низкокалорийной, гипоаллергенной и просто полезной птицей, кот...
Гусиное мясо богато витаминами и полезными элементами, которые укрепляют и обога...
Кесадилья - простая, вкусная и быстро готовится, так что утром перед работой вы ...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов