kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
5 958 просмотров
Печать
2 ч.
2022-06-28-e2q0o1-kurinaya-vetchina
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.12.2023
Наш эксклюзивный рецепт куриной ветчины – идеальный выбор для любителей кулинарного искусства, желающих освоить приготовление ветчины в домашних условиях. Рецепт предлагает пошаговое руководство для создания нежной и ароматной ветчины, которая идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В нём подробно описаны все необходимые ингредиенты и процессы – от измельчения мяса до варки и замораживания, гарантируя идеальный результат каждый раз. Этот рецепт не только научит вас основам приготовления ветчины, но и покажет, как легко можно воплощать кулинарные рецепты в жизнь, придавая обычным блюдам особый шарм и изысканный вкус.

Ингредиенты на
порции

  • Филе куриных грудок
    500
  • Филе голени курицы
    500
  • Молоко сухое
    30
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Молотый мускатный орех
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    для смазывания
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриные грудки и голени промойте тщательно под водой и удалите всю кожу. Нарежьте мясо на крупные куски, отделите мясо от костей.

  • Промойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте на четвертинки.

  • Пропустите мясо через мясорубку вместе с морковью и луком несколько раз для получения однородной массы. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех к измельченной массе. Добавьте сухое молоко.

  • Используя погружной блендер, измельчите массу до состояния густой пасты. Смажьте пакет для запекания растительным маслом. Переместите полученную массу в пакет, закройте, завязав узел. Положите пакет в форму для запекания (можно использовать специальную ветчинницу, пластиковую бутылку или глубокий противень).

  • Поместите форму в морозильник на 20-30 минут. После замораживания варите ветчину в кастрюле на среднем огне 40-45 минут до полной готовности. Убедитесь, что вода полностью покрывает ветчину. После приготовления дайте ветчине остыть и нарежьте её по желанию. Ваша домашняя куриная ветчина по простому и быстрому рецепту готова. Приятного аппетита!

Советы

  • Для лучшего вкуса и текстуры, выбирайте свежее куриное мясо. Филе грудки должно быть упругим и без темных пятен, а голени – без лишней жидкости и неприятного запаха.

  • Для бережного приготовления и сохранения всех питательных веществ рассмотрите возможность приготовления ветчины на пару. Это сделает мясо особенно нежным и сочным.

  • Для получения однородной текстуры ветчины, измельчайте мясо вместе с овощами несколько раз. Это поможет равномерно распределить вкус и ароматы.

  • Перед измельчением мяса попробуйте замариновать его в легком маринаде из оливкового масла, чеснока и трав на несколько часов. Это улучшит текстуру и вкус мяса.

  • Экспериментируйте с различными начинками. Добавление измельченного шпината, сыра или грибов в мясную массу перед формированием ветчины придаст блюду интересный вкус и визуальную привлекательность.

  • После приготовления и остывания, храните ветчину в холодильнике. Используйте герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую пленку, чтобы предотвратить высыхание и попадание посторонних запахов.

  • Куриную ветчину лучше всего употребить в течение 3-4 дней после приготовления. Если вы хотите сохранить её дольше, можно заморозить ветчину, предварительно разрезав на порции. Так домашняя куриная ветчина сохранит свой вкус и качество до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1986

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки