Закладки
Вход

Курица по-королевски

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
16 143 просмотров
Печать
30 мин
2024-01-20-trni08-2022-04-11-dpu32g-kurica-po-korolevski-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.01.2025
Курица по-королевски — это изысканный кулинарный шедевр, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, позволяя каждому поклоннику кулинарных рецептов ощутить себя настоящим шеф-поваром. В основе блюда — нежная куриная грудка, вареная до идеальной мягкости. Секрет изысканного вкуса кроется в соусе: сочетание томатной пасты, приправы карри и красного вина создает богатый аромат, а добавление сметаны и сливок придает блюду кремовую текстуру и нежность. Курица по-королевски — прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусные и оригинальные блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Куриная грудка
    500
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Томатная паста
    1 ч. л.
  • Сок лимонный
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Карри
    1 ст. л.
  • Красное вино
    1 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Сметана
    200
  • Сливки
    2 ст. л.
  • Лавровый лист
    по вкусу
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    241 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    25 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистости.

    Курица по-королевски
    Курица по-королевски
    Курица по-королевски
    Курица по-королевски

  • К луку добавьте томатную пасту, приправу карри, красное вино, лавровый лист. Перемешайте и тушите на медленном огне. Посолите и поперчите по вкусу. Через 15 минут добавьте сахар и лимонный сок. Продолжайте тушить еще 15-20 минут. После чего процедите соус и оставьте его остывать.

    Курица по-королевски
    Курица по-королевски
    Курица по-королевски
    Курица по-королевски

  • Куриную грудку промойте, очистите от лишнего жира. Затем варите в подсоленной воде с добавлением специй на ваш выбор в течение 20-25 минут. После варки достаньте курицу, остудите и нарежьте на порционные кусочки.

    Курица по-королевски
    Курица по-королевски
    Курица по-королевски

  • В остывший соус добавьте сметану и сливки, тщательно перемешайте. Выложите нарезанную курицу на блюдо, сверху полейте приготовленным соусом. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или ломтиками лимона по желанию. Приятного аппетита!

    Курица по-королевски
    Курица по-королевски
    Курица по-королевски

Советы

  • Для придания дополнительной сочности и вкуса, курицу можно предварительно замариновать в смеси из лимонного сока, соли и перца на 30 минут перед варкой.

  • Нарезая курицу, следует делать это поперек волокон. Это помогает сделать мясо более нежным и быстрее пропитывается соусом, что обеспечивает более насыщенный вкус.

  • Добавление красного вина в соус придает глубину вкуса. Выбирайте сухое красное вино средней крепости, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.

  • Добавьте в блюдо немного свежего тимьяна или розмарина во время тушения соуса. Эти травы придадут блюду изысканный аромат и усилят вкус.

  • Если соус получается слишком жидким, можно добавить немного разведенного в воде кукурузного крахмала. Это придаст соусу идеальную консистенцию без изменения вкуса.

  • Готовую курицу по-королевски можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Для этого поместите блюдо в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание влаги и других запахов из холодильника, сохраняя вкус и свежесть блюда.

  • Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, курицу по-королевски можно заморозить. Разложите блюдо по порционным контейнерам и заморозьте. Таким образом, оно сохранит свой вкус и текстуру на срок до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте блюдо в холодильнике и подогрейте на плите или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5381

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки