Кексы из отварной курицы

Рецепт от Юдчиц Анастасия

20424 просмотра

Приготовления 50 мин

Порций 5

Вкусное, лёгкое блюдо с очень оригинальной подачей, которое можно смело подавать и к праздничному столу, и к семейному ужину.

Растительное масло

для обжарки
Куриное филе

400 гр.
Сыр (любой)

150 гр.
Куриные яйца

5 шт.
Майонез

100 гр.
Сливочное масло

20 гр.
Лук репчатый

1 шт.
Грибы шампиньоны

200 гр.

Калорийность

252 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

9.1 гр.
Углеводы

5 гр.

Куриное филе промойте под проточной водой, очистите от лишнего жира и положите в кастрюлю по размеру, предварительно налив туда чистую воду, не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Поставьте на средний огонь и варите 20-35 минут в зависимости от размера мяса. Образующуюся пену снимайте шумовкой.
Грибы и лук также промойте под водой. Шампиньоны хорошо промойте от грязи, а лук очистите от шелухи. Нарежьте мелко лук и первым отправьте на заранее разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом. Пассеруйте до лёгкой золотистости и мягкости. Нарежьте слайсами шампиньоны и обжаривайте, пока вся лишняя влага не выпарится, вместе с луком.
Возьмите формочки для кексов и смажьте их мягким сливочным маслом или же обычным растительным. Варёное филе нарежьте мелко и уложите на дно и стенки формочек. Затем положите грибы с луком, вбейте сырое куриное яйцо в каждую форму, добавьте майонез и сверху посыпьте заранее натёртым сыром. Так проделать с каждой формочкой. В заранее разогретую духовку до 180 градусов отправьте формочки на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, а яйцо внутри приготовилось. Приятного аппетита!