Котлеты из варёной индейки

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
10 266 просмотров
Печать
50 мин
2022-04-23-olzpcx-gotovye-kotlety
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.03.2024
Откройте для себя мир домашнего кулинарного искусства с нашим уникальным рецептом котлет из варёной индейки. Этот рецепт не только воплотит радость приготовления в домашних условиях, но и позволит вам ощутить всю гамму вкусов нежного мяса индейки. Мы подробно расскажем, как превратить простые ингредиенты в изысканное блюдо, которое удивит ваших близких. Следуя пошаговой инструкции, вы научитесь делать котлеты, идеально сочетающие в себе мягкость варёного мяса с хрустящей золотистой корочкой. Наш рецепт открывает перед вами все секреты кулинарных рецептов. Подарите себе и своим близким возможность насладиться по-настоящему домашним ужином, приготовленным с любовью и заботой.

Ингредиенты на
порции

  • Индейка филе
    500
  • Батон
    100
  • Панировочные сухари
    250
  • Молоко
    50
  • Яйца куриные
    2 шт.
  • Масло растительное для обжаривания
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    249 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе индейки промойте и отрежьте лишний жир. Кастрюлю с водой поставьте на плиту на средний огонь, положите туда мясо птицы, посолите. Варите 20-30 минут с момента закипания, а затем готовую индейку отставьте остыть на пару минут, бульон слейте.

  • В то время как индейка остывает, залейте батон молоком до его полного поглощения, это займет примерно 10-15 минут. Остывшую индейку и мягкий батон пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

  • В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся молоком и добавьте эту смесь в фарш. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.

  • Сформируйте из получившегося фарша плоские круглые котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы получилась хрустящая корочка. На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло достаточно разогреется, обжаривайте котлеты из индейки по 10 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Советы

  • После варки индейки не спешите избавляться от бульона. Он насыщен ароматами и вкусом мяса. Используйте его для смачивания батона вместо молока. Это добавит фаршу дополнительный вкус и аромат индейки.

  • Перед формированием котлет дайте фаршу немного остыть в холодильнике. Это упростит процесс лепки, а котлеты получатся более плотными и сохранят форму при жарке.

  • Экспериментируйте с добавлением различных трав и специй в фарш, таких как мелко нарезанный укроп, петрушка, базилик или тимьян. Небольшое количество мускатного ореха добавит котлетам необычный вкус.

  • Для более хрустящей корочки попробуйте дважды обвалять котлеты в сухарях: сначала обмакните в сбитое яйцо, затем в сухари, снова в яйцо и еще раз в сухари. 

  • Для более низкокалорийного варианта котлет попробуйте готовить их на пару. Этот способ сохранит максимум полезных веществ и сделает котлеты невероятно нежными.

  • Если вы планируете заморозить приготовленные котлеты из индейки, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Затем выложите котлеты из индейки на противень, не касаясь друг друга, и поставьте в морозилку на 1-2 часа. 

  • При хранении котлет в холодильнике используйте воздухонепроницаемую посуду или плотно закрывающийся пластиковый пакет. Это защитит котлеты из индейки от распространения бактерий.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3422

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки