Рецепт от Юдчиц Анастасия
5497 просмотров
Куриная ветчина
 
Приготовления 2 ч.
Порций 10
Это один из самых вкусных рецептов куриной ветчины, который никого не оставит равнодушным! Не сравнится по вкусу и аромату с покупной ветчиной, а также получается намного бюджетнее.

Ингредиенты на
порции

  • Филе куриных грудок
    500 гр.
  • Филе голени курицы
    500 гр.
  • Молоко сухое
    30 гр.
  • Соль
    по вкусу
  • Морковь
    2 шт.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Молотый мускатный орех
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    для смазывания

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    15.3 грамм

  • Жиры

    10.3 грамм

  • Углеводы

    3.4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Куриные грудки и голени промойте тщательно под водой и удалите всю кожу. Также промойте морковь и репчатый лук. После мытья следует обсушить и мясо, и овощи. Очистите морковь от кожуры, а лук от шелухи. По желанию можно нарезать на небольшие кусочки и овощи, и курицу. 

  • Пропустите мясо через мясорубку вместе с морковью и луком несколько раз. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.

  • В получившуюся массу добавьте сухое молоко. Затем погружным блендером измельчите массу до состояния густой пасты. Пакет для запекания слегка смажьте растительным маслом и переместите туда будущую ветчину, закройте, завязав узел, а затем положите в форму (это может быть специальная ветчинница, пластиковая бутылка или глубокий противень). После чего положите в морозильник на 20-30 минут. По истечению этого времени ветчину следует варить в кастрюле на среднем огне 40-45 минут до полной готовности. Вода должна покрывать всю поверхность колбасы.

Советы

  • В данную колбасу в виде добавок можно положить орехи, говящий язык, сердце или куриные желудочки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

239

Пошаговые рецепты

1656 рецептов


Viber
WhatsApp